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N°
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Par ...
Cambres d'Aze
vues : 225 fois - publiée dans : Paysages-Tous
Il a bien neigé sur les hauteurs , la froidure est encore là ....photo du 30 avril , dehors 0°.....photo de la fenêtre , et je vois mon poste ....
morilles
vues : 281 fois - publiée dans : Cuisine-Toutes
ramassées hier après un bon crapahut ...une partie va sécher ,l'autre au congel ...miam miam .Reste encore quelques jours ....mais faut pas trop de vent . 
AZ UN NAZ a posté le 23 Avril 2016 à 17:11
Eh oui les gars, c'est ça le privilège des retraités : aller aux champignons quand les autres travaillent.... 
tittus a posté le 23 Avril 2016 à 20:49
Az ...certains passionnés prennent des congés en avril et n'attendent pas la retraite heureusement quand y a des sorties ....c'est comme la migration d'automne pour les palombes .Le moment n'attend pas ....quand c'est l'heure c'est l'heure ...après l'heure c'est plus l'heure .... 
morilles
vues : 624 fois - publiée dans : Cuisine-Toutes
y a pu qu'à aussi 
mezig 51 a posté le 16 Avril 2016 à 15:55
Eh bien ,tu nous fait saliver !!!!!! 
laguna a posté le 16 Avril 2016 à 16:13
Salut Tittus, content de te lire ... Wow belle cueillette ,y en a un paquetas ...En effet ,ce matin j'en parlais avec un expert en la matière ,me disait qu'ici chez nous , il n'y en a pas(morilles) ...
AZ UN NAZ a posté le 16 Avril 2016 à 16:54
Et il ne vous montre pas les champignons hallucinogènes.....Ils sont de très bonne qualité dans la montagne...Mais chuuuuut...
didier64 a posté le 16 Avril 2016 à 20:05
superbe cueillette tittus.je vois dans tes photos que tu les ramasses en montagne!!!en bordure des ruisseaux ou dans les bois?
tittus a posté le 17 Avril 2016 à 01:37
Salut Didier ....dans les bois principalement en montagne ,prés des ruisseaux c'est archi fait , et c'est pas le meilleur biotope .....faut regarder les arbres surtout .Frênes , merisiers (en fleurs ), noisetiers principalement , mais aussi de vieux vergers de fruitiers , noyer , pommiers dans les prés plus bas .....et parfois tout bêtement au bord d'un chemin , y compris de route ....
patrick47 a posté le 17 Avril 2016 à 08:55
belle ceuillette , bravo !ça valait bien le coup que tu nous manques quelques jours sur le site !
(clin d'oeil à celui qui nous croit ennemis ! hihihihi!)
pelican64 a posté le 17 Avril 2016 à 11:37
petit jésus fait qu'il en pousse ici aussi car je pleure a voir ce joli tableau titus envoie moi de la semence vite !!!! merci d'avance
tittus a posté le 17 Avril 2016 à 12:47
Salut Pélican, dans le 64 il pleut quand même pas mal , tu devrais en trouver en moyenne montagne ....regarde les merisiers en fleurs pour te repérer .....
pelican64 a posté le 17 Avril 2016 à 19:21
Merci tittus je vais chercher mais je doute
didier64 a posté le 17 Avril 2016 à 20:08
ok tittus merci de ta reponse.j 'aurai appris quelque chose au moins car je pensais que ca poussait uniquement dans les saliguas ,en bordure des ruisseaux.d'apres les echos,il s'en est tres peu trouvé par chez nous. 
HAIFFE Jay a posté le 18 Avril 2016 à 15:20
Vu au JT de 13 heures des cueilleurs de morilles dans le Tarn.Mais leur récolte était loin d'être aussi belle que celle là.
thierry 47 a posté le 19 Avril 2016 à 08:53
salut titus sacrèe cueillette . il vas te falloir un gros bocal pour mettre tout sa !!!!
Canigou
vues : 245 fois - publiée dans : Paysages-Tous
y a de la pente dans le coin ....
tittus a posté le 16 Avril 2016 à 15:43
mais y a des morilles ....
mezig 51 a posté le 16 Avril 2016 à 15:54
Le Canigou,le Canigou ...........Avec du ron-ron ça ne doit être mauvais non plus !!! 
gazatoc a posté le 17 Avril 2016 à 13:06
Salut.J'avais un collègue décédé depuis un mois et demi qui allait à Prade ? son "Caniguou" il le bavait, et i avait raison...RIP Jean. B
tittus a posté le 17 Avril 2016 à 13:18
C'est sur que Prades c'est juste dessous .....et le Canigou c'est notre montagne sacrée à nous les indiens du coin .
AZ UN NAZ a posté le 17 Avril 2016 à 15:23
Euuuh...Vous auriez pas besoin d'un chaman par hasard???
tittus a posté le 17 Avril 2016 à 15:27
Par les temps qui courent les "chamanes " et consorts sont tous bienvenus , surtout pour veiller sur notre vieille Usap dont les joueurs ont monté sur leurs dos le bouclier en 2009 ....depuis on est redescendu sur terre et même en enfer ...
tittus a posté le 17 Avril 2016 à 15:28
Sont montés avec le bouclier au sommet du Canigou .....
HAIFFE Jay a posté le 17 Avril 2016 à 18:46
Quand on était enfant, on apprenait à chanter:"Ah que vous êtes belles ,cimes du canigou. .ect...ect
Dans deux semaines je passerai devant lui, et je penserai à vous..........
tittus a posté le 17 Avril 2016 à 20:39
c'est la façe ouest ....par beau temps hyper clair on peut voir le sommet face Est de Marseille ..... 
morilles
vues : 261 fois - publiée dans : Cuisine-Toutes
y a pu qu'a ....
tittus a posté le 16 Avril 2016 à 15:45
Depuis deux ans y avait rien ....la neige à fait son effet cette année . 
la belle brune
vues : 465 fois - publiée dans : Cuisine-Toutes
les brunes pleines de saveurs ..... 
limite neige
vues : 249 fois - publiée dans : Paysages-Tous
elles sont à la limite de la neige , mais faut trouver le coin .......
tittus a posté le 16 Avril 2016 à 15:39
je parle des belles morilles qui me font les pattes cette semaine ... 
elles sont là
vues : 248 fois - publiée dans : Paysages-Tous
Juste en bas ....faut descendre mais faut remonter ...et faut des cannes . 
morilles
vues : 307 fois - publiée dans : Cuisine-Toutes
y a pu qu'a faire de la place au congél avec les filets de palombes .... 
elles sont là
vues : 563 fois - publiée dans : Cuisine-Toutes
Heureusement qu'il a plu un peu (et beaucoup neigé au dessus 1300 m), il pousse des captus chez nous sinon ,ça y est elles arrivent ,mais faut se les payer .Voici des grosses blondes , des verpes petites et grosses , deux délicieuses ......ça va péter pour le week-end ..... 
gozdu11 a posté le 06 Avril 2016 à 23:59
Belles morilles et morillons !!
AZ UN NAZ a posté le 07 Avril 2016 à 09:03
Champignon inconnu chez moi.... 
hubertpalombe a posté le 07 Avril 2016 à 10:37
on peut s arranger j ai des oeufs
tittus a posté le 07 Avril 2016 à 10:52
OK si t'as de belles côtes de veau .....
hubertpalombe a posté le 08 Avril 2016 à 19:49
j arrive
laguna a posté le 08 Avril 2016 à 20:27
Tittus y suis allé et j'ai rien trouvé ...autant au cerisier sauvage que dans les frênes ...pares dé pares ... 
bunyettes
vues : 425 fois - publiée dans : Cuisine-Toutes
à partir des Rameaux opérations bunyettes , c'est la tradition chez nous ......on va pas maigrir .Les ai drôlement attaqué .....craquantes à souhaits et parfumés hummmm !!!Peux pas vous en envoyer c'est trop fragile ...
michel33 a posté le 21 Mars 2016 à 13:09
Je salive rien qu'a voir la photo, on appelle ça des merveilles chez moi, mais c'est la même chose et excellent.
AZ UN NAZ a posté le 21 Mars 2016 à 17:50
Ouais, en Gironde ce sont des "merveilles"...
HAIFFE Jay a posté le 21 Mars 2016 à 18:43
Ici aussi, on appelle comme ça...Je m'attendais à ce que tu l'écrives autrement AZ......Toi qui veille sur tout...
margo64 a posté le 21 Mars 2016 à 19:01
moi j'ai beau les appeler c'est comme les beignets ça me fout pas la ......
tittus a posté le 21 Mars 2016 à 19:39
Margo ...rien à voir avec les beignets ......en plus ici en Catalogne c'est une vraie tradition pascale .... 
pescaire a posté le 21 Mars 2016 à 19:48
Elles marquent bien
margo64 a posté le 21 Mars 2016 à 19:51
tittus ,ma gourmandise n'a pas de frontières, je faisais juste l'allusion a ces deux mets car je n'ai plus l'occasion d'en manger autour de moi
tittus a posté le 21 Mars 2016 à 21:27
si je ne craignais pas la longueur du transport par la poste , je t'en enverrai ....mais c'est fragile ...
HAIFFE Jay a posté le 22 Mars 2016 à 10:09
Voyons ,margo, qu'est-ce que tu racontes , à toi seul tu es une merveille..............La 8ème....
margo64 a posté le 22 Mars 2016 à 12:47
vous etes de mamours tout les deux 
grosse neige ,pas de pêche
vues : 430 fois - publiée dans : Pêche-Toutes
Pas d'ouverture , il est tombé beaucoup de neige en montagne , et les vers auraient gelé dans l'eau ...et les truites n'aiment pas le congelé .... patience encore , on est en hiver !
margo64 a posté le 17 Mars 2016 à 14:31
magnifique mais le poisson est toujours là, c'est l'humain qui a peur du froid
tittus a posté le 17 Mars 2016 à 14:53
Relatif relatif ....serait pas affirmatif la dessus ...le poisson , la truite en particulier , aime bien un petit rayon de soleil ....même avec le froid vers le "coup de midi "qui n'est pas une légende d'ailleurs et pour cause ...mais quand l'eau est vraiment très froide ,elle bouge moins ......l'humain nous s'adapte ....(on essaie )
tittus a posté le 17 Mars 2016 à 15:40
Oui sinon il et là le poisson , mais moins dynamique ...en plus y a pas trop d'eau . 
Manu-basset a posté le 17 Mars 2016 à 15:51
C'est beau chez les autres !!:-)
margo64 a posté le 17 Mars 2016 à 17:00
c'est un problème de métabolisme le poisson se met au ralenti et se déplace moins mais,mets lui un bon morceau sous le museau a plusieurs reprises et tu peux déclencher une attaque
margo64 a posté le 17 Mars 2016 à 17:01
et a la mouche on a déjà vu des poissons monter sur les flocons de neiges
AZ UN NAZ a posté le 17 Mars 2016 à 17:52
PFFFOU...Vous pêchez dans ces rince-pieds???????????
tittus a posté le 17 Mars 2016 à 18:15
Des fois dans des petits ruisseaux ,que tu les sautes à pieds joints .....mais faut pêcher de loin ...en te baissant , comme à l'approche ... 
JMC2 a posté le 17 Mars 2016 à 18:18
Voila a quoi devrais ressembler un mois de janvier un peut partout en france .De plus c'est un moment qui marque et décore un HIVER
margo64 a posté le 17 Mars 2016 à 19:55
et imagine là a Chicago elle serait verte ce soir
tittus a posté le 17 Mars 2016 à 20:01
Houp on a perdu Margo ....
AZ UN NAZ a posté le 17 Mars 2016 à 20:50
Je crois qu'il parlait d'absinthe....Il a dû en abuser! Paraît que ça rend fou.
margo64 a posté le 17 Mars 2016 à 21:00
j'en reviens pas de l'ignorance du petit peuple,http://www.europe1.fr/insolite/video-saint-patrick-la-riviere-chicago-peinte-en-vert-1917279
thierry 47 a posté le 17 Mars 2016 à 21:03
vous chopè du congeler la dedans .......findus ............. magnifique !!! 
palombe15 a posté le 17 Mars 2016 à 22:17
splendide décor tittus,éffectivement margo ,
défois elles montent sur les flocons!.
tittus a posté le 17 Mars 2016 à 23:17
Margo heureusement qu'elle est pas verte l'eau et pleine de colorants ....manquerait plus que ça ....on est pas chez les martiens .... remarque des fois avec la pollution et les micros algues en été l'eau est verte , mais là sur la photo c'est de la belle flotte , de l'eau vive de montagne ...même s'il en manque un peu .La fonte des neiges dans un mois va faire gonfler tous nos torrents .....et ça sera presque impêchable momentanément .Ce qui n'est pas le cas actuellement .Chicago et la St Patrick ....j'ai pas fait le lien ....aurai pensé à une Guiness bien noire plutôt ...
didier64 a posté le 18 Mars 2016 à 20:08
comme le disent margo et david,elles mouchent sur les flocons de neige.je été surpris une fois a la peche(il doit y avoir 20ans)par une averse de neige .elles etaient "pegues",chaque fois que je lançais le ver....une touche.un truc de fou car ca mouchait de partout en plus.le plus dur était de remettre le ver car ca pelait grave........... on était jeune!!!!!!!!!! 
feu sur contrefort canigou dans le piémont
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Celle la c'est la bonne photo ....... tramontane et sécheresse = fuégo déjà !!
nico 33 a posté le 23 Février 2016 à 19:58
Et bien si ça commence déjà vous avez pas fini mon bof doit le voir il habite à bacares
AZ UN NAZ a posté le 23 Février 2016 à 20:03
Accidentels???
tittus a posté le 23 Février 2016 à 20:40
en sait rien si accident ou pas .....bizarre quand même deux départs ...
tittus a posté le 24 Février 2016 à 12:37
Té tout juste 6 mois ont passé depuis le tragique incendie de septembre 2015 qui à coûté la vie à cette maman sapeur pompier des PO à Cerbére .La nature ,tout doucement , s'efforce en douceur d'effacer l'affreuse couleur deuil qui avait revêtu les montagnes .La vivacité de la végétation à renaître de ses cendres(le vert réapparait un peu ) appelle l'espoir qu'à l'avenir ,le comportement humain sera plus respectueux des dangers d'incendie auxquels la côte catalane est exposée ....(les fumeurs balancez plus vos mégots )d'autant qu'il ne pleut quasiment plus depuis des mois ...le sud ouest envoyez de l'eau !!
nico 33 a posté le 24 Février 2016 à 12:46
Je voudrais bien car nous on en n a trop 
gregdo63 a posté le 24 Février 2016 à 13:27
on arrive,pin pon pin pon
Sabanna a posté le 24 Février 2016 à 13:51
Ces feux sont de véritable désastre écologique et économique, il faudrait de vrai sanction pénale à l'encontre des incendiaires.
tittus a posté le 24 Février 2016 à 15:24
et bien sur on l'a vu des drames humains ... 
Nico 64 a posté le 24 Février 2016 à 16:34
Ecobuages ?
tittus a posté le 24 Février 2016 à 19:23
Exact Nico .......écobuage mal maîtrisé avec la tramontane qui c'est levée forte .....confirmée par un copain pompier qui en a cagué pour l'éteindre avec de gros renforts ....2 départs ça semblait vraiment bizarre ....gaffe au remède plus mauvais que le mal ...car c'est vraiment sec , le vent souffle , et il ne pleut queudale ....la semaine qui arrive il est annoncé de la flotte partout dans le sud ouest et sud est , sauf chez nous .....
tittus a posté le 24 Février 2016 à 19:26
La photo a été prise au tout début du feu ... 
départ de feu
vues : 246 fois - publiée dans : Paysages-Tous
avec la sécade et la tramontane déjà des départ de feu sous le Canigou .....vu du bureau . 
terrain de chasse
vues : 463 fois - publiée dans : Paysages-Tous
Un de mes terrains de jeu pour les bécasses ..... cette ruine féodale accrochée par magie au rocher se fait presque son double .....on en prends plein les mirettes et surtout plein les pattes ..
margo64 a posté le 22 Février 2016 à 20:59
et la belle au bois dormant.....,
Manu-basset a posté le 22 Février 2016 à 21:11
Incroyable d'aller bâtir un château là dessus !! Ils en avaient a l'époque :-)
margo64 a posté le 22 Février 2016 à 21:28
non mais manu autrefois c’était plat et la mer était au pied du château de sables
AZ UN NAZ a posté le 22 Février 2016 à 21:37
C'est peut-être un vestige de l'Atlantide....Oups, vu l'heure je fatigue moi...bonsoir!
Manu-basset a posté le 22 Février 2016 à 21:40
Pffff évidemment !! Que je suis bête :-) merci Margo :-):-)
gazatoc a posté le 22 Février 2016 à 22:12
et oui, ancienne palombière Cathare, déjà.
tittus a posté le 23 Février 2016 à 13:09
exatamenté ....frontière entre pays Cathare qui ont longtemps résisté aux Croisés et Catalogne Nord ....en face il y a un autre château à quelques centaines de mètres....le château de Fenouillet plus costaud ..Ici beaucoup de sangliers .....et les bécasses faut se les payer !
laguna a posté le 23 Février 2016 à 13:26
En effet ,y a du" fourretas" là ...boudu les sangliers qu'il doit y avoir ...
thierry 47 a posté le 23 Février 2016 à 13:50
titustu voudrais pas trouver les bécasses sur des terrains de rugby .
plus c est dur et meilleures elles sont !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
la c est de la chasse!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
tittus a posté le 23 Février 2016 à 14:03
Je m'y escagasse autant que sur les terrains de rugby ....mais suis plus vieux !On s'envoie quand même et on sort en saignant pareil ... 
pepiot31 a posté le 23 Février 2016 à 14:09
Chez moi y'a même plus le château mais autant de pente et de buis.C'est chouette qd tu fais une bécasse là dedans... A condition que le chien rapporte.
pepiot31 a posté le 23 Février 2016 à 14:10
Tittus, tu ne te mets pas d'elasto pour aller a la bécasse qd même ? Lol
HAIFFE Jay a posté le 23 Février 2016 à 15:15
Magnifique vestige ,comme on en voit beaucoup dans cette région .Vas demander à quelqu'un de construire ça maintenant...
tittus a posté le 23 Février 2016 à 15:17
Non pas d'élasto mais un bandeau autour du front pour la transpiration .....le même en rouge que Herréro !! La casquette tu la perds dans les branches basses ....Ce coin je le fais en fin de saison car moins chassé en semaine , et là j'emmène mon jeune springers qui "grimpe au arbre" ...et me ramène tout ,heureusement .
tittus a posté le 23 Février 2016 à 15:18
en plus de ma setter gordon .... 
cous de canards gras
vues : 375 fois - publiée dans : Cuisine-Toutes
Reste plus qu'à stériliser dans de grands bocaux ces cous acheter cet automne aux foires aux gras .....garnis entre autre de foie gras ,de veau , de canard , de porc et un bon 25 ans d'âge de Rivesaltes ambré (un p'tit verre )....On n'invitera pas Pamela .... y a rien de bio chez elle ....et nous on aime le naturel ...
mezig 51 a posté le 24 Janvier 2016 à 15:16
C'est bon ??? Ça vaut le coup ?
HAIFFE Jay a posté le 24 Janvier 2016 à 15:55
Tittus , tu ne va "PAS ME LA" rendre malade non?C'est pas sympa.
Quand j'allais manger chez mon regretté frère ,il nous faisait souvent une bonne "garbure" , dans laquelle il mettait des cous confits,c'était un vrai cordon bleu.
Et ,il me disait évidemment lorsque je me servais:
"Allez , tire un cou"
Quand il avait dit ça , il avait tout dit...c'était son plaisir....
margo64 a posté le 24 Janvier 2016 à 16:08
j'ai eu l'occasion d'en manger une fois a la tonne a canards d'un copain et c'est vrai que c'est tres bonmais ça fait pas legion quand meme alors que le cou confit est plus commun chez nous
margo64 a posté le 24 Janvier 2016 à 16:09
et puis c'est un autre travail de cuisine quand meme car il faut dessosser le cou,le farcir et recoudre puis la cuisson et apres hummm
margo64 a posté le 24 Janvier 2016 à 16:12
www.youtube.com/watch?v=0Xi1HDoTDzA
mezig 51 a posté le 24 Janvier 2016 à 16:21
T'as raison MARGO ,à la légion ils préfèrent le boudin!
AZ UN NAZ a posté le 24 Janvier 2016 à 16:52
Finalement, à tous les coups on gagne.....
tittus a posté le 24 Janvier 2016 à 23:23
effectivement l'âme du gourmand est toute dans son palais ...(JJ Rousseau ) 
Calicoba24 a posté le 25 Janvier 2016 à 18:40
ce n'est pas bon, c'est divin!la Pamela, perso, c'est où elle veut quand elle veut
se faire farcir ou gaver
tittus a posté le 25 Janvier 2016 à 19:27
Ben c'est peut être une gourmande avec un fin palais ....allez calicoba chaud chaud chaud !!...
AZ UN NAZ a posté le 25 Janvier 2016 à 20:50
Fais attention CALICOBA, avec tout ce qu'elle a fait refaire, y'a longtemps que c'est plus du bio la Paméla!
mezig 51 a posté le 26 Janvier 2016 à 16:26
Si j'ai bien suivi,une fois désossé il reste la peau du cou avec 2 trous ,question : par quel trou du cou farcis tu ??
HAIFFE Jay a posté le 26 Janvier 2016 à 17:24
On en trouve ici margoDans l'Aveyron ,il est excellent..
lulu24x a posté le 26 Janvier 2016 à 17:29
en Dordogne il est meilleur 
marco40 a posté le 26 Janvier 2016 à 18:24
"par quel trou farcis tu ??"...on parle toujours de Pamela...--------------je sors....lol
AZ UN NAZ a posté le 26 Janvier 2016 à 18:36
Trou la la itou bien sûr....
tittus a posté le 26 Janvier 2016 à 20:22
Mézig....on farcie par le trou le plus large , en cousant le trou le plus petit pour pas que la garniture s'échappe , faut bien fourrer , et une fois bien farci , on recoud le tout .....c'est un coup a prendre ....
AZ UN NAZ a posté le 26 Janvier 2016 à 20:30
Tout ce travail sur des cous, ça m'en fout un coup té...
laguna a posté le 26 Janvier 2016 à 21:23
beh ...après être passés au couperet,tous ces cous ne feront plus coin coin dans la basse-cour ...
tittus a posté le 26 Janvier 2016 à 22:59
pitin que vs êtes cou illon s.....
Heureux celui qui habite dans la maison que l'on aperçoit.