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Vie et mœurs   Classification Généralités   Habitat Généralités   Alimentation   Introduction Régime alimentaire Besoins en nourriture Les jeunes au nid   Comportement   Social Sexuel Parade nuptiale Dortoirs Vocalisations   Reproduction   Introduction Le sexe   Plumage Généralités     Les jeunes au nid   Ce chapitre est intéressant pour ceux qui veulent se lancer dans «l'élevage» (pour plus d'informations, allez consulter la partie élevage). Les petites palombes sont nourries au début de leur vie avec du lait de jabot. Ce lait est une formation légèrement caséeuse (caséine : protéine du lait) sécrétée par l'épithélium glandulaire du diverticule œsophagien, c'est à dire en des termes moins barbares le jabot. Il est composé de 65 à 85% d'eau, de 13 à 19% de protéines, de 7 à 13% de matières grasses et 1,5% de sels minéraux. Il contient aussi des vitamines A, B1 et B2, un peu de calcium mais pas de glucides contrairement à celui des mammifères. Après 15 jours «d'allaitement», ce lait n'est plus composé que de 20% de matière nourrissante. Ce qui n'est plus fourni par le lait de jabot est remplacé par des aliments végétaux légèrement pré-digérés par les parents. Les petites palombes font régurgiter les parents en stimulant le fond de leur gorge à l'aide de leur bec, beaucoup plus aplati que celui des parents (certains le comparent même à un bec de «pélican», voir la photo...).