Marco40,

Moi, comme pescaire, de plus la graisse de cuisson ici et réutilisé pour la cuisson des fameuses merveille de josy, là, je ne sais pas donné la recette mais elle sont exellentes.

Aujourd'hui un beau soleil , des palombes qui mange au champ à côté de la maison ! Demain on reprend à tailler pour 2 jours au moins ! Bonne soirée à tous

Salut les loulous,

bon, les yeux sont ouverts...encore qqes braises dans la cheminée , on va la relancer...

un petit dej et je m'en vais finnir la graisse, pour faire qqs réserves...

ah au fait, j'ai trouvé les fientes des palombes très vert foncés hier, alors tout le monde a eu droit à un cachet de techniverm...

marco , tu les traite avant de les mettre à la graisse ?

Mais qu'il est con, Mon Dieu, qu'il est con...mdr

Bon tout est fini et propre , les oies , les saucisses de sanglier confites , les roti de sanglier confit (essai) et bien sur les palombes au techniverm confites..lol

Les confits de sanglier , je vais essayer aussi cette année

une nuit au sel , cuit et saisi à la graisse jusqu'a ce qu'il saigne encore rosé et deux heures trente au stérilisateur avec dux louche de graisse dedans

c'est comme ça que tu as marco ?

PAPA 40 

A tu reçu le colis ? 

MARCO . Il est sur que devant les conserve en ébulitions tu nas pas froid . C'est vrais que cet un bel hivert . Mais ou en perd l'habitude , ou sais l'age , qui nous rend plus sensible . Malgré les 8° Cet aprem le vent de NORD Me donne un ressenti pas très chaud . Sa régénaire mon petit cerveau , qui s'écoule par les nazos . 

Alors moi, Pat , j'ai dérogé à la tradition familiale et j'ai opté pour la salage de la viande confite directement dans la bassine (j'en parlais plus haut)...gain de temps(tu fais tout dans la même journée) , et c'est jamais trop salé et le résultat en bouche est le même à la fin de l'opération  ..

entre 10 et 12 grammes de gros sel par kilo de viande (graisse  et viandes )..pour moi 2h30/ 3 h c'est pour tout ce qui est viande crue

là , je les ai fait cuire en bassine une bonne heure et après bocaux +branche de romarin+ gousses ail écrasé+poivre concassé (couillon ...en écrivant , je m'aperçois que je l'ai oublié...grr) et là 1h30 de stérilisateur , ce qui me raméne à 2h30 de cuisson..

pour moi aussi, Pat, c'est un essai...mais ça peut pas être mauvais...

bon, là un bon sky glace , on va curer les "bouts" de cuisses que je coupe pour qu'elles rentrent dans le bocal, un pet de graisserons frais; et carcasses fraiches cuites à la cheminée (la brune va encore gueuler) pour terminer..

ne pas m'appeller au tél , j'aurais les doigts sales...lol

Marco, ne jettes pas tes bocaux sans poivre, c'est le seul ingrédient que je n'aime pas (et ne supporte pas).........

Et bien les mouches sont pas prêtes de ressortir apparemment !!!
Bon on taille toujours pour essayer de faire des vues mais il y a du boulot quand même . On reprendra les choses sérieuses lundi , demain après-midi au grand gibier certainement .
Couvrez vous bien

Salut les filles...
Bon battue aux cochons ce matin... Un a été aperçu par un chasseur en venant au RDV...
Les chiens ont pris une quête assez vite... Mais apparemment, c'est le renard qui est passé entre les mailles..on est bien couvert, ça va..
À midi, repas équipe chevreuils et demain, c'est la reprise...

Bonjour la FILLE MARCO 

Enfin quamême tu vas te remettre a travailler . Bonne journée au cochon . 

Hier capot au cochon 0 pointé !! Aujourd'hui le père brûle les branches coupé dans la semaine je vais passer le voir , et sinon après midi en famille avec les loulous !

Sacré retour d alouettes aujourd'hui... Et aussi qqs vanneaux

Coucou les copains..

je fais un essai photo....

Et pour les mauvaiseslangues, elle nichera pas là, y a pas assez de brindilles..

Marco, peut être que si elle te cague sur la tête.....hop là mon pot au feu m'appelle,par ici viiiiite!!!

C'est pas beau un chauve .......

m@ï...Retourne à tes fourneaux, oui....

Bernard...hum hum...sans commentaires

Comme dit M@Î si elle te "cague" sur la tête ça te feras peut être pousser les cheveux.

A +  Claude

Perso, je crois que... si cette palombe glisse, elle va se blesser, se briser une ou deux pattes et ne pourra jamais s'en remettre !

(D'entrée, en voyant les reflets du haut du front, j'ai pensé direct, à la même chose que vous, mais,................ CHUUUTTTTT, je n'ai rien dit . Mais il n'est pas impossible qu'elle se soit soulagé et ça, nous ne le saurons jamais !)

ça a du glisser derrière ! hi!hi!ho!ho!   Ceci dit, bel oiseau , et elle au moins , elle a des plumes aux pattes ! 

Bonne journée les Landais , et les autres 

Mais non, ne vous inquiétez pas, elle est en train de s’installer pour couver...

Marco bouges plus tu en a pour une quinzaine Max!

Non, non, elle ne s'est pas soulagnée !

Elle a bien vu qu'elle était posée sur une belle plante qui n'avait pas besoin d'engrais. D'ailleurs elle paraît parfaitement rassurée !

ben normalement le chauve sourit mais pas là

oh , la belle colorette ..... !!!!!

Etonnant, vous me surprenez!!! vous n'avez pas remarqué qu'il viens de cassé la croute notre cher Marco avec un beau bar:o) :o) :o)

Il a les arrêtes que dépasse encore des joues :o) :o) :o)

Salut les palous,

bon ici il neige , pourvu que je sois pas bloqué au taf..

ceci dit, j'aurais de quoi manger, en attendant, je me suis lancé dans des beignets de carnaval pour mes 430 gamins...je devrais faire des heureux demain...

(ces gamins... ces gamins... Ce Marco, qu'est-ce qu'il doit toucher comme alloc... et sans les emmerdements en plus. Il a fait "coucou"plus d'un mari ! Galopin va ! Je n'ai pas dis courreur !)

Tien ? le correcteur n'a pas fonctionné ??? "Ses gamins SES gamins..."

(s'cuses)

Tu as l'esprit trop coquin pour ton correcteur