Ah!ah! non Lou , pas confondu, n'aimant  pas le poisson , je ne mange pas de bouillabaisse

Pourtant , j'avais une amie fille de pêcheur en mer  qui la faisait très bonne.....enfin elle était très bonne pour les autres

Hé bé, moi qui avait fait une vraie soupe de poissons se soir....montée par un copain : 

Salut !

Dis Banitcho... tu as oublié le sel et le poivre..................Bon, je sors sans oublier de vous souhaiter une bonne journée (belle, c'est pour quand l'éclaircie sera là !)

Bonne fin d'année, elle se finit sous les pleurs, elle ne veut pas nous quitter,

grosseS, grosseS pluies

Que si la suivante n'est pas meilleure, que nous la voyions au moins jusqu'au bout

Le sel jen ai plus... je lai mis sur la route....

Bonjour, bonjour, 

Me croirez-vous si je vous disais que nous avons du soleil depuis ce matin ...je le chuchote de peur qu'il ne l'entende et qu'il file en douce...par contre,  il est bien "palichot", il doit nous "couver" quelque chose !  

Lou, il y a une grande différence entre une mayonnaise et une bouillabaisse !!!! En parlant bouillabaisse... Grand Dieu! celà me fait revenir à plus de quarante six ans en arrière, à l'époque, JC et moi n'étions pas encore mariés.Nous étions une bande de copains et copines et un après-midi,  de discussions en discussions, nous nous sommes mis à parler de plats réginaux , pour nous arrêter sur la fameuse bouillabaisse... les débats allaient bon train puis tout d'un coup, aun copain a jeté un défi... comme ça pour rigoler...puisque personne n' avait jamais mangé  de vraie bouillabaisse..."alors, chiche! on va à Marseille pour en goûter une!!!" pas un, ni deux, aussitôt dit aussitôt fait, zou! dans les voitures....direction Marseille... quelle rigolade ! à Marseille, pas gagné, il a fallu trouver un petit bistrot ouvert qui avait de la bouillabaisse au menu ...surtout à l'heure où nous étions arrivés...ma foi! on a dégusté ce plat dans la bonne humeur, la rigolade aussi avec le retaurateur lorsqu'on lui a raconté notre défi  puis on est rentré comme si rien n'était... té! j'en ri encore... la jeunesse te donne des ailes...aujourd'hui, de ceux qui étaient dans la bande sont  partis dégusté d'autres bouillabaisses vers d'autres cieux.  Lou, dans des petits pots, à côté de la bouillabaisse, il y avait un peu de "mayo" mais c'était de l'aïoli...Bon après-midi. Bisous. Josy

Et oui Josy, il nous reste heureusement les souvenirs

A cette époque,Marseille était encore un peu...............le vrai Marseille

J'ai eu l'occasion, et le plaisir , avec des A.C, de boire le champagne avec Franck ; le fils de Fernandel, là aussi c'était le vrai Marseille

Vas-y maintenant

Et deux couscous ....deux

Coucou Jay, 

Eh! oui, le vrai Marseille, celui où l'accent sonne bien français et la bouillabaisse n'avait pas besoin de semoule en accompagnement...y aller aujourd'hui ?  Seigneur Dieu ! non... j'aurais trop peur d'être prise pour une cible de règlement de compte... c'est le bronx en France ! 

Coucou Banitcho, si t'as mis tout le sel  sur la route , y va t'en manquer pour la soupe et la grillade...hi!hi! IL ne doit pas faire chaud à 650 m d'altitude, tout doit être enneigé et verglacé... remarque, c'est là que tu peux faire des économie de frigo...hi!hi! je te charrie un peu !! Le soleil a finelament dû lire mon message précédent, il s'est fait la malle... un petit vent qui pique s'est levé..il fait bien bon près de ma cheminée... du coup, je vais voir si mon riz au lait aux raisins de Corinthe à finir sa cuisson et andiamo vers le linge à repasser... tranquille, tranquille Josy ...sinon le petit binz "de traviole" va gentiment se rappeller à ton bon souvenir. Bonne fin d'après-midi à vous deux. Bisous. Josy

http://si mon riz au lait aux raisins de Corinthe

Ceci dit en passant , j'adore cette patisserie

Pourquoi de Corinthe???tu as franchi le canal du même nom , tu les as vendangés là-bas ? , tu n'as pas eu le vertige en le franchissant?

Et oui , c'est le Bronx, j'ai eu pour mon travail besoin d'aller dans des endroits comme ça, mais j'avais ce qu'il fallait à la ceinture

Tè , ça va être l'heure de ma partie quotidienne de cartes, avec la Maman, bien au chaud

Bonsoir, bonsoir, 

Tiens! Jay, sers-toi ! Pour répondre à ta question, non je ne suis jamais allée si loin... et encore non, je ne les ai pas vendangé là-bas... je les achète, je les appelle comme ça car sur le paquet, il est inscrit : raisins dorés de Corinthe tout simplement ! C'est aussi le dessert préféré de mon fils ainé et de ma petite-fille, il y a une quinzine de jours je lui en ai fait passé un  bon plat...il était aux anges.. d'ailleurs, celà me fait penser qu'il ne m'a pas retourné le plat car il y a une condition,  la seule est de penser à ramener le plat... pour en avoir d'autres bien sûr !! 

JC et moi nous jouons aux cartes que lorsque mon pitchoun est là, une partie de Uno, ou à la  bataille. JC sait  jouer à la belote, ça lui arrive parfois lorsqu'il y a des amis mais moi, je ne sais pas y jouer, je n'y comprends rien... et franchement,  je n'ai vraiment pas envie d'apprendre, ça le don de me taper sur les nerfs... à choisir, je préfère un bon bouquin.  

Vous savez que la vraie bouillabaisse,  sans langouste ( on prend des chambris: cigales) st pierre et tout le carnaval se fait avec les invendus et de la soupe de Roche et de l eau de mer.

Georges: es ce que tu te rappelle de la soupe de crabes aux cabanes de beauduc ??

pour ton prochain dessert Josy......bisous

Bonsoir, bonsoir, 

Banitcho, nous avons un ami qui était  restaurateur et lorsqu'il nous disait qu'il avait fait de la bouillabaisse maison, nous nous empressions JC et moi de retenir deux places pour aller la déguster .aah! que c'était bon, il mélangeait les poissons d'eau douce, les poissons de mer, les légumes... aah! tu n'avais pas besoin de commander un autre plat après... on était repus... c'était un vrai délice. Dommage qu'il est dû abandonner pour raison de santé mais quel fameux cuistot...les volailles cuites à la cheminée devant le client, je ne vous parle pas de sa côte à l'os maison grillée toujours pareil sur les braises ...fallait voir les morceaux !! et si tu avais encore faim, il revenait t'en faire cuire une autre...  son dessert fétiche, c'était  de son omelette norvégienne, ce n'était pas une assiette à dessert qu'il fallait mais une grande assiette plate tellement les parts étaient volumineuse...  Qu'est-ce que l'on s'est régalé chez lui, par contre, tu savais à quelle heure tu entrais chez lui mais fallait oublier l'heure pour sortir... il sortait toujours un plat, un vin ou un digo de derrière les fagots... il avait l'art de cuisiner et de faire aimer sa cuisine en toute convivialité...je peux dire que l'on a fait de sacrés grands repas chez lui.  

Piou? Ici, pas besoin de pomper pour faire gonfler les raisins, la pluie et le soleil s'en charge...j'aime bien ton petit clin d'oeil ça m'a fait bien rire...coquine! 

Devinez qui a fait de nouveau son apparition ce soir? Madame la flotte bien évidemment, ça tombe dru croyez-moi... par contre, il est annoncé du froid et même de la neige sur le nord et l'est de la Nouvelle-Aquitaine ...j'en connais qui vont reprendre le boulot lundi, ça risque glisser aïe! aïe! aïe!

Bon bé! vu qu'il n'y a vraiment rien d'intéressant à la télé, je vais en profiter pour essayer de compter les litres d'eau qui tombent..essayez, ce n'est pas si évident que ça... MDR et puis ça change ...des moutons ...hi!hi! Bonne  soirée et bonne nuit aussi pour l'occasion. Bisous. Josy

Un resto sans four a bois et cheminée sais pas un resto !!! Et les choses simples sont les meilleures. Qu ils aillent .... avec leurs gastronomie avec 2 pois chiches dans l assiette. Sais la mode .....

j'en connais un qui est complètement de ton avis banitcho, il faut l'entendre râler contre le service à l'assiette ! " qu'est ce que c'est que ces simagrés ! je veux la terrine sur la table, du pain à volonté et le plateau de fromage ! rien à faire des petits points et des virgules sur l'assiette , apportez la saucière ! " il faut dire qu'en bon gascon qui se respecte, c'est un rôtisseur de première, sans parler de son omelette aux cèpes.....que je nettoie en douce....( les cèpes, pas l'omelette .)

Josy, la pluie revient doucement chez nous, peut être aurez vous une accalmie ?

je vous souhaite à tous une belle journée. bisous.

Reprendre le boulot lundi ???? Depuis hier soir j'appartiens au monde des retraités !!! Enfin ce sra encore des congès mais c'est tout comme .Bonne fin de cette année à vite oublier (quoi que !!! )

Le dernier bonjour fraternel de l'année

A l'an qué ven

Pas beau du tout(à part moi, rire prétentieux)

Oui Fabio , la soupe de "favouilles" (petits crabes des étangs)

En plein hiver , quand soufflait un fort mistral, et qu'il faisait froid,avec mon labrador , j'allais au port des Saintes voir arriver les pêcheurs des étangs, avec leurs lessiveuses (au pluriel) pleines de favouilles

Avec rapidité et habitude , ils séparaient males et femelles, reconnaissables à un repère sous leur abdomen , un seul étant commestible , parait-il???

Ils pêchaient ça dans les étangs alentour du village , ou à celui de Vaccarès, ils en prenaient d'énormes quantités

une vue de leur lieu de pêche

Auh!!!, pas vu????

Bonne retraite François, qu'elle soit longue

Dans quelque temps tu regretteras ce moment où on travaillait (il est vrai que souvent à la retraite on travaille davantage)

Francois: t as la clé de la liberté et de la vraie vie dans les mains, rentre et surtout referme bien derrière toi, on restera entre nous.

Bonjour, bonjour, 

La pluie lave ce dernier jour de l'année et l'emporte doucement avec elle...le mot "doucement"est vraiment gentil car vu ce qu'il tombe actuellement, je dirais plutôt à grands coups de balais... hi!hi! En se retournant vers ces douzes drniers  mois, on peut se dire "drôle d'année"... quelques parts, elle a permis à chacun d'entre nous de se remettre en question sur nos priorités. La première : la santé, notre première richesse puis notre liberté de mouvement  a pris un grand coup sur la tête, la privation des contacts familiaux, amicaux, professionnels, sociaux...la dégringolade...bref! une solitude individuelle lourde à gérer, se recentrer sur ce qui est important, vivre le moment présent "au ralenti"comme une bénédiction, nous,  qui avions l'habitude d'être à la course contre le temps... 24 heures dans une journée n'étaient plus suffisantes pour beaucoup, s'apercevoir que beaucoup de nos services comme celui de la santé, des administrations, etc..etc étaient à la dérive alors que nous pensions être à l'abri de telles déconvenues ...beaucoup de poudre aux yeux pour nous faire avaler des couleuvres... pauvre France, tu es tombée bien bas ! ..Une question reste encore en suspend : QUE SERA DEMAIN ???

Là, je pense que personne n'a la réponse...je ne veux pas être pessismite mais 2021 devra éponger les dégats de 2020. Là, j'ai bien peur que nous n'ayons pas encore vu le pire ... 

Je vais consulter mon cahier de recettes et voir ce qu'il me propose pour ce soir ; un petit dessert pour deux,  manière de marquer le passage du Nouvel An. 

François24, bienvenue à toi dans le monde des retraités... prends bien soin de toi pour en profiter longuement...Bisous. 

Bonne préparation à vous toutes et tous. Bisous. Josy

Bonsoir, bonsoir, 

La lumière naturelle de ce dernier jour de 2020 s'efface pour bientôt laisser place aux dernières heures nocturnes d'une année en charivari... bientôt, nous sauteront à pieds joints dans une année toute neuve.... Ce soir, pas de menu compliqué, je dirais menu très très sage : potage de légumes, huitres d'Arcachon et salade de fruits oranges/pommes arrosée d'un "pichat" de cointreau accompagné de biscuits... eh! non, ils ne sont pas fait "maison" pas réellement eu envie de faire de la pâtisserie... peut-être en 2021 ! 

Passez un excellent réveillon, finissez cette année en beauté, n'abusez pas de boissons trop alcoolisées, gardez une petite place pour le dessert,  arrosez-le du breuvage divin qu'est le champagne! Ajoutez une grosse dose de rires, de joie d'être en bonne santé en famille ou entre amis pour entrer le coeur joyeux dans la nouvelle année.  Bonne soirée à toutes et tous. Bisous. Josy

Ici aussi en tête à tête, huitres de Marennes avec des saucisses, pinces de crabes ,mayo maison et grosses crevettes, un fruit et "faï tira Marius" !!!!

 Josy tout comme toi pas envie de faire de dessert on verra demain !!!!

Terminons vite cette année merdique et restons positifs,une pensée pour ceux qui sont seuls ou dans la peine,et il y en a....

Un bisou à tout le monde,à l'An qué ven!!!!

Hiiiiihhh des huitres: la seule chose que je peux pas avaler a part gratinées au Champagne si tu veut. Sa me rapelle les limaces q on me faisait croquer crues petit...

BONNE ANNEE à toutes et tous,  

Ca y est, nous sommes en 2021, en mettant le pied par terre ce matin, j'ai eu beau poser mon regard sur tous les côtés...eh! bien, rien n'a finalement changé, si ce n'est les chiffres qui indiquent  la date sur mon ordinateur, 3 chiffres 0 - 3 chiffres 1 et un petit 2  !! 1-2-3...prêt! partez! nous sommes bien sur un nouveau départ, nous sommes à bord d'un immense train nous laissant avec nos multiples interrogations..

Ici, la nouvelle année commence  dans le brouillard, il ne fait pas très chaud, pas de vent, le soleil éclaira t-il ce jour tout neuf  peut-être ?  en fin de matinée si le soleil se donne la force de percer la grisaille.

Je vous adresse mes meilleurs voeux pour 2021,...mes souhaits pour chacun d'entres vous sont tellement nombreux que je ne me risquerais  pas à les énumérer, chacun ayant au fond de son coeur une liste bien fournie..à vous de jouer! Avec toute mon mon amitié. Prenez soin de vous. Bonne année ! Bisous. Josy

6 a table: ses 4 qui ont pris le compte, ma braque " jolie" et moi......

Banitcho, 

Je vois que tu as trouvé de quoi pour monter les degrés de  chaleur...remarque vu la neige que l'on aperçoit par la fenêtre,  mais je doute que tu en aies assez pour faire dégeler les extérieurs...hi!hi!.Par contre, ces breuvages ne sont pas destinées pour agrémenter de la pâtisserie vu que tu n'aimes ni le sucré, ni  les pâtisseries...en revanche, je vois un bon corbeille qui ne doit pas faire de mal pour accompagner une pièce de gibier ! Aujourd'hui,  le menu était un peu plus festif qu'hier au soir, potage, galantine de volaille maison, petite pièce de boeuf sur le grill, reste de riz au lait et panettone. Bon ça va! on peut tenir largement jusqu'à ce soir...hi!hi! et certainement jusqu'au petit déj demain matin ...du moins pour moi! Le soleil ne paraitra aujourd'hui, le jour de l'An doit être un jour férié pour lui  ! Bon après-midi. Bisous. Josy

Allez on y croit !!!!!

Merci M@ï, toujours aussi joli, beaucoup de naturel et de noblesse dans toutes tes créations, tu as la maitrise d'une artiste aux doigts d'or. J'ai d'ailleurs,  encore sur mon bureau un sachet de lavande que j'avais acheté...devine ? à Pellegrue...ça doit te rappeler quelque chose....non? il sent toujours aussi bon, il me suffit juste de faire bouger la lavande qui est à l'intérieur .. et là...mmmh!  l'odeur de la Provence s'exhale... Té! manque juste que le soleil ! Je fais ça lorsque j'ai besoin de chasser "ce qui me prend le chou" ..... ma foi, c'est simple mais efficace!  Le seul petit bémol,  c'est que le sachet qui était bien ventru s'amenuise doucement mais je me rassure, je connais l'adresse, je sais où je peux m'en procurer...hi!hi! J'espère que vous avez passé un bon jour de l'An même s'il est angoissant d'être prisonnier à cause d'un saleté invisible qui suspend une épée de Damoclès au-dessus de nos têtes ...Allez, il ne nous aura pas... Bonne soirée. Bisous aussi à J.Mi. Josy

http://Té! manque juste que le soleil

Et ça https://www.youtube.com/watch?v=awVz4MuYzBs

A douma