salut les filles,

faut que je dise à M@ï , que j'ai eu une pensée pour elle ce matin....Je suis de garde à la maison, suite à une gastro carabiné , et le train train fait , je cherchais une occupattion....je vous vois venir , non non, pas de broderies ou coutures...Je vais rester dans la cuisine ,j'ai sortir quelques magrets stochés au congel , et je refaire une recette de magret séché que notre amie m@i avait bien voulu partager , un peu de civet chevreuil à mariner et voilà , un peu d'occupation saine..lol

Très bonne initiative Marco!!!!! sinon je suis sûre que quelque part dans la maison il doit y avoir un panier avec du linge à repasser.......mdr!! si çà peut te consoler moi aussi j'ai une des Jumelles ,qui a la gastro,je compatis.... Allez bonne boustifaille!!!!!

Bisous les Landais!!!!!

magrets séchés façon Maï , une nouvelle recette , aurais-je manqué un épisode ?

E n tout cas , suis preneur !

pour ma part , ce soir , j'ai fait le point des bocaux car samedi , pâté de faisan , et il va y avoir du taf !

Fait attention Pat , Maï va te donner la recette pour repasser le linge

Bon courage Pat pour desosser les faisans , si tu as une astuce j'aimerai bien savoir , merci

En tout cas c'est bon ton pâté

Bonne fête Pat!!! 

ils sont rincés.....et s'égoutte un peu...

eh , un tout petit conseil pour ma part , si M@ï le permet,...en séchant, les magrets "retrécissent "plus côté viande que côté gras , alors si votre  couche de gras de magret est un peu épaisse , la désaipaissir avant de le frotter aux épices...bien que ce soit du bon gras, ça évite d'avoir plus de gras que de viande lors de la dégustation...

Tu as raison Marco, il y a autant de gras que de viande mais bon il faut être sage et ne pas manger tout le gras ,mais c'est qu'il est bon ce gras!! La prochaine fois j'essaierai d'enlever un peu de gras ,après le sel!!

oui, mais M@ï...tu es une femme raisonable, comme la mienne...qui enlève le gras avant de mettre en bouche , moi pas...C'est comme le patta negra espagnol , ce serait bien dommage d'enlever ce gras si gouteux qui font en bouche...

Bon, faut que je retourne en ville...j'ai rempli un caddie hier , et un des rares trucs marqués sur la liste , le 4 épices pour le magret , eh bè, je l'ai oublié...

Pat , ça donne ça.....maintenant frigo 21 jours

BONJOUR MES DAMES 

Juste pour info sur les magrets . Nous on fait avec des barbaris , beaucoup moins gras que le mulard .

Justement se midi jais des amis qui vont arrivé et l'on vas en faire a la plancha . 

Bon appetit 

Hé hé ils sont bien jolis dis donc,çà va pas être dégueu!!!!!

Raisonable euh j'adore le gras et je me donne bonne conscience j'en enlève un de temps en temps,et je trouve que c'est le mélange gras et viande qui est intérressant, tu ne me diras pas le contraire,,après on se le retrouve le gras autour de la taille alors on va suer comme une bête à la zumba!!!!quelle vie franchement !!!mdr!!!mais c'est tellement bon tout çà!!!!!Bon bé je vais dire à Palou d'aller faire de la braise on a une petite entrecôte au frigo,faudrait pas que çà se gaspille!!!! mdr moi je fais chauffer les lentilles;allllllllllllllllllllez c'est parti!!!!

Mon petit Pat ,tu en as mangé à la maison de mes magrets avecJo!!!!!!mais si tu te rapelles plus?????XPDR!!!!!!

Bon appp les gourmands!!!! bisous!

Oui Jmc mais ici en Provence on pas équipés avec les canards ,on prends ce qu'on trouve, et en ce moment par exemple à intermarché ils sont presque à 10€ le magret!!!! çà commence à faire cher là!!!!

Pour Midi rajoutes une assiette j'arrive!!!!!!

rassure toi M@ï , en ce moment les magrets IGP sud-ouest ne courrent plus les rues et les prix ont aussi flambés....merci la grippe.

allez, bon app à tous

M@ÏM@Ï

La différence c'est que moi je c'est d'ou il viennent et par qui et comment ils ont étaient gaver . Que toi si tu savait d'ou et comment ils onétaient gaver , peut-être que tu ne les avalerais pas . Hi hi hi!!!!!!! 

Et a 10 euro ?? Le magret ?? Plat de luxe . 

M@ÏM@Ï 

Je te consseilerais de revenir dans notre beaux sud-ouest , pour que ton palais retrouve des bon gouts . Vous êtes ravitailler par les sigales dans le SUD . o)o)o) !

Et oui tu as raison Jmc !!!!

Bonsoir, bonsoir, 

Aïe !aïe ! ces magrets ont  l'air tellement délicieux que tu grossis rien qu'à regarder la photo...c'est une recette que je n'ai pas essayé, je me pencherai sur la question au mois de décembre prochain... là, je sais d'où  viennent mes canards, comment ils sont nourris et engraissés, celà fait presque 30 ans que je les achète à ma mamie de la Chalosse. 

M@ï, tu as raison, c'est tellement bon ce gras que c'est dommage de le sortir... c'est un tout. ... il faut savoir se faire plaisr  et n'en manger qu'un peu !! Nous mangeons des choses bien plus mauvaises pour notre santé que le gras fin des magrets .. croyez-moi ! à commencer par notre pain quotidien, où est notre bon blé d'antan ? toutes ces "hybrides" de blé aujourd'hui non plus rien à voir avec la farine de blé de mon enfance... tout à disparu !!!! bien dommage car une bonne tartine de pain à la croûte bien grillée avec une tranche de jambon de pays grillée avec un peu d'ail dessus... té! rien que d'y penser la bonne odeur de ces instants-là me revient et me donne faim... hé!hé! 

JMC2, tu ne le sais peut-être pas mais dans la région de M@ï, il y a des cigales qui sont aussi fourmis !! ...car là-bas, il y a autant sinon plus de bons produits que dans notre  Sud-Ouest..... chaque région possède ses richesses ...encore faut-il sa&voir les apprécier ...  hi!hi!  Bisous. 

J'espère que vous avez toutes et tous passés, une bonne fête de Rameaux et surtout que les palous ont bien regarder d'où soufflait le vent ce matin à l'heure de la messe, ce sera le vent dominant de l'année... et sans doute celui du mois bleu...en théorie !! d'ailleurs, en parlant de théorie,  vous savez où ça se trouve ce pays ? ...je voudrais bien y aller.. . il parait que tout va bien là-bas... en théorie !!! Bonne fin de journée. Bisous. Josy

Bonsoir

Josy , le vent etait nord-est au debut et a tourné est ensuite, c'est de bonne augure pour la saison des palombes  (la messe m'a value un pouce en bas sur la tribune , pas grave )

Bonjour, bonjour, 

Merci mon voisin, je prends note pour la prochaine saison bleue... quant au pouce en bas, comme tu dis : "pas grave" d'ailleurs, je t'ai mis un pouce en l'air donc opération blanche pour la personne qui s'est sentie offusquée (ou alors, elle s'est trompée, elle regardait peut-être le match de rugby !!! hi!hi!) en fait,  tu n'as fait que rapporter ce dicton ancien ...les générations qui nous ont précédé, n'avaient pas besoin de télévision, ni d'internet pour connaitre la météo, ils se basaient sur ces dictons, ils étaient bien plus "savants" bien plus près de la nature et du calendrier que nous ne le sommes aujourd'hui, ils respectaient les saisons, la lunaison, les fêtes chrétiennes, ils mangeaient les fruits, les légumes à la saison et non les fraises, les tomates etc.. à Noël !! En y réfléchissant bien,  qu'est-ce que celà nous rapporte de manger ces fruits et légumes hors saison ? aah! jolis pour l'oeil certes,  mais "dégueu" pour la saveur, on ingurgite les engrais, les pesticides qui les ont produit... berck! berck! et après on s'étonne qu'il y est tant de gens gravement malades... Pour ma part, qu'il y est des pouces en bas, je m'en fiche tout comme toi,  je ne change rien, je continuerai à prendre en considération tous ces beaux dictons, ils font partis de la tradition ancestrale et même si le climat de notre planète disjoncte lui aussi,  ils continueront à servir de référence..

Allez, je vais allée marcher.. bon après-midi. Bisous. Josy  

BONSOIR 

ALAIN . Moi jen prend , question habitude . Cela voudrais dire que la perssone nais pas d'accors , dans ses cas la , la moindre des choses est de sen exprimé . Et puis que veut tu , on ne peut pas plaire a tout le monde . Je ne pence pas en avoirs mis beaucoup , je préfaire répondre , se qui plais pas , mais je me trouve plus honnette . Allez pas grave , on sen fout . 

JOSY Oui se sont des dictons , pas toujours vrais ,mais autre-foix c'étais des repaires qu'ils faisaient . 

Alors si tout vas bien on devrais avoir vent d'est a sud-est , puisqu'il a tourné . D'aprés le dicton .

Bonne soirée 

Et du froid , JMC , alors on va en avoir ou pas ?

Mon pêcher planté à la sainte catherine fleuri et je ne voudrai pas qu'il prenne un coup de gel !

PAT

Tu sais que pour des fleurs de fruitier , il suffit de matin négatif au moment de la fleur pour que sa tombe , sen que se soit du FROID . Hi hi! 

De toute façon ton pêcher , si tu la planté cette année sa m'étonnerais qu'il y est des fruits , ou allors vaudras mieux que tu les faces tomber . 

Sur seux bonne nuit . 

Bonjour, bonjour, 

Ce matin, le ciel est gris, pas de pluie, juste un petit vent ... la pluie apparemment est prévue pour ce week-end de Pâques... ce sera Pâques aux tisons!..Les oeufs, les poules, les petits lapins et les cloches  en chocolat vont être de sortie pour les petits et grands .. amateurs de chocolat et de gourmandises vont être à la fête... Valérie, tu vas pouvoir en profiter, je sais que tu apprécies le chocolat... tu vas pouvoir te régaler!!!

Vérane, tu risques avoir de sacrés fou-rire en voyant tes petits déguster de jolis oeufs en chocolat..va y avoir de jolies frimousses chocolatées à prendre en photos !! J'espère que tout la petite famille du 41 a recouvré la forme olympe. Bisous à vous quatre. 

M@ï comment va ta petite jumelle de sa gastro? en souhaitant que sa soeur, son papi ou sa mamie n'est pas pris le relais !! Bisous. 

Zou! en route pour la suite de la  préparation  du repas de ce midi. Bon jeudi saint à toutes et tous. (Eh! oui, c'est la semaine sainte .... où il peut faire tous les temps !) Bisous. Josy

Bonsoir

Josy , tu les vois mes petits gamins en train de chercher des oeufs dans la pelouse ou derriere les pots de fleurs ?

Vaudra mieux se procurer une poule ou un lapin (mince , je l'ai echapé par terre , tant pis ,on mangera les morceaux )

Valerie n'attend pas Pâques pour manger du chocolat , de temps en temps je vois passer du papier d'emballage de chocolat bien noir , juste pour elle car on a pas le temps de lui en piquer un morceau

Bonne soirée

Un p'tit bonsoir en passant aux filles et aux gars de ce post. Ca va pas trop mal ici, un peu de distance avec internet m'a fait retrouver quelque chose que j'avais bêtement perdu,  LE TEMPS,  bisous et bonne nuit !

Vérane tu nous a mis un message subliminal?????MDR!!!!!

Coucou les Copines !!

Josy oui les Jujus vont mieux et comme prévu (tu as vu juste) j'ai ramassé derrière,çà va mieux aujourd'hui,je crois que cette fois on a fait le grand tour de tout ce qui trainait,ras le bol!!!!!

Dimanche j'ai toute la famille à midi, mais il va faire mauvais temps juste Dimanche quand les cloches vont passer grrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrr!!!!!

Allez je vous laisse  bonne soirée tout le monde,bisous!!!!!