Bonsoir, bonsoir,

Voilà les nuages de pluie s'étaient arrêtés sur notre famille demain ils seront sur une autre...on dirait  que l'automne  n'emporte pas que les feuilles... des êtres chers nous quittent cette leçon de vie doit nous parler....  comme pour nous dire ne perdez pas de temps en chamallerie, profitez de la vie avec les personnes que vous aimez ...  car la vie peut s'échapper à tout instant ... et chaque instant est précieux...

Demain, c'est moi qui officierait pour une autre famille ... ici dans notre petite église ...la roue de la vie continue... Je vous remercie de tout coeur toutes et tous pour votre soutien, l'amitié est aussi le pansement du coeur !! Bonne soirée. Bisous. Josy

Josy , nous n'aimons pas te savoir triste , toi qui donne et fais tant pour les autres !

nous partageons ta peine ! a bientot !

Josy;

De tout coeur avec toi dans ces moments difficiles.Sincères condoléances . . . Bisous.

Bonjour, bonjour,

Merci Pat, merci Drew, merci à tous, la vie est ainsi faite... un jour ou l'autre, chaque famille est touchée par le deuil, celui ou celle qui est parti laisse un bien grand vide mais il faut aussi soutenir ceux qui restent surtout s'ils ont un âge avancé,  tout particulièrement quand un pan de leur vie vient de disparaitre et qu'ils ont l'impression de se retrouver seul.. Hier au soir, j'étais installée dans mon fauteuil et mes pensées vagabondaient vers tous ceux que j'ai vu et revu hier lors de la sépulture ...  je me disais que la vie crée des distances... et le constat est qu'il y a un nombre d'années important que je n'avais pas vu certains membres de nos familles... pour certains, je suis effarée, il y a plus de 50 ans... j'étais gamine... pourquoi ?? le cheminement de chacun  a un impact important sur la famille et de nos jours, je crois encore plus.. j'ai l'impression que beaucoup de famille ont "éclaté" fort loin du noyau familial ... sans forcément se soucier que ces éloignements au fil du temps, risquent de faire disparaitre la famille au sens propre du mot.... autrefois, les "anciens" restaient avec les jeunes, aidaient suivant leurs moyens et leur santé à la vie quotidienne, le noyau familial perdurait mais aujourd'hui, zou! dans une grosse moyenne, direction la maison de retraite ou alors délaissé ... bien souvent solitaire,  dans un petit appartement ..  les liens familiaux sont affectés et le mot " famille" n'a plus le même sens............. enfin, c'est l'évolution de la société... mais à quel prix !!!

Nous sommes vendredi, le ciel pleure encore ce matin... il fait très doux... pas besoin d'arroser le jardin... j'espère simplement que les orages n'ont pas continué d'abattre leurs colères sur le sud-est... afin que chacun puissent panser les plaies... Je souhaite à tous une bonne journée. Bisous. Josy 

Bonsoir, bonsoir,

Quelle chaleur encore aujourd'hui ! un temps lourd, moite.. propice aux déclenchements d'orages... aux moindres mouvements, on attrape la transpiration à grosses gouttes... en parlant d'orages, on ne peut pas rester insensible aux dégats subis dans le sud-est, quel drame !!! et j'ai bien peur que nous ne soyons qu'au début de tels cataclysmes... peu importe où nous nous trouvons... campagne, mer, montagne... rien n'est épargné ... je veux me tromper mais  j'ai bien peur que ce ne soit qu'un petit aperçu de la violence que peut avoir la nature ....

Allez soyons optimisme, ce soir, c'est le week-end qui commence, les marteaux, pinces, fil de fer, scies, tronçonneuses et cocut vont entrer en action dès demain matin... il faut pour certain se dépêcher, pour d'autres, il suffit juste de fignoler, vérifier si tout fonctionne... bref! je suis sûre que personne ne va s'ennuyer durant ces deux jours... surtout pas les palous.... bonne soirée et bon week-end à toutes et tous. Bisous. Josy

Josy.

Mes sincères condoléances.  Ainsi va la vie paraît-il. Ce sont toujours des moments difficiles. Je donnerai bien tout ce que j'ai pour remonter une quinzaine d'années en arrière pour dire à mes proches disparus, combien je les aimais. Hélas, ce n'est pas possible ! Courage. 

Bonjour, bonjour,

Merci Jno, le seul l" hic", c'est que pour nos proches qui sont encore là savent  que notre train de vie fait que nous  sommes à contre -courant de beaucoup de choses y compris de cet amour familial que l'on n'ose même plus exprimer... on passe au-dessus de la base même de notre existence... lorsque la vie nous fait redescendre de notre "nuage grand Vitesse" elle nous remet les pendules à l'heure pour quelques temps et l'être humain est ainsi fait... il replonge de nouveau dans sa course contre le temps jusqu'au prochain avertissement.... mais bien souvent il est trop tard pour rattraper le temps perdu car ceux que nous aimions sont partis vers d'autres cieux...  Allez je te souhaite un excellent week-end...Bisous. Josy 

Bonjour, bonjour,

Oh! oh! ce petit  matin nous offre son manteau de brouillard, messieurs les chasseurs, vous allez devoir ajustés des yeux bien réveillés... mais lorsque le soleil va faire dissiper ce brouillard qui d'ailleurs se laisse aller en un fin crachin, notre astre va luire au zénith et nous faire fondre... sous chapeaux et casquettes... N'oubliez pas vos compagnons de chasse qui risquent d'avoir bien soif après leur quête... Bon allez, tant qu'il fait frais, on va faire un peu  d'exercice manière de se maintenir en forme avant que " le cagnassou" se pointe à l'horizon...cet après-midi, on restera à l'ombre .... tranquilou !!!!... Bon dimanche. Bisous. Josy 

Bonjour, bonjour,

Tiens! température un peu plus fraiche !!!... le vent a changé on dirait ... mais le sieur soleil est bien présent, pas d'écharpe de brouillard ce matin mais un soleil en pleine forme pour ce début de semaine.... quand je pense à toute l'eau que nous avons eu durant juillet et août ... et constater qu'aujourd'hui, on ne peut même pas planter une pelle-bêche dans la terre pour arracher un pied de fraise ou d'iris... tellement la terre est sèche et dure comme la pierre... et qu'il va falloir que je mette mes fèves en terre en ce début d'octobre... aïe! aïe! c'est pas encore gagné !.. peut-être pleuvra t'il d'ici là afin de préparer une bande de terre fine ....

Hello Gabardan, j'ai vu que tu es venu faire un petit coucou... ça me fait très plaisir, je pense que tu dois t'affairer à préparer ta palombière... la St.Michel c'est dans huit jours, peut-être quelques bleues vont-elles sillonner l'azur... mais il fait tellement chaud que j'ai bien peur qu'elles nous passent ...... qu'à Noël !!! oups! je vais me faire fusiller ... je m'échappe ... hi!hi! sans oublier de te faire de gros bisous. Bonne saison !

Allez, tout ça est bien joli mais nous ne sommes pas encore à la retraite.... faut y aller... Bonne journée à toutes et tous. Bisous. Josy

Bonjour à tous et toutes

Je reviens sur le messa

Bonjour à toutes et tous.

Je reviens sur le message d'Alain 47 dui 13 Septembre,concernant  le plaisir que l'on éprouve a être en haut d'un arbre (mais bien sécurisé).Cela me rassure de ne pas être le seul a éprouver cela,je n'osais pas en parler de peur de passer pour un "fada"

Quant aux messages de JOSY,un vrai régal  aprés ses gentils "Bonjour, bonjour et Bonsoir Bonsoir

Bonsoir a tous

Garonne , je pense que nous sommes tous un peu "fada" quand on monte dans les arbres

Lequel d'entre nous , palou ,une fois en haut des arbres, ne s'est pas pris pour une palombe  en regardant autour de lui les chenes ou les pins pour voir si ça peut plaire pour la pose.

Depuis là haut on essaie d'imaginer ce que voient les palombes en arrivant sur nos installations

Bien sur monter est un plaisir , a condition de toujours se mettre en securité et quelque fois un petit stage permet d'acquerir quelques regles qui sont indispensables.

Pour Josy , je rajouterais qu'il n'y a pas que ses messages qui sont un regal , elle sait aussi faire de bonnes crepes
 

Bonsoir, bonsoir,

Tiens, tiens! Bienvenue sur ce post Garonne! Je suis ravie que toi aussi tu apprécies mes messages, j'essaie que ce post soit le plus convivial possible et surtout qu'il reste le post "Tendresse" ce n'est pas moi qui l'ai baptisé ainsi mais mes amis paloumayres qui viennent lire et écrire  régulièrement ... parfois ils restent juste derrière la porte sans rien écrire ...et .je suis heureuse lorsqu'ils laissent un petit message "clin d'oeil"  ou juste un pouce en l'air... je sais qu'ils sont passés.faire un petit coucou amical..  tout comme toi aujourd'hui... Aah! si je te rassure tu n'es pas "fada" du tout, je suis certaine que de nombreux palous éprouvent cette "ivresse des cimes" tout là-haut perchés dans le zénith de leurs arbres...  que de rêves bleus..  ils doivent imaginer... !!! normal, ce sont les symthômes de la maladie bleue qui commence à se faire sentir ... hi!hi! en revanche, mon voisin Alain47 a grandement raison quand il dit que c'est un vrai plaisir de grimper mais monter en toutes sécurités est un conseil à ne pas prendre à la légère... et un petit stage ne fait pas de mal bien au contraire.. !!

Passe une excellente soirée en espérant te lire très prochainement... Bisous sans oublier mon voisin Alain et Valou. Josy

Bonne journée,bonne journée

Non Josy,je ne me moque pas de toi,c'est ma nature,je suis du Sud Ouest depuis de nombreuses années......

Alain 47,a tes propos,je comprend que tu ne grimpes pas aux arbres depuis peu.Presque à chaque fois que je suis "perché" la haut,d'un regard circulaire,j'essaie de raisonner Palombe pour savoir où il est possible de bien se poser. Le copain qui lui est au sol n'a pas la même vision,et souvent il y a une grande différence pour l'installation de la mécanique.

Je vais me faire tirer les oreilles par Josy,car mes propos s'éloignent de " Femmes de Paloumayres"

Bonne journée à tous,surtout à ceux et celles qui travaillent

Coucou tout le monde!

Non Garonne pas de tirage d'oreilles ici on parle de tout!!!! Josy ne me contredira pas !!!

Aujourd'hui c'est l'Automne, en Provence il fait frisquet ce matin comme pour marquer ce jour,petit Mistral!!!!

Bon çà commence à s'affoler dans les Palombières ,Cabanes et autres Postes, oh les Palous quand vous êtes perchés tout là haut,n'oubliez pas que vous ne savez pas voler des fois qu'il vous prendrait l'envie d'aller vous poser sur un autre arbre !!!!! mdr!!! soyez prudents surtout ne négligez rien!!!!!

Allez un bisou aux filles et aux gars!!!!

Une jolie image d'Automne pour vous souhaiter unre bonne journée!!!!!

Les filles,que  vos hommes ne soient pas jalous mais je vous adorent  !!!   Ce post est un vrai médoc contre la morosité ambiante. Bisous aux amies et à celles qui ne peuvent que le devenir.

Bonjour, bonjour,

Aah! enfin, j'arrive enfin à rester assise  devant mon ordi, chaque fois que j'ai voulu ce matin, venir vous faire mon petit coucou il y a toujours quelque chose qui s'est mis en travers, un coup de téléphone, un coup le voisin entrepreneur, un coup le transporteur et pour finir l'heure du fristi qui courait bien vite vers le sommet de la pendule.. bon... ouf! ça c'est calmé !! d'ailleurs au final, j'ai bien fait d'être retardée, mon amie M@ï a décoré le post  en nous rappelant que l'automne vient de faire son entrée en ce 23 septembre... merci  M@ï, té ,j'en ferais bien un bon potage à l'ancienne de ton potiron, avec des haricots en grains, des couennes, des petits lardons, quelques branches de céléri, un peu de vermicelle  ...miam ! délicieux  potage apprécié dans nos cabanes... surtout lorsqu'il commence à faire frisquet comme ce matin !!

Garonne, rassures-toi, loin de moi l'idée que tu te moquais, je ne suis pas comme ça, chacun personnalise son texte comme il l'entend ... ici, on découvre qu'il y a des jours avec et des jours sans... pour chacun d'entre nous... nous partageons au quotidien, les joies, les peines, la passion des palous  pour ce bel oiseau bleu... tout celà débouche sur une amitié tous les jours renforcée et ce n'est pas mon ami Pescaire qui va me contredire... n'est-ce pas Joël !!  puisque tu as trouvé une magnifique comparaison pour ce post : un vrai Médoc, je te suggère de lever virtuellemen,  mon verre pour souhaiter que ce post continue à donner la bonne humeur et de la tendresse... Zou! Josy.! va "touiller" ton riz au lait à la vanille qui cuit gentiment dans la casserole avant qu'il ne caramélise plus que prévu ... hi!hi!  .. bon après-midi. Bisous. Josy

Bonsoir, bonsoir,

Dans mon dernier message, je vous parlais de mon riz au lait... heureusement que je suis arrivée à temps !!! mais c'est qu'il avait dû m'entendre le bougre ... il avait commencé à s'agripper au fond de la casserole... hi!hi! bon, on y a quand même fait honneur, le plat a pris une bonne gifle ... JC adore ce laitage !! M@ï demain nous serons mercredi, as-tu tes jolies poupées pour te tenir compagnie??? pour ma part, j'ai rangé ma casquette du mercredi pour quelques semaines, c'est son papa qui  récupère. Adrien.. ooh! je suis sûre que tous les deux vont venir faire un petit coucou à mamie après que les devoirs soient fait... ça par contre, il n'aime pas beaucoup mon petit lapinou, il tire un peu aux flancs de ce côté-là... pourtant ses parents sont derrière lui et tiennent les rênes avec fermeté... ils veulent à tout prix que ce petit bonhomme prenne de bonnes habitudes d'entrée... la poudre d'escampette est vite prise si l'on  n'y fait pas gaffe... filou le petit !!! Je vais de ce pas lire quelques pages de mon nouveau bouquin avant d'aller côtoyer le marchand de sable ... Bonne soirée. Bisous. Josy

Non Josy pas de Grenouilles demain !!!!!!  leurs Mamans sont là!!!!! demain atelier pour M@m@ï il faut que je bosse, les Marchés de Noël seront vite là!!!!!! une petite commande à préparer  ,aussi! et voilà la journée sera vite passée encore une!!!!!

Allez Bonne nuit tout le monde!!!!!

Bisous!!!!

Bonjour, bonjour,

Tu as raison M@ï, la période des marchés de Noël va arriver bien vite, regarde nous avons déjà presque englouti le mois de septembre.. té! en parlant septembre, cela me fait penser que samedi ce sera l'anniversaire de mon rayon de soleil Adrien ... déjà 7 ans .comme j'aimerais  y refaire un tour dans ces années-là, c'était l'insoucience, le bonheur de vivre entourée de mes chers grands-parents, faire des kms à  bicyclette, aller au cathé à pieds le long du canal latéral à la Garonne (il y avait 5 kms mais ça je ne regardais pas, les jambes fonctionnaient à merveille) admirant au passage les lumineux iris jaunes plus tard c'était les ajoncs, le serpent d'eau qui se baignait et parfois sur le bords  près de l'herbe, des alevins qui fourmillaient  entre deux eaux sous le soleil.. un abreuvoir de découvertes en tout genre...et parfois, j' essayais de rattraper une péniche pour voir comment elle rentrait dans l'écluse... l'écluse avec ces grandes portes qui s'ouvraient et se fermaient comme par magie avec la grosssssse manivelle que tournait l'éclusière qui t'offrait au passage une tartine de pain avec de la  confiture manière de ne pas refaire le chemin inverse avec l'estomac vide... ce que j'aimais beaucoup,  c'était de ramasser les écorces des platanes qui bordent le canal, en compagnie de mon grand-père, avec de grands sacs, c'était pour allumer la cheminée l'hiver, qu'il disait....  un puit de connaissances cet homme-là qui transmettait son savoir en douceur, toujours le sourire même si parfois il ne devait pas bien avoir envie de sourire, avec une infinie patience... oui mes 7 ans ont vraiment  été un des merveilleux moments de mon enfance comme j'en souhaite à tous les gamins... mais c'était un autre temps.. aujourd'hui, TV, ordi, sports en tous genres... le derrière collé dans la voiture pour emmener à droite ou à gauche... bref! la vie à la course contre le temps... notre vie d'aujourd'hui où l'on ne prend même plus le temps de s'imprégner des 7 ans de nos petits lutins....   Bon mercredi !! Bon courage M@ï pour la fabrication de tes délicats ouvrages. Bisous à tous les deux. Josy 

Bonjour mesdames,

Je suis en train de me faire des magrets confits et des cuisses.

Je viens vers vous pour avoir toutes vos petites combines pour améliorer ces confits.

Par ailleurs si vous pouvez me renseigner sur les temps de ciuisson , sur le temps de salage et sur le temps de stérilisation cela m'arrangerais.

J'ai demandé conseils a toutes les dames de ma famille aucune a la même façon.

Je ferais donc un mix avec tous voc conseils.

Merci d'avance

Chris, tu vas avoir des réponses des Filles du sud ouest,et des Gars aussi je pense .hein Pat ???? tu dois connaitre je pense !!! moi j'attends pour prendre des conseils et je vais peut être m'y coller!

Une question justement une adresse pour acheter de la graisse de canard ou d'oie dans le sud ouest, ici je la paye la peau des fesses quand j'en trouve... Merci!

Bon aprèm je retourne au taf!!!!

Bisous!!!!

Bonjour tout monde... Les premières passent depuis samedi dernier... Quelques prélèvements... Tout va bien... Voilà c'est tout... Bonne chasse...

Bonsoir, bonsoir,

Chris, pour ma part, je considère que ce n'est pas encore la saison pour faire des confits de canards, déjà il faut trop chaud... moi, je les cuisine au début du mois de décembre.... ça n'engage que moi ! Pour répondre à tes questions, déjà je prends les canards gras entiers avec les foies, mais jamais les magrets et les cuisses du supermarché... !! Berck! je ne sais pas comment a été nourri l'animal, ni avec quoi, ni comment il a été tué...??? Pour ma part, cela fait plus de 25 ans  que je les prends chez une mamie en Chalosse dans les  Landes, je sais qu'elle les nourrie, les gave "à l'ancienne" ...Je commence par sortir délicatement le foie gras, je sors un maximum de graisse autour des viscères que je mets de côté pour faire fondre plus tard, je sors les  deux cuisses avec l'avant cuisse que je badigeonne de gros sel et je les place le côté  viande vers le bas, donc le côté peau dessus,  dans une bassine alimentaire durant toute une nuit, ensuite soit je garde quelques magrets pour les griller  et je les place dans des poches et  direction au congélateur soit je les fais sécher... je procède de la façon suivante, je badigeonne de gros sels mes magrets (comme pour les cuisses) une nuit.. le lendemain matin, je brosse mes magrets pour faire tomber le sel, je les éponge bien et je les frotte bien avec du poivre (faire attention de bien poivrer sous les rebords de la peau, je passe une ficelle de cuisine avec une grosse aiguille et je mets à sécher dans un endroit frais et ventilé, je surveille bien que cela ne moississe pas, au bout d'une dizaine de jours, des petits points blancs apparaissent (c'est le sel) là, je prends un vieux gant de toilette et je leur fait une bonne friction avec de la bonne eau de vie, je les laisse encore à sécher une huitaine ensuite je les mets dans des poches et direction le congélateur... pour les confits eux mêmes, il faut faire fondre toute la graisse de canard (il faut dire que moi j'achète 6 à 8 canards donc j'ai largement de graisse à faire fondre pour cuire mes confits !! ) la graisse doit  fondre doucement, il faut la filtrer avec un chinois ou avec une gaze si la passoire a des trous trop gros ... pendant que la graisse fond, tu prépares tes confits (cuisses ou magrets ou ailes c'est suivant)  tu les brosses et tu les essuies avec un sopalin, quand ta graisse est toute fondue et filtrée, tu la remets dans ta bassine, tu la montes  en température (elle est ok quand tu commences à entendre qu'elle grésille) là, tu plonges tes confits 3 ou 4 suivant la grandeur de ta bassine et tu laisses cuire en les retournant de temps en temps, au bout d'une dizaine de minutes, tu piques tes confits avec une fourchette, il doit sortir une goutte rosée, tu les sors et les laissent égoutter dans une plat, ensuite je les mets dans mes bocaux de 1 l genre Le Parfait avec large ouverture, je laisse nature, pas de poivre, ni d'herbes, ni ail, je ferme mes bocaux avec les caoutchoucs et je fais stériliser durant deux heures à 100° je laisse refroidir dans le stérilisateur jusqu'au refroidissement comple et c'est tout !!! Bon appétit !!

M@ï, si tu me l'avais dit avant, je t'en aurais porté, j'ai pas mal de bocaux d'avance à la cave, elle ne bouge pas puisque après la cuisson de mes confits, je la filtre de nouveau, je la mets dans des bocaux que je fais stériliser donc elle ne risque pas de devenir rance.. je m'en sers pour faire cuire mes merveilles, ou pour les frites et durant la saison à la cabane, sur la volaille qui cuit à la broche à la cheminée...Voili, voilà ... bonne soirée... je vais préparer mon repas... Bisous. Josy  

Et rien ne vaut mieux qu'un stage sur place chez les chefs 614 et 714

Ce soir, je suis effarée par le comportement de certains êtres humains.... comment peut-on arriver à un tel degré de fanatisme meurtrier ??? ... Mes pensées vont vers Monsieur GOURDEL qui paie de sa vie pour l'engagement pris par "les hautes autorités "de la France ...la liste s'allonge d'un innocent de plus... Combien cette épreuve doit être douloureuse et difficile à comprendre pour sa famille, sa compagne,  ses proches, ses amis ... Ayons une pensée et une prière pour ce monsieur lamentablement assassiné afin qu'il trouve la paix. Josy

Denis, je t'envoie un gros bisou pour être passé nous donner de tes nouvelles.

Leglaude s'il te plaît , dis moi comment tu vas ? 

Des bisous à tous et toutes... Ce week-end c'est l'ouverture ici, la fin de la vie de famille le dimanche snif snif...

Bonsoir Josy;

Moi je n'appelle pas ça des êtres humains, ce sont des bêtes, des sauvages, de la vermine envahissante qu'il faut érradiquer de la surface de la terre. Faut appuyer sur le bouton rouge, ils n'apportent que le mal .

Bonjour, bonjour,

Eh bé! c'est bien frisquet ce matin... mmmh! si ça continue, les belles bleues vont pouvoir se préparer pour leur grand voyage annuel !!

Drew, je conçois que la façon d'agir de ces personnes est déplorablement lamentable, ignoble, des assassins en puissance qui n'hésitent pas à tuer leurs propres frères... mais appuyer sur le bouton rouge est tout aussi indigne que leurs actes... poses-toi lbien la question..  si c'était le cas, je pense que là aussi, il y aurait des milliers d'innocents qui paieraient de leurs vies... Oui, il faut anéantir ces armées d'assassins fanatiques mais  la solution du bouton rouge est-elle la bonne solution et au final, a t'on la bonne solution ??? C'est vraiment un sujet très délicat, très sensible, puisque même de jeunes sur le territoire français se font endoctriner ... si ces jeunes avaient un vrai boulot, ils passeraient moins de temps à penser à tuer, à faire la guerre... à côtoyer ces individus  envoyés en messagers de mort pour détourner des  jeunes pommés, livrés à eux-mêmes  qui font n'importe quoi pourvu que ça rapporte du fric, la gloire et je ne sais quoi encore qui leur fait franchir le pas  !!!!.... ça n'engage que moi .. mais je ne pense  pas être bien loin de la vérité !!

Allez, voici une nouvelle journée qui commence.. avec son lot de bonnes et mauvaises nouvelles... mais ça, ça ne date pas d'aujourd'hui, celà fait des centaines et des centaines d'années que c'est ainsi.... Gardons espoir !!

Oui, Vérane, tu as raison t'interpeller notre ami Leglaude, nous n'avons plus de nouvelles, j'espère qu'il s'est bien remis de son pied... Claudius t'es où  et comment vas-tu ?? Bisous à la petite famille du 41.

Bon jeudi à toutes et tous... Bisous. Josy

Merci josy