Hello les amis gourmands,  

Lorsque je termine avec le pain,comme vous le savez, je m'exerce aux desserts, voilà encore une première là-aussi... celui-ci est une variante du dessert traditionnel italien du jour de Pâques, une colomba... mais ce n'est pas dans sa forme traditionnelle puisque je ne possède pas le moule qui sert à faire ce dessert soit  un moule cartonné en forme de colombe, j'ai fais façon Josy,  j'ai donc transformé le gâteau en un joli nid plein d'espoir puisque le coeur est garni d'oeufs à la liqueur (mini oeufs que maman nous offrait le jour de Pâques lorsque mes soeurs et moi étions gamines) et d'oeufs en chocolat pour mes amateurs de ce délice-là. 

Ce dessert est une sorte de pâte levée briochée avec des morceaux d'oranges et de citrons confits, j'y ai ajouté des pépites de chocolat noir, la pâte est celle du panettone... sans les raisins. Sur le dessus, le glaçage croquant est fait de blanc d'oeuf, de sucre glace, de poudre d'amandes et de noisettes en poudre aromatisé avec de l'Amaretto.. quelques amandes entières et des gros grains de sucre. On peut aussi y ajouter des pignons de pin. 

Bon après-midi. Bisous. Josy

Alors tu la pétrit 5 fois et chaque fois tu laisse lever !! :

http://Alors tu la pétrit les miches 5 fois et chaque fois tu laisse lever !! :

Je ne voudrais pas passer pour quelqu'un de vulgaire , mais ta phrase prête à confusion Fabio

Fabio, gracie mile. Baci. 

Jay ?? Rhôô ! Petit chenapan, qu'est-ce que ces idées frivoles ...hi!hi! Allons, allons, Fabio parle de pâtisserie et de travail de la pâte pour obtenir une légèreté à ce fabuleux dessert... mais c'est sympa, au moins, tu nous fait sourire. Le moment présent est précieux...car tu nous fais exprimer de la joie...merci pour cette attention dans cette situation sanitaire bien lourde pour beaucoup de personnes. Bisous. Josy  

Bonjour, bonjour, 

Le soleil monte dans un ciel azur, la journée s'annonce ensoleillée, juste deux petits degrés ce matin, il n'a pas gelé ici. Il faut en profiter car la météo du  week-end va être perturbée par de la pluie voire des orages.                                                                                                                     Cette pluie sera la bienvenue car nos agriculteurs sont obligés d'arroser leurs semis. Hier, en roulant, je percevais un gros nuage de poussière, lorsque je suis arrivée non loin de cette source de poussière, j'ai pu constater que c'était un agriculteur en train de semer son champ, son semoir faisait tourbillonner un énorme nuage de poussière. Dans un autre champ, un peu plus loin,  c'est une tornade de poussière que le vent promenait sur les pentes non semées. Il va vraiment falloir de l'eau pour que maïs, tournesols germent! Pourtant de l'eau, nous en avons eu mais là, elle fait défaut pour la germination. J'ai pu constater aussi, que beaucoup de palombes se gorgent de ces semences, un groupement d'une bonne trentaine s'en donnait à plein jabot après le passage du semoir... ce qui m'inquiète, c'est que ces semences sont traitées plein pot, lorsque vous regardez les grains de maïs de semence, ils ne sont pas jaunes mais roses fluo !!! tout comme ceux du blé soi dit en passant.....

J'ai trouvé une autre recette de douceur pour mes pitchouns, je vais essayer d'occuper les petites mains de mon petit arpète... 

Si vous le pouvez, faites-vous plaisir en vous balladant sous les rayons du soleil qui nous gratifient de sa belle luminosité, ça fait du bien au moral. 

Bon jeudi à toutes et tous. Bisous. Josy

Josy --oui tu dis d'aller se ballader avec ce beau soleil je suis d'accord --mais perso si j'y vais je crois que je vais attendre que la température remonte un peu ----(si j'y vais) -----Bonne jounée tout de même -----

Bonjour bonjour, avec un beau temps et une température agréable 9° à cette heure -ci

Josy , ce n'est pas moi le chenapan (rire)

Jolie patisserie avec ses petits oeufs bien colorés, on devine l'amour d'une Mamie derrière cette préparation

Quand nous étions enfants, c'était hier , nos grands parents ne nous gâtaient pas comme ça, il faut dire que ce n'était pas l'habitude,

Ma grand Mère , dès qu'elle avait un instant (on n'avait pas encore inventé le mot"télévision") allait "soigner" les lapins, ramasser les oeufs , et avec les restes du repas  , mélangés à une farine spéciale, préparait le repas des deux ou trois porcs toujours présents dans le "soutt" (porcherie)et accomplissait tant d'autres taches dans les champs

Et aujourd'hui , nous ne savons quoi faire pour nos petits enfants , ou arrière petits enfants, quand nous avons le plaisir et le bonheur de les voir et avoir 

MEKTOUB(c'est écrit)

Si si Jay, c'est toi le chenapan, je confirme.

Piou? Ces gâteaux sortent du four, ils sont tout chauds, juste ce qu'il te faut pour combattre la froidure parisienne...ce sont des colombine et des coniglietti di Pan di Pasqua ... c'est aussi une première, un peu trop cuit à mon goût, ils sont bons... mais la prochaine fois, je les ferais avec mon levain maison ou avec la levure de bière fraiche, du beurre  et un peu plus de parfum au citron... 

Piou? Si à Paris, tu te cailles...tiens! je t'envoie quelques degrés du sud-ouest... ici, il fait 20° photo à l'appui,beau soleil et pas de vent...belle journée... mes pitchouns jouent dans le parc... Bisous. Josy

Bonsoir ma voisine

Dis donc Josy !!! , t'as pas fini de nous faire saliver ? ,si tu m'avais écouté tout le monde pourrait en profiter en allant a la boulangerie a Lachapelle

J ai jamais vu un thermomètre qui  s'arrette a 0°... si tu le met ici l hiver ( - 15•) y explosera....

Pour Josy qui aime bien les rosiers : une première fleur depuis déjà quelques jours sur l'un de mes rosiers tiges greffés. Je ne me souviens plus de la variété, j'avais fait les greffes en 2008 sur églantiers avec un grimpant, et ils ont supporté 2 déménagements.

Bon moi les rosiers ils ont morflés .Ils n'ont pas aimé le gel !!! Bon ils vont se refaire mais ça ne va pas les avancer. Planté cet apres midi un rosier tige sweet love .

Pour le reste patates gelées malgrè le voile ,figuiers,kakis, kiwis c'est cuit pour cette année.les cerises n'ont pas l'air gelées (les précoces car j'ai un tardif qui était en fleur c'est pas la même .Pour les pruniers à voir !!!

Bonjour, bonjour, 

Oh!oh! pas si vite mon voisin, avant de monter une boulangerie, il faut déjà passer un CAP ensuite il faut se pencher très sérieusement sur la question, la clientèle, la confection etc..et tout le "touintouin"... remarque si c'était possible, ça me ferait un petit complément pour ma petite retraite !

Fabio, eh! bien, tu ne pourras pas dire le contraire maintenant, tu as la preuve que ça existe...hi!hi! Je te chine, ce que tu vois sur la photo est un vieux thermomètre pour vérifier la température du chocolat...et comme ici, dans le sud-ouest, nous sommes bien loin d'avoir régulièrment des -15°,  ce thermomètre suffit largement mais rassures-toi, j'ai bel et bien un thermomètre  d'extérieur mais franchement celui-ci fonctionne très bien ! 

Merci pour ton appréciation su mes petits sujets pâtissiers traditionnels. 

Merci François pour cette jolie rose ...tiens! en retour, ce matin, le premier bouton de rose de l'année et côté nord de la maison s'il te plait. 

Ici, pas de dégâts par le gel, les abricots sont bien verts, le pêcher est toujours en fleurs ainsi que les cerisiers qui viennent de mettre les feuilles.. voilà, une photo de mon abricotier.

Comme tu peux le voir, les abricots ne sont pas gelés,  ils ne sont pas grillés. Je sais malheureusement que dans beaucoup d'endroits, le gel a sévèrement touchés les arbres fruitiers comme les pruniers, les vignes et cultures maraichères.. mais c'est pratiquement tous les ans que le froid sévit sur la pleine formation des fruits...ensuite, l'été, la rareté des fruits fait que c'est "aïe" pour le porte-monnaie. ... où alors il faut se retourner vers les fruits espagnols...plein de pesticides...berk! qu'ils se les gardent.... 

Ce matin, une petite averse (douche de grillons) est tombée, pas de quoi à arroser la végétation, je pense que ce sera plutôt ce week-end. En attendant, je vous  souhaite un excellent vendredi. Bisous. Josy

Bonjour, bonjour, 

Petite pluie cette nuit...le pluviomètre indique 3 mm, une douche de grillons, à moins qu ce ne soit juste que  pour coller le pollen qui ne manque pas ici. ..de grandes traces jaunes galopent un peu partout, sur les carrelages extérieurs, sur les feuilles d'acanthes qui ressemblent de ce fait à des aucubas, les véhicules ont des marques "zébrées" sur la carrosserie... et pour ceux qui sont allergiques, c'est la cata, rhinite à gogo ! 

Il faut que je me penche sur le repas de ce midi, ce sera certainement un gratin dauphinois, une côtelette de porc pour JC, salade verte verte... pour le dessert, je vais faire un riz au lait  au zeste d'orange caramélisé.  J'y cours  sinon ce ne sera jamais froid pour ce midi.

Passez un excellent samedi et prenez soin de vous. Bisous. Josy

Bonjour, bonjour, 

Le pluviomètre se remplit tout doucement ...15 mm et il pleut, c'est parfait, l'eau pénêtre tranquillement, les semis et la végétation peuvent boire à volonté. Il ne fait pas froid 12°. Hier au soir, un orage s'est approché en grondant sourdement au loin puis il a disparu, la pluie s'est installée durant la nuit. Le proverbe s'avère encore vrai "Lorsque mars fait avril, avril fait mars". 

Voilà, une journée a rester sagement à l'abri, impec pour ceux qui doivent apprendre à rester confiner ( et pour beaucoup de citadins ce n'est pas gagné ! ) ou alors devant les fourneaux !  Mon pain est en train de cuire. Ce midi, ce sera en entrée avocat vinaigrette puis des costillons de porc grillés avec des haricots verts... quant au dessert, faut encore que j'y réflléchisse...mmmmh! peut-être un gâteau au fromage blanc ou un cake au citron.

Ce dimanche  humide vous laisse le loisir de vous reposer, de regarder un match à la télé, de lire, de broder, de tricoter et pourquoi pas d'écrire  ou pour les cassayres de bricoler dans votre atelier en vue de la préparation de la prochaine saison. 

Bon dimanche à toutes et tous. Bisous. Josy  

Regarder un match à la télé... Arg !

Regarder un match à la tele: un petit Dorcel...

Voyou !!!

Hihihi ! Je t aime ma petite piou.

Quand même !

Je comprends, on ne peut pas tous aimer broder, tricoter, lire, écrire, regarder un match à la télé ou savoir jongler avec pinces, fils de fer, marteau et ébardeuse donc le mieux est de s'accorder avec nous-même et de vivre le moment présent avec sérénité... ça,  c'est déjà se faire du bien en se faisant plaisir... tout le monde  ne peut pas le faire ! 

La pluie a cessé, de minces rayons de soleil bien pâles s'infiltrent entre les nuages gris laissant apparaître quelques trouées de ciel bleu...un vent léger se faufile dans les branches des arbres, les feuilles de la laurière brillent tout en s'égouttant, la pluie a lavé le pollen...ouf ! elles peuvent respirer de nouveau. Dans la pelouse,  monsieur et madame merle cherchent des vers assidûment, le geai lui, espionne le lierre pour essayer de trouver des nids à pirater... cet oiseau a un beau plumage mais c'est quand bien même une sorte de prédateur pour d'autres espèces. Cette semaine, par deux fois, j'ai trouvé des plumes de tourterelles éparpillées, elles ont dû être attaqué et dévoré par une buse ou un astouret. 

J'espère que celà ne va pas se reproduire,  j'aime bien ces oiseaux familiers pas farouches non pour deux sous,  de plus, les jeunes nés des premières couvées ne vont pas tarder à prendre leurs envols, ce sont des proies faciles. 

Ce dimanche s'étire doucement ...à partir de  demain, la douceur météorologique devrait s'estomper pour laisser place à la froidure pour la semaine qui vient.. alors, surtout ne rangez pas vos cache-cols, vos manteaux et chaussures chaudes, ils seront encore de sortie. Bisous. Josy

Depuis le mois de  Septembre, la nature fleurit nos fenêtres

La température n'étant pas favorable, d'habitude les bourdons viennent y faire leur provision

Manque le son , dommage , car au moment de la prise de la photo , un merle s'égosillait joyeusement sur le cerisier du jardin voisin

Bonsoir Jay, 

Superbe ces cyclamens, que de fleurs ! Bravo à madame qui a ma foi la main verte ! Pour ma part j'avais à peu près le même que le rose et blanc sauf que la bordure rose était toute frisée, je l'ai gardé pendant des années et puis tout d'un coup, plus rien, plus de fleurs, les feuilles ont dépéri ..j'ai rempoté pensant que le terreau n'était plus assez fertile mais rien n'a fait.. dommage je l'aimais bien, car il fleurissait longuement et surtou dans des périodes où les fleurs se font rares. Merci pour cette jolie photo et dommage pour le chant du merle mais rassures-toi, ton merle et le mien ont dû se passer le mot, il chante à tue-tête dans la haie en face de mon bureau, par contre, j'entends sa dame qui n'est pas contente du tout...oups! querelle ou remise à jour ? 

Bonne soirée à vous deux. Bisous.

Bonjour, bonjour, 

Brrrr!! Il fait frisquet, frisquet ce matin, le ciel est clair, le bleu n'est pas encore azur mais  pointe doucement au fur et à mesure que le soleil grimpe à l'échelle du ciel. Je ne vois ce spectacle du lever de soleil qu'entre les maisons qui bordent de par et d'autres le coeur du village...là, juste au-dessus de la petite côte que forme la route...la belle luminosité blanche entourée de jaune laisse passer les rayons de soleil flamboyant... quel magnifique tableau que l'ascension royale de notre bel astre, c'est toujours un spectacle féerique que le lever et le coucher du soleil... la nature nous gratifie de tableaux de maître d'une splendeur inégalée! Merci dame Nature, vous êtes une artiste. 

Ce sera donc un lundi au soleil.. certes, la température avoisine juste que les 4° pour les premières heures de cette journée mais les degrés vont s'appliquer à faire monter le mercure dans le thermomètre, ce qui augure que peut-être je vais voir les premiers boutons de roses  s'entrouvrir plus généreusement. 

J'espère que ce week-end vous a permis de rester sages chacun chez soi...chacun vacant à des occupations diverses ou de repos pour les actifs. Je vous souhaite une belle journée ensoleillée. Bisous. Josy

Bonjour, bonjour d'un Lundi

Beau temps , la semaine démarre bien,

Tonte de la "pelouse"  (pas par moi, hélas)les oiseaux se sont précipités de suite après à la recherche des vermisseaux

C'est vrai Josy que la Maman a la main verte et des doigts de fée

Chaque fleur qu'elle touche , resplendit...la preuve,.il n'y a qu'à me voir(rire)

Qui a dit "MENTEUR" ?????

Pas encore vu d'hirondelles , mais la palombe est bien présente

Les hirondelles seront remplacées par des tourterelles et des palombes

Bonsoir, bonsoir,

Belle journée que nous a offert ce lundi même si ce petit vent frisquet vole un peu de sa superbe au ce début de semaine, par contre, avec l'humidité, il accentue un peu plus les odeurs du printemp, celui des plantes ou  celle du buis, celle de l'herbe tendre fraichement tondue ou le parfum enivrant du lilas.... eh! oui, les lilas se parent d leur floraison rose, bleue, blanc ou violet profond ... quelle splendeur ! quelques branches dans un vase et le printemps est dans la maison. 

Ah! cet après-midi, première séance de toilettage pour mon scottish...il va vous raconter lui-même : "Oups! Bon pour  l'épilation ...grrr! mais quand on touche à mes grosses papattes avec mes jolies griffes noires toutes neuves,  j'aime pas trop !!... mais la douche.... ooh! la douche... température douce comme j'aime avec des massages s'il vous plait... et  le séchage...wouaaah! à décoiffer...  aah! ça c'est génial ! En fait, ce soir, je suis tout beau, fatigué mais tout beau pour aller faire des galipettes dans la pelouse moussue...chuuut! il faut pas le dire à maman, elle va me fâcher ...Bon pour la prochaine séance, je crois que l'on va attendre un peu que je prenne du poil de la bête...euh!euh! que mon pelage de bébé devienne plus mâture... c'est la jolie demoiselle qui s'est occupée de moi qui a donné conseil à maman Josy. Je ne m'ennuie pas avec vous mais voyez-vous, je suis un peu raplapla ..suis encore un bébé...aah! j'avais un petit creux,  je viens de me restaurer, je vous quitte,  je vais piquer une sieste ...maman va prendre le relais, elle vous fera les bisous pour moi... hi!hi! 

Bisous. Josy 

HAIFFE --je ne comprends toujours pas comment ça se fait , que tu ne vois toujours pas d'hirondelle !!! il y a déjà depuis un bon bout de temps qu 'elles ont débarquées dans le 65 ---Et elles sont déjà dans la guitoune !! Bonne nuit , et j'espère pour moi aussi !! car en ce moment ce pas évident du tout ---A  toutaro !!!!!!

Bonjour, bonjour, 

Le soleil s'est levé du bon pied, il illumine un ciel bleu sans nuage..ce qui laisse augurer une journée fraiche mais ensoleillée... Déjà hier au soir, le coucher de soleil d'un rouge orangé lumineux laissait prévoir un mardi printanier. J'aime beaucoup m'arrêter sur les signes que nous donne dame nature.. et Dieu sait qu'elle nous en offre à la pelle ... c'est apprendre à  poser les yeux et à  faire le vide dans sa tête  et surtout de se laisser prendre et porter par la magie d'un bouton de rose ou  le pied de pâquerettes ou de pissenlit...fleurs qui semblent si anodines mais pourtant si belles...laisser les yeux s'attarder sur ces présents à portée de main...admirer le grillon noir et "la cingalette" (petit lézard commun) qui se chauffent au soleil.. sur les minuscules pommes de pin de l'épicéa de couleur rouge qui donnent l'impression à cet arbre de ressembler à un arbre de Noël tout naturellement... tout celà c'est cadeaux !! et  lorsque tu retombes sur terre, tu te sens plus légère, vivante et sereine...la magie a agit sur toi comme un petit miracle..celui de savoir que tu fais partie de tout cet ensemble bien vivant que chacun doit respecter pour que les futures générations puissent elles aussi en profiter en pleine conscience...nous sommes un TOUT ensemble et l'un sans l'autre ne peuvent pas fonctionner correctement... Tiens ! c'est peut-être la méditation de ce joli mardi ! 

Jay, si, si  les hirondelles sont là, oh! il n'y en a pas beaucoup mais  j'en ai aperçu le 31 mars dernier  j'étais en présence de mon fiston, nous avons eu la même réaction en les voyant..celle de l'agréable surprise de les voir déjà balader dans le ciel azur. 

Je vous souhaite de profiter pleinement de cette belle journée, habillée chaudement quand bien même... Bisous. Josy