Mhhhh suila oui il est beau !!!!

C'est normal qu'il soit tout craqué comme ça ? On dirait qu'il a reçu un  coup de balais ...(ou plusieurs)

Il est tout fêlé ?

C'est toi qui est fêlé Lou !  ;D

...mais NON, pas moi, mais "le pain" Il a pris des pêts sur la tronche... Tu ne les vois pas les félures......???

Allez, direction la forêt écouter la fougère qui pousse...

Non  Lou, il n'a pas pris de pêts sur la tronche avec un balai, j'ai fais attention justement en faisant les rabats de la pâte à ce qu'elle ne se dégaze pas ! Et oui, c'est normal qu'il soit craquelé comme ça, en fait, avant d'enfourner le pâton, il faut lui faire des entailles avec un scarificateur (moi, je fais avec une lame, suis pas une pro et même pas une apprentie en boulangerie, je suis juste une mamie qui veut apprendre à faire du bon pain au levain pour que mes petits-enfants puissent faire la différence avec le pain industriel d'aujourd'hui et aussi, il faut l'avouer pour me faire plaisir) donc j'en reviens aux entailles sur le dessus du pâton : cette étape s'appelle la scarification afin que le pain en cuisant "crache" c'est ce qui donne ces craquelés sur la croûte. 

 Je viens de  pousser les battants de ma porte vitrée que j'avais ouverte pour faire entrer le soleil...brrr! le petit vent de nord de ce matin pique plus intensément ce soir, le thermomètre extérieur indique 13° côté ouest. Il ne fait pas bon rester en plein vent, lorsque tu sors, le vent te saisit illico...tu comprends vite fait, qu'il est plus prudent de faire demi-tour pour prendre une veste ou un bon vieux tricot ! J'entends que le chef alimente la chaudière à bois pour la nuit... non, le temps n'est pas encore venu de la laisser s'éteindre peut-être fin avril voire quelques fois fin mai.

La cloche de l'église vient de sonner les cinq coups de 17 heures, la journée s'étire doucement, il va bientôt  falloir penser au repas du soir ... ooh! pas compliqué du tout,  ce sera potage, pâté, salade verte, fromage ou fruits. A plus. Josy

Quand j'étais boulanger(non , je n'ai pas dis "bout langé" ,oh! je ne l'ai pas été  longtemps, juste celui d'avoir mon C.A.P), une fois le pain façonné, on laissait le levain (naturel) agir et quand  il était bien gonflé, (nous aussi Josy)à l'aide d'une lame de rasoir (gillette ou autre) on faisait 2 ou3 entailles sur le dessus , qui lorsque le pain cuisait, se gonflaient

On appelait ça ;des "grignures" nous n'étions pas peu fiers , lorsque celles-ci étaient gonflées , c'était la preuve d'un bon pain bien réussi, et à l'époque la pain méritait son nom???aujourd'hui pfff...saloupè

Mais, c'était il y a belle lurette, aujourd'hui.......je ne mange plus de pain

Tè ici aussi "la myeye qué bienn dé cade" ' ce qui veut dire,;la demi de 5 heures vient de tomber

C'est l'heure d'attaquer la partie de cartes avec le Maman, mais chuutttt, je la laisse gagner;la courtoisie

A plus

Mais Josy, je connais, tout petit, j'étais en extase devant le monsieur qui nous faisait ce si bon pain !!! J'avais l'autorisation d'aller le voir... Un roman.........................

C'était pour faire le citadin... Mais, heureusement qu'il y a des gens bien, très bien même, mais ils sont en grande minorité, vu tout ce qui se passe........

Sa se chicane dur chez les " bleus"....

Banitcho, j'ai entendu dire une fois: "qui aime bien, chatie bien..." hihi ! Alors, j'en use !

Pour la couleur, j'ai voulu faire avec du blanc une fois et comme je regarde le clavier pour tapper, quand j'ai levé les yeux... bé il n'y avait rien...

Mais: bleu ça me plait bien... Bleu comme le ciel, bleu comme ses yeux, bleu comme quand on est nouveau, bleu comme la mer et si c'était vert, ce serait comme l'éspérence...

Bonjour, bonjour, 

Je vous offre le petit déjeuner ...allez servez-vous...une tranche grillée légèrement beurrée avec un peu de confiture (pour ceux qui peuvent en manger)  pour le petit déj de ce matin si ce n'est pas encore fait...allez, c'est dimanche, un plaisir simple pour le plaisir! 

Eh! oui, voici le coeur de mon pain confectionné hier matin, il est déjà à moitié englouti, ma petite-fille a adoré si bien que lorsqu'elle a dû rentrer chez elle,  elle m'a réclamé une tranche avant de partir comme ça sans rien dessus ou pour l'accompagner en me disant "c'est trop bon, tu peux recommencer mamie!" voilà un compliment qui m'est allé droit au coeur. 

Nous sommes déjà le dernier jour du mois de février, il fait 8° en ce dimanche matin, le soleil illumine un ciel bleu azur, pas un seul nuage, cette journée printanière s'annonce radieuse côté météo. Profitons un maximum de ces premiers beaux jours, le mois de mars est derrière la porte et il risque d'arriver avec ces giboulées, ce qui sera tout à fait normal, il vaut mieux que mars nous donne ses frasques pour éviter qu'avril ne le remplace. Il va falloir encore être patients... l'hiver n'a peut-être pas dit son dernier mot...il faut aller jusqu'au 20 mars pour que le printemps fasse son entrée officielle.

Secoues-toi un peu Josy, tu dois préparer un petit pot au feu, piquer d'ail un rôti de dinde qui sera accompagné de courgettes, quant au dessert, je l'ai fait hier, un cake breton à l'orange façon Josy (là aussi, il n' en reste que la moitié) qui sera accompagné d'une salade de fruits de saison. 

Profitez bien de cette belle journée qui nous est offerte pour emmagasiner du soleil dans vos têtes et dans vos coeurs. Bon dimanche. Bisous. Josy

Bé... Josy, profite de ton 8°, ici (ou tu connais) les toitures sont encore blanches, malgré le soleil qui a pointé il y a plus d'une heure...

Bonjour, bonjour

Ici(nous n'en avons pas les moyens ) , nous n'avons que 4°

Mais, la matinée brûmeuse promet une belle journée

Lou, moi , quand je me fous un "patack" , j'ai un bleu

Hihi HAIFFE il n'y a que les bleus qui se foutent des "patacks"... surtout quand ils tiennent le marteau manche en avant...hihi

Josy, faudra que tu étalonnes ton thermomètre avec celui de JC ! (4° pour lui et 8° pour toi......) Et je pense que tes 8° sont très, trop optimistes surtout que pour toute la région les minis étaient autour de 0 à 3. 

Bonjour FRBLEU, Pas besoin d'étalonner mon  thermomètre, c'est le même que celui de JC sauf que lui,  il a regardé la température bien plus de bonne heure que moi et entre temps, la température avec le soleil a pris quelques degrés de plus ou alors, comme il n'y avait pas bien longtemps que j'étais tombée du lit...mes yeux n'étaient pas encore en face des trous et je n'ai pas bien lu... c'est tout simple...hi!hi! A l'heure actuelle, il fait 10°

Jay, Lou,  il n'y a pas que les "bleus" qui se fichent des "patacks" même ceux qui ont le savoir travailler dans leur métier savent que l'habitude quelques fois te donne de bons coups de "patacks" ... ce que l'on nomme "habitude" peut parfois, être un danger féroce et le "patack" n'en est que plus douloureux voire mortel ! Autrefois, ceux que l'on appelait "bleus" étaient de jeunes apprentis (arpètes) ils commençaient à apprendre un métier jeunes (14 ans voire bien plus tôt dans des temps plus reculés) aujourd'hui, beaucoup commencent l'apprentissage à 17/18 ans voire pour certains à 24/25 ans, par contre, il y en a qui reste "bleus" toute leur vie !!! Allez, je retourne en cuisine pour mettre mon rôti à cuire. A plus... Bisous. Josy

Bonjour, bonjour, 

Eh!eh! nous attaquons le mois de mars, ce matin, le thermomètre affiche bien 8° preuve à l'appui...et j'ai les yeux grands ouverts, avec une petite pensée pour toi FRBLEU.... .C'est le début de la semaine donc autant avoir les yeux "grand écran" pour essayer de voir plus loin... hi!hi! de plus, le soleil est bien présent, la journée s'annonce sous de bons aspects météorologiques malgré un petit vent qui pique pas mal comme pour  nous rappeler que nous sommes toujours en hiver...il faut tirer jusqu'au 20 de ce mois pour que le printemps fasse son entrée officielle. 

Ce matin, malgré la fraîcheur, les oiseaux sont  en concert, j'ai remarqué que les palombes qui, il y a quelques semaines venaient picorées dans le parc, se sont fait la belle, juste les quelques habituées qui ont élu domicile ici depuis quelques années  se balladent, certaines se plaisent dans l'épicéa de mon parc ...sont-elles en train de faire leurs nids? 

Grand Dieu ! déjà 10 h, je vais m'atteler aux charges ménagères et comme il fait beau, bien emmitouflée, j'irai marcher cet après-midi, la température sera plus clémente. Bonne journée à toutes et tous. Bisous. Josy  

Le termometre jamais contre le mur blanc de la maison qui rayonne la nuit.

C'est précis, peu onéreux , toujours sous le regard, bon d'accord , moins poétique

Sonde extérieure, placée au bon endroit

http://www.lachapellemeteo.fr/materiel.php

Voilà mon matériel (visible sur mon site)

Bonsoir, bonsoir, 

Stop!stop! François arrête, c'est trop compliqué tout ça...hi!hi! mon bon vieux pluviomètre pité sur un piquet au milieu de la pelouse et le thermomètre remplissent fort bien le peu de données qu'on leur demande...   tout est rudimentaire ici, ça nous suffit ! Toi, par contre, c'est du matos de pro... A part ça! en attendant lorsque monsieur Eole s'est calmé, il faisait vraiment bon, je suis allée faire ma marche, puis retour au jardinage, nettoyage autour des massifs en passant par celui des astomères, des oreilles de lapins, des iris...et ce n'est pas fini. 

L'heure de la soupe s'approche doucement, je vais donc me diriger vers la cuisine.. Je vous souhaite une agréable soirée. Bisous. Josy  

???? Tu nettoie les oreilles à tes lapins !!?

Bonjour, bonjour, 

Banitcho, non, je ne nettoie pas les oreilles de mes lapins domestiques. Regarde ci-dessus le plante que j'appelle "oreilles de lapins" je ne connais pas le nom spécifique de cette plante, c'est courant comme plante. Les feuilles sont très douces, on dirait du velours, elle fait des  fleurs portée sur tige d'une vingtaine de centimes de haut de couleur parme. Cette plante croit en formant des rhizomes et galope en formant des tapis qui peuvent atteindre 25 à 30 cms de hauteur. Il faut faire attention afin de la contenir, elle est un peu envahissante mais c'est du plus bel effet avec cette couleur verte un peu spéciale bordée d'un blanc argenté. Je mettrais des photos lorsqu'elle sera fleurit fin mai/juin. 

Ce matin, il fait doux, pas de vent ..le ciel est gris, le soleil n'est pas encore arrivé...peut-être s'accorde t-il une grasse matinée...Le principal c'est qu'il ne pleut pas, ce qui va me permettre de continuer de jardiner... en toute quiétude...aah! ça fait un bien fou à nos pauvres têtes qui en ont marre d'être burinées du matin au soir et du soir au matin depuis plus d'une année...par des gens qui ne savent toujours pas sur quel pied danser ! Là, dans mon parc, les seules choses que j'entends, sont les chants des petits passereaux, le vent dans les branches, le roucoulement des belles bleues dans leurs cages, Roméo le coq qui répond à au coq du voisin, la poule qui chante à tue-tête parce qu'elle vient de me donner son oeuf journalier, le claquement des ailes des tourterelles qui se disputent dans les branches du noyer encore dénudées de ses feuilles... Puis au détour, d'une touffe d'herbe arrachée, surgit un petit grillon qui dormait encore, le lézard qui apeuré file se cacher dans les feuilles des violettes..ooh! il prenait son premier rayon de soleil...voilà le cadeau simple qu'offre dame nature...tellement merveilleux et précieux. Vous comprenez pourquoi je me précipite dès que je le  peux pour reprendre une dose de cette potion magique !

Bonne journée à toutes et tous. Bisous. Josy 

Euh josy: s est de la sauge !!! Salvia officinalis.  Mdr !!

C'est super la sauge ! Pour lutter contre les mauvaises odeurs........des pieds.

Non Banitcho, la première photo c'est de la sauge, celle que je mets sur certaines de mes grillades et la deuxième photo, ce sont ce que j'appelle des "oreilles de lapin" vu de plus près  les feuilles sont comme du velours, très duveuteuses, très très douces, l'espèce de duvet sur les feuilles est blanc et donne l'impression à ces feuilles  d'être argentées. Par contre, cette plante ne se consomme pas, c'est juste une plante d'ornement.Je pense même que ce n'est pas son vrai surnom, depuis toute petite, on l'a toujours appelé comme ça. Tu peux comparé , les feuilles se ressemblent mais la feuille de sauge est plus dure et plus rugueuse.Du coup, je viens  de rechercher sur internet son nom spécifique en botanique, c'est une Stachys Lanata ou "Oreille-d'ours"... bon ok ! l'animal est certainement moins docile que mon lapinou..un nounours contre un lapinou...je crois que  l'ours ne ferait qu'une bouchée de mon lapinou...hi!hi! 

Je vais me coucher moins bête que je me suis levée...MDR. Bon appétit et bon après-midi. Je vais m'atteler au repassage plus question de reporter à demain. Bisous. Josy

Sa grossi sais de l epiaire: sa a le goût et l odeur de cepe. Sauvage en italie on la met à sécher avec les aubergines pour les vendre en bocaux avec des pissacans aux touristes en guise de cepe.

Non Banitcho, cette plante ne sent pas le cèpe et je ne me suis jamais aventurée à la goûter, c'est bien une Stachys Lanata ou épiaire Bizantina appelée aussi épaire laineuse - "oreilles de lapin" ou "oreilles-ours". La voici fleurie. Bisous. Josy

Sur, y faut la sécher pour que sa sente, et en plus si tu veux une confidence yen a qui la fument comme la g....ja.

Tu manges tout ça toi???????  HA !HA! HA !

Bonsoir, bonsoir, 

Tu viens quand tu veux... dans ta liste j'en connais quelques-uns...je ne savais que l'armoise était comestible mais je sais qu'autrefois beaucoup étaient ramassées et employées pour des décoctions, confectionner des potions ou baumes ...malheureusement tout ce savoir est bien souvent partie avec ceux qui en avaient le savoir... ou bien souvent passé sous silence pour cause d'accusations douteuses et malveillantes. Moi, tu vois, les plantes m'ont toujours intéressé de par leurs compositions et leurs valeurs médicinales... elles ont traversé les siècles et ont toujours gardé leurs richesses mais aussi leurs secrets ! 

Allez, je vous souhaite une douce soirée suivie d'une excellente nuit de repos. Bisous. Josy