La rouquetière ou "cabane aux bisets"

Ces cabanes très anciennes que l'on trouve principalement dans le secteur de Mauléon et de Saint-Palais au Pays Basque servaient essentiellement à la chasse des tourterelles et des pigeons colombins (appelés "rouquets" dans le Sud-Ouest) au mois de Septembre.

La rouquetière est une cabane de sol installée en plaine aux abords d'un champ de culture ou d'un petit bosquet. L'installation est similaire aux pantières d'alouettes, c'est à dire une surface plane finement labourée de 50m de long et de 30m de large environ. Mais les oiseaux ne sont pas capturés au filet mais tirés au fusil sur le sol.
Aujourd'hui, les "rouquets" se font plus rares et ces installations chassent plus la palombe qui refoulée de la montagne redescend plus loin en plaine pour chercher son alimentation.

La cabane peut accueillir 2 à 3 chasseurs. Ils placent 2 ou 3 appeaux sur raquettes (actionnées depuis la cabane) au milieu de la surface sur laquelle ils ont jeté des appâts comme du blé ou du maïs. Le but des ces appeaux est d'imiter des palombes en train de se poser. On trouvera aussi des installations avec des pigeons semi-volants, donc avec une ficelle d'une vingtaine de mètres.

Ces installations sont aujourd'hui assez rares, mais redeviennent à la "mode" en raison de leurs bon résultats dû à l'attrait croissant des palombes pour les céréales et le maïs en particulier.