Bonjour, bonjour, 

En poussant mes volets ce matin, j'ai eu l'agréable  surprise de voir trois magnifiques chevreuils à une vingtaine de mètres  à peine de la maison, sous les cèdres,  ils broûtaient tranquillement dans la fraicheur du petit matin... bien sûr, en me voyant, ils ont pris la fuite mais franchement, je remercie le Ciel de commencer la journée par un si joli tableau. Le soleil se lève doucement sur un horizon bien dégagé, rose pâle, il a dû faire une petit gelée dans les bas-fonds, un peu de brouillard nappe la campagne, le thermomètre de mon parc côté ouest indique juste deux petits degrés ...heureusement que j'ai fait rentrer ma grosse poterie de feuilles d'éléphant hier, je crois que cette plante n'aurait pas apprécié ce premier petit frimas.  Nous fêtons  d'après mon calendrier, les Rufus... vieux prénom ma foi, je n'en connais pas, je connaissais un Raimus...certains vieux prénoms reviennent au goût du jour comme les Jules, les  Pierre, Paul etc... c'est une mode qui tourne inlassablement et nous avec ...

Je vous souhaite de passer une bonne journée de samedi. Bisous. Josy

Rufus Thibodeaux né le 5 janvier 1934 à Ridge, un lieu-dit de la Paroisse de Lafayette, en Louisiane et mort le 12 août 2005 à Nashville, Tennessee est un violoniste cadien. Thibodeaux a commencé à jouer de la guitare à partir de six ans et le violon à douze ans. Wikipédia

coucou Josy, tu en connaitras au moins un :D

oui, beaucoup de vieux prénoms reviennent à la mode. autour de moi il y a du gaspar, marcel,basile... c'est surprenant. je ne parle pas des indémodables pierre, paul, jean, marie... ceux là, on les retrouve toutes générations confondues.

ici, le froid est arrivé... cool, on va pouvoir camoufler les kgs en trop sous des doudounes moëlleuses !

bonne journée à tous. bizzz

Je connais encore des hyppolyte, gaspard, germain, Anatole, Eulalie, clotaire, fanette, horacio, bon y ont entre 85 et 95 et y bougent le cul de la chaise, croyez moi !!

Je viens de constater(il serait temps) qu'à certaines personnes sur ce post, on peut leur envoyer un message  en privé, (respectueux , il va de soi)et à d'autres , non

Je ne comprends pas, c'est dommage

Jay, 

Je viens de lire ton message... du coup, je me suis interrogée, peut-être souhaitais-tu me contacter en message privé? Je suis allée voir mes paramètres que j'ai modifié,  je suis donc joignable par message privé dorénavant. A très bientôt de te lire. 

Piou? Banitcho,

Je connais et je cotoie un Germain, un Basile, ils portent leurs 80 printemps et plus fièrement, ils ont un superbe voix de basse et le second de ténor puisque ces deux messieurs chantent dans la chorale avec moi. Merci Piou? pour l'info de ce musicien que je ne connaissais pas, je vais me coucher un peu moins bête que je me suis levée ...hi!hi! Je vais mettre mes "shoes" de marche, vu qu'il fait beau et avant que la fraîcheur ne tombe, je vais aller faire mon seul petit km suivant ce que nous recommandent les instances sanitaires..pourtant il faudrait que je marche beaucoup plus mais...il y a un "mais" je préfère économiser mes 135 € pour me faire un cadeau pour Noël ! Bonne fin d'après-midi. Bisous. Josy  

Bonsoir, bonsoir, 

Après ma petite marche sous le soleil automnal, j'ai réintégré ma maison et là...devinez? JC  avait allumée la  cheminée... peut-être n'avez-vous pas la chance d'avoir une cheminée... non pas celle d'apparat que l'on ne fait que regarder mais la bonne cheminée, celle qui sait vous attirer par sa bonne chaleur où d'ailleurs instinctivement on y colle les fesses....ses belles flammes dansantes qui captivent votre regard au point que votre pensée reste parfois suspendue dans le néant...  où celle où l'on peut faire griller les tartines de pain qui embaument la maison ou griller une bonne entrecôte bien épaisse ou encore faire des pommes de terre sous la cendre et je ne vous parle pas des desserts...té! juste un petit exemple tout simple,  faire cuire dans une cocotte en fonte, de belles pommes parfumées à la vanille qui vont caraméliser tout doucement...mmh! j'en ai l'eau à la bouche !  Ooh! je n'ai pas besoin de rechercher un super resto étoilé... je préfère cent fois mieux déguster tous ces mets délicieux près de ma cheminée qui elle n'a pas d'étoiles mais me gratifie de cent fois plus de saveurs pour mes papilles ...dans la sérénité... ça vaut tout l'or du monde ! 

Ah! ah! l'angélus annonce qu'il est temps de mettre la soupe à chauffer... je vous souhaite une agréable soirée, restez au chaud et pensez à vous faire mijoter des petits mets simples,  celà fait partie aussi de bien prendre soin de soi et de vos proches. Bisous. Josy  

100 pouces!!!! Moi entre le godin et la cheminée l hiver la cuisinière se repose..

Bonne anniversaire janine 

Mission accomplie, réponse faite en M.P

Pour ceux qui n'en n'ont pas

 https://www.youtube.com/watch?v=fo6-UnTw6WI

Bonjour, bonjour, 

Il y a quelqu'un dans la pièce d'à côté...le bois crépite dans la cheminée... eh! oui, cette cheminée, c'est aussi comme une présence... en ce dimanche, elle va me permettre de faire griller une belle côtelette de sanglier avec un peu d'ail accompagné d'une purée de carottes... té! ça changera un peu des pommes de terre... le dessert ... un gâteau amande aux oranges. D'ailleurs, si je veux qu'il soit prêt pour ce midi, je vais devoir me booster  rapido. Merci Jay pour le lien, je l'écouterai un peu plus tard... tranquillement. 

Bon dimanche à toutes et tous. Profitez si vous pouvez de cette journée qui s'annonce ensoleillée. Bisous. Josy

Cote de sanglier oui même 2,  puree de céleri oui, de carottes beurk....je peux pas les voir !!!!

Moi, côte du Rhône , sûr!!!!! mais pas deux

http://Cote de sanglier oui même 2,

Banitcho, 

Oui, la purée de céléri-rave accompagne beaucoup mieux le sanglier je suis d'accord avec toi mais "faute de grives on contente de merles".. comme je ne suis pas sortie faire les courses ...(j'avoue que j'évite et je me trouve bien chez moi !) je fais avec les légumes qui me restent... j'aime bien les carottes, ça me donnera le teint un  "chouïa" plus bronzée ou un peu plus aimable...  hi!hi! je rigole !!!..euh! je te rassure, je ne suis pas méchante pour deux sous... MDR! Mon beau-père disparu aujourd'hui,  ne les aimait pas non plus mais lui, les carottes faisaient parties de souvenirs de guerre beaucoup douloureux dont il ne voulait pas parler...je l'aimais bien, paix à son âme. 

Jay, une seule suffit, je me contente de peu de viande.. c'est un choix, je vais me régaler avec mon soupe de choux, ma purée de carottes et petit bout de viande, je garde la place pour le dessert...des pommes à la vanille cuites dans la cocotte en fonte  ...dans la cheminée bien sûr. Ce soir, ce sera un gâteau aux oranges, une nouvelle recette que j'essaie aujourd'hui, faut faire passer le temps comme on peut !! Bon appétit à toutes et tous ! Bisous. Josy

Voilà l'essai de ma nouvelle recette du gâteau à l'orange...servez-vous  un petit bout pour qu'il y en ai pour tout le monde... dommage qu'il ne soit pour vous que virtuel,  j'aurais aimé pouvoir le partager réellement avec vous toutes et tous. Bisous. Josy

Beurk... jette ça et dis moi ou tu l'as jeté... par avance, merci !

Lou, je l'ai jeté sur la table de travail ...pour qu'il refroidisse ! Ah! je reconnais le gourmand.. J'espère que vous allez bien tous les deux. Bisous. Josy

Ici ya les oranges et les citrons et cédrat bio de menton en fin d annee. Super pour le vin d orange et le limoncello. 

menteuse ! vous gardez tout cela pour vous !

ta photo ressemble à ma salade d'oranges de l'été. oranges pelées à vif découpées en rondelles, une pointe de canelle et gardées au frais la veille. hmmmm ! à servir juste au moment où les amis disent : " bon, ben on va y aller "

ce n'est pas fini de nous faire bisquer ?

Pas d'oranges pour moi , merci, j'en ai trop mangé quand j'étais..............

http:// pelées à vif découpées en rondelles

De quoi s'agit-il piou???????????

Banitcho, 

Aah! le cédrat, il n'y en a pas dans le sud-ouest, c'est bien dommage...je pense que je trouverais bien quelques vieilles recettes pour les accommoder ... une belle tarte feuilletée avec ces trois fruits devraient donner un dessert bien agréable et plein de soleil du sud-est. Je sais que des confitures ou marmelades sont confectionnées mais je n'ai jamais eu le plaisir d'en déguster. 

Piou? Menteuse? Non... je ne le suis pas ... je peux te rassurer, bien souvent, je confectionne les gâteaux et je n'en mange qu'une fine part..  De plus, il ne faut jamais dire jamais avec moi ; si La Poste fonctionnait correctement comme il y a quelques années, je t'en aurais envoyé un... c'est déjà arrivé, j'ai confectionné des crêpes et je les  ai envoyé  directement chez un ami, cet ami habite en Corrèze, c'est vrai qu'il est aussi facteur et qu'il dévorait mes crêpes avec délectation comme beaucoup d'autres d'ailleurs...allez, bisque bisque et rage...et comme j'aime partager, si tu veux la recette de ce gâteau, je te la met en MP... hi!hi!

Jay, si tu as trop mangé d'oranges,  je peux les remplacer par des pruneaux, fruits plein de soleil aussi mais cette fois-çi du sud-ouest !!!

Merci Josy , je ne veux plus  aller où j'ai mangé beaucoup d'oranges, quant aux pruneaux , merci , mais j'en ai qui vieillissent ici dans de la bonne "gnole"

Le cédrat y faut le confire ( je sais pas si jecrit sa comme il faut).

Bonjour, Bonjour, 

Pas chaud du tout ce début de journée.. j'ai emmené mon pitchoun à l'école puis direction le laboratoire d'analyses médicales ... eh! oui, il faut continuer à se surveiller ... mais qu'est-ce que je me suis gelée en attendant l'heure de mon rendez-vous !!!... il faut attendre dehors... eh! eh! nous ne sommes pas au mois de juillet mais bel et bien bientôt fin novembre... hop!hop! tu arrives là, t'es bien portant et tu repars en ayant chopé la crève !!! C'est à croire que c'est une façon comme une autre pour que les gens (confinés) tombent comme des mouches... pauvre France mais où va t-on? 

Banitcho, 

Pas de souci, ne t'inquiète pas pour l'orthographe... raï! je t'ai compris, le principal c'est le partage et l'amitié. Oui, je pense que le cédrat confit doit être délicieux comme pas mal de fruits comme les oranges, les citrons, les mandarines, les marrons , j'ai même goûté des fraises confites... ce sont des fruits qui cuisent dans plusieurs bains de sucre, c'est un vrai régal mais pas trop pour moi qui doit faire très attention aux choses trop sucrées. Je  sais que l'on peut trouver le cédrat  sous forme de confiture ou marmelade accompagné d'orange surtout dans ta région. Il faudrait que je me penche d'un peu plus les rayons "Talents de nos régions" peut-être dans les magasins bio pour dénicher ce produit... tiens! il me vient une idée... une bûche de Noël parfumée au cédrat/orange confit ... ça ne devrait pas être mauvais !!  Oups! l'heure tourne bien vite, je m'échappe... j'ai une heure de route pour me rendre  encore à un rendez-vous. 

Bonne journée ensoleillée, je vous retrouve ce soir. Bisous. Josy

Tu ten sers surtout pour faire les calissons ( melon) et sur le gâteau des rois.

Et voilà, 2 kilos de plus rien qu'en lisant votre petit mot du matin.

Merci Josy

Le Petit, 

Hello! je suis ravie de te lire... Comment 2 kilos en plus... oups! tu ne vas pas ma dire que tu t'es attaqué  croquer ton ordi... hi!hi! Je crois que je suis comme toi, rien qu'à les lire, je prends au moins 1 kg ...MDR. J'aime beaucoup la lecture. Il est vrai que je me délecte lorsque je lis des recettes, parfois, certaines me parlent plus que d'autres. Si une me taraude l'esprit,  je ressens le besoin  de la confectionner en y ajoutant mon petit grain de "folie" personnel...  Tiens! ça me rappelle un repas durant la période de chasse..                                                      Cette année, une personne m'a fait énormément plaisir en me disant :"qu'il s'était régalé car j'avais servi un de ses plats préférés très simple.. c'est sa grand-mère qui lui confectionnait ce plat ...ma foi, son visage, son regard montrait qu'il était  heureux d'avoir retrouvé des saveurs d'enfance..." Quel merveilleux compliment !" Ooh! pourtant je n'y avais  rien ajouté de bien particulier si ce n'est juste cette petite "joie interne magique" dans la confection qui transforme un simple plat en un "plat bonheur".  J'avoue que ça m'a beaucoup touchée. Merci à lui. Il y a aussi de moments intenses dans les cabanes qui ne se racontent pas mais qui construisent  et fortifient des liens d'amitié.  Bon après-midi et au plaisir de te lire de nouveau. Bisous. Josy  

Le cédrat, encore un mot que je ne connaissais pas(il est vrai que l'école et moi, n'étions pas copains)

Après recherches , je m'aperçois que c'est une variété de citrons

http://raï!

Raï ! ici aussi nous employons cette expression

Bonsoir Jay, 

En fait, ici, on l'entend assez couramment dans les conversions, pour moi,  le mot "raï" signifie ... "peu importe" "laisse tomber " "on s'en fiche" "on passe dessus"  pour ne pas dire "laisse pi..er"

Quant au cédrat, je suis surprise que tu ne connaisse pas ce nom, peut-être le connais-tu sous un autre nom quelquefois, suivznt les régions, les appellations peuvent diverger... mais je pense que les habitants du sud-est sont  les mieux placés pour parler de cet agrume. 

Banticho, 

Je ne sais pas comment se présentent vos gâteaux des rois dans ta région. Ici, c'est une bel anneau doré recouvert de grosses pépites de sucre blancs et de sucre glace.  En fait, c'est une pâte briochée parfumée à la fleur d'oranger mais il n'y a pas de fruits confits ni dans la pâte, ni sur le gâteau, autrefois, il y avait un pâtissier à CX qui faisait des gâteaux de rois divins  mais il est parti vers d'autres cieux en emportant sa merveilleuse recette car ceux qui ont repris après cet artisan pâtissier ne l'on jamais égalé. Plus au nord du département, on trouve des tartes à la pâte feulletée fourrées à la crème frangipane, genre pithiviers,  je suis convaincue qu'il existe d'autres délices dans d'autre régions qui doivent être plus délicieuses les unes que les autres.

Allez, je vous laisse souper tranquillement, bonne soirée au chaud. Bisous. Josy

Perso, j'aimerai bien goûter et l'une, et l'autre ! Je te le dis doucement pour ne pas que les autres entendent !

Le bonsoir...

Fruit confit j'en ai gouté quand j'étais en vacances à Aureille .J'avais pris ça à Isle sur la Sorgues .Ils venaent de Saint Rémy de provence . Quel régal !!!