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Message original de courou 22 Déjà lu 16 483 fois avant vous
Posté le: Mercredi 13 Juin 2018 à 10:55
Titre: que fait tu a manger pour midi
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Réponse de courou 03 n° 511/537
Posté le: Lundi 31 Décembre 2018 à 17:08
Titre: RE: que fait tu a manger pour midi

bonne et heureuse année 2019 a tout les gros mangeur de se site et vive la bonne table !!! bonne soirée !!! 

Réponse de courou 01 n° 512/537
Posté le: Mercredi 02 Janvier 2019 à 18:50
Titre: RE: que fait tu a manger pour midi

bon on se retape le foie soupe soupe et soupe .... demain joue de porc au champignons avec des quenelles 

Réponse de patrick47 02 n° 513/537
Posté le: Mercredi 02 Janvier 2019 à 20:31
Titre: RE: que fait tu a manger pour midi

Courou , les légumes , se sont les champignonsou les quenelles ? hihihi

A midi après matinée renard fructueuse,

Gratinée au fromage

Saucisson à l'ail-cornihons

Pates au gratin$

Saucise-merguez grillées

Fromage

Crème chocolat

Réponse de HAIFFE Jay 02 n° 514/537
Posté le: Jeudi 03 Janvier 2019 à 16:01
Titre: RE: que fait tu a manger pour midi

Tout me convient , j'arrive....

A midi après matinée renard fructueuse,

Gratinée au fromage

Saucisson à l'ail-cornihons

Pates au gratin$

Saucise-merguez grillées

Fromage

Crème chocolat

Et pour ceux qui auront encore un petit creux,renard à la broche

 

https://www.youtube.com/watch?v=pH4KVJGLP0c&t=108s

Réponse de HAIFFE Jay 05 n° 515/537
Posté le: Jeudi 03 Janvier 2019 à 16:29
Titre: reveillon

Repas du réveillon de Noël ......aux Philippines ......un bon et gros goret à la broche

Ici mon arrière petite fille surveillant la cuisson.

Il y aura de quoi manger???????

 

Réponse de patrick47 03 n° 516/537
Posté le: Jeudi 03 Janvier 2019 à 20:16
Titre: RE: que fait tu a manger pour midi

Pas de problèmes Georges ,

pour samedi , soupe de légumes -cheveux d'ange

Galabar et pâté de sanglier

fricassée de foie et coeur de sanglier avec oignons fondus à la graisse de canard et pomme de terre bouillie puis passée à la poele

fromage

galette des rois !

je t'envoie les coordonnées GPS , le problème , on ne sait jamais à quelle heure on mange car c'est "l'action chasse " qui commande , après manger on ne repart pas !

Réponse de HAIFFE Jay 01 n° 517/537
Posté le: Vendredi 04 Janvier 2019 à 11:20
Titre: RE: que fait tu a manger pour midi

Merci , surtout que le menu n'est pas fait là non plus pour me déplaire.

Ecoute je suis sur la route , point n'est besoin de G.P.S comme un bon "tayau" je remonterai l'odeur jusqu'à destination......et puis , si ce n'est pas cuit, on bavardera

                  

                                                    

Réponse de courou 02 n° 518/537
Posté le: Samedi 05 Janvier 2019 à 11:32
Titre: RE: que fait tu a manger pour midi

agneau de l ardeche et légume du jardin

Réponse de HAIFFE Jay 01 n° 519/537
Posté le: Samedi 05 Janvier 2019 à 11:51
Titre: RE: que fait tu a manger pour midi

On voit qu'il fait froid, tout le monde se réchauffe les doigts sur le clavier.

Courou, lui, (et comme il a raison) fait honneur à la production locale.

HUMMM!!!!!comme elles doivent être bonnes ces côtelettes 

Réponse de HAIFFE Jay 03 n° 520/537
Posté le: Dimanche 06 Janvier 2019 à 16:08
Titre: RE: que fait tu a manger pour midi

Ces quelques crêpes au Grand Marnier très Grand Marnier, pour terminer le repas 

Asperges et paupiettes de veaux et le bonhomme est content

 

Réponse de courou 00 n° 521/537
Posté le: Dimanche 06 Janvier 2019 à 16:18
Titre: RE: que fait tu a manger pour midi

belle assiette haiffe envie de la croquer 

Réponse de HAIFFE Jay 01 n° 522/537
Posté le: Dimanche 06 Janvier 2019 à 16:24
Titre: RE: que fait tu a manger pour midi

Tu as raison courou ,moi aussi j'ai eu envie de la croquer, et c'est ce que j'ai fait

Réponse de courou 02 n° 523/537
Posté le: Dimanche 06 Janvier 2019 à 16:32
Titre: RE: que fait tu a manger pour midi

haiffe!!!!  plein de pépites de chocolat

Réponse de HAIFFE Jay 01 n° 524/537
Posté le: Dimanche 06 Janvier 2019 à 16:41
Titre: h

J'ai cru du caviar de béluga

Réponse de Janine33 01 n° 525/537
Posté le: Dimanche 06 Janvier 2019 à 16:54
Titre: RE: que fait tu a manger pour midi

Jay, tu as croqué "l'assiette"... et tu t'es cassé une dent.... ça t'apprendra, à ne pas respecter la vaisselle....

Réponse de courou 02 n° 526/537
Posté le: Lundi 07 Janvier 2019 à 13:21
Titre: RE: que fait tu a manger pour midi

rotie de porc haricots vert fromage gallette des rois 

Réponse de M@ïM@ï 04 n° 527/537
Posté le: Mardi 08 Janvier 2019 à 15:03
Titre: RE: que fait tu a manger pour midi

Bon les Béarnais ,une Garbure pour ce soir!!!!! çà sent trop bon!!!!

Bisous les gourmands!

 

Réponse de HAIFFE Jay 01 n° 528/537
Posté le: Jeudi 10 Janvier 2019 à 11:33
Titre: RE: que fait tu a manger pour midi

 

Bonjour bonjour, "fay pas caou" "né hè pass calou" fait pas chaud

Aujourd'hui, "tripp Biarnés dap quatte habes dé Tarbes"

En Fançais: aujourd'hui: boudin Béarnais(pas du boutiflard)avec quatre haricots Tarbais

Repas simple , sans "chichi" ni fioriture, comme on l'aime.

C'est de saison avec le froid qui sévit actuellement

https://www.youtube.com/watch?v=QC6-AhOmnCk

 

Réponse de courou 01 n° 529/537
Posté le: Jeudi 10 Janvier 2019 à 14:55
Titre: RE: que fait tu a manger pour midi

gaudiveau frais et saucisse d'une moitier de cochon

Réponse de HAIFFE Jay 01 n° 530/537
Posté le: Jeudi 10 Janvier 2019 à 15:45
Titre: RE: que fait tu a manger pour midi

Putain il n'était pas gros ton cochon,si avec une moitié tu n'as pu faire que ça.

Tu fais comme un paysan chez moi, début Décembre , il tuait la moitié d'un porc , et une fois qu'il avait tout mangé, il tuait l'autre moitié qui, pendant ce temps , continuait à s'engraisser

Je ne vois pas l'harissa indispensable

Réponse de courou 01 n° 531/537
Posté le: Jeudi 10 Janvier 2019 à 18:05
Titre: RE: que fait tu a manger pour midi

c'etait pour gouter 

Réponse de HAIFFE Jay 01 n° 532/537
Posté le: Vendredi 11 Janvier 2019 à 15:44
Titre: RE: que fait tu a manger pour midi

Temps froid , aujourd'hui,idéal pour faire les conserves.

Ce matin confit de longe de porc(carbonade , on dit ici) et de saucisses.

C'est la semaine des promos pour le porc, autant vaut-il en profiter  "INCH ALLAH"  ALLAH OUAKBAR

 

 

 

Réponse de HAIFFE Jay 02 n° 533/537
Posté le: Samedi 12 Janvier 2019 à 15:53
Titre: RE: que fait tu a manger pour midi

ça y est, les confits qu'on fit sont cuits.

Mis dans des boites de conserves, noyés dans la graisse de canard,il n'y a plus qu'à attendre

que celle-ci se fige,(ce qui ne saurait tarder , avec les basses températures) pour aller les faire sertir en ville, dès que la circulation sera libre( IXème manifestation oblige, circulation génée)

Une question que je pose à ceux qui aussi font des confits????

Le faites-vous, vous aussi????

A la fin de la cuisson, je récupère en surface l'écume qui flotte sur la graisse encore bouillante, à

l'aide de l'écumoir , outil conçu pour cet usage.

Cette "matière" récupérée , crémeuse , est d 'un goût incomparable , mais d'une salinité incomparable aussi, ce dont je rafolle , mai qui m'est interdit pour la santé.

Enfants, de suite après la guerre, quand nous rentrions de l'école à 16h30, notre regrettée Mère, nous étendait sur une tartine de "gros pain"de campagne de deux kilos, au préalablement grillée devant le foyer de la cheminée, toujours allumée,(un petit clin d'oeil à la Dacquoise).

Cette écume, que nous appelons ici dans le Béarn:"Saliade"

mot dans lequel on retrouve le mot sel, car effectivement c'est salé au possible, mais que nous dévorions avec plaisir.

A l'époque, point de super-marché ou autres pour acheter du "nutella" ou barres chocolatées , nous

nous nourrissions avec les moyens du bord.

Maintenant , il n'y a plus qu'à attendre que le temps bonifie lentement ces conserves ,conserves que l'on ne trouve pas dans le commerce

Réponse de courou 04 n° 534/537
Posté le: Dimanche 13 Janvier 2019 à 12:08
Titre: RE: que fait tu a manger pour midi

daube de sanglier gratin de patte au oeufs et un petit gabelou

Réponse de courou 00 n° 535/537
Posté le: Dimanche 13 Janvier 2019 à 12:13
Titre: que fait tu a manger pour midi

un bon vin

Réponse de HAIFFE Jay 01 n° 536/537
Posté le: Dimanche 13 Janvier 2019 à 18:42
Titre: RE: que fait tu a manger pour midi

Un bon vin de contrebande oui!!!!!

Réponse de HAIFFE Jay 03 n° 537/537
Posté le: Lundi 14 Janvier 2019 à 11:49
Titre: RE: que fait tu a manger pour midi

Pendant des décennies, j'ai aimé les avoir dans ma ligne de mire, mais aujourd'hui, ne pouvant plus le faire, j'aime davantage les voir , comme ici , confites , dans mon assiette.

Quand on a des Amis qui vous permettent encore de pouvoir le faire, gardons -les.

.......les Amis 

Merci , c'était un vrai régal.

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