Programme de la fête de la palombe de Bazas (samedi 1er octobre 2011) :
8 h 30 : accueil des confréries sur le parking de la place du tribunal
(confrérie-invitée d'honneur : Les Dames du Floc de Gascogne)
9 h 00 : petit-déjeuner à la palombière reconstituée sur la place de la cathédrale
9 h 30 : départ pour la visite d'une palombière en action de chasse
11 h 00 : mise en habit des confréries dans une salle de la mairie
11 h 15 : défilé des confréries dans le marché
12 h 00 : dégustation de floc de Gascogne
12 h 30 : apéritif du XXIème anniversaire de la confrérie des paloumayres de Bazas
13 h 00 : repas au hall polyvalent (menu : salade aux gésiers confits tièdes, confit de porc aillé, pommes boulangères, tarte aux pommes et rhubarbe, café, vin du bazadais / prix : 30 euros)
16 h 30 : messe des paloumayres dans la cathédrale
18 h 00 : intronisations des personnalités par la confrérie des paloumayres de Bazas
19 h 00 : vin d'honneur
20 h 30 : repas gastronomique dansant (menu : garbure, salmis de palombes, trou gascon, pavé de boeuf à la bazadaise, fromages, salade, coupe du paloumayre à l'armagnac, café, vin rouge "Bordeaux Supérieur" / prix : 35 euros)
Pour s'inscrire aux repas (avant le mardi 27 septembre 2011), courrier adressé à Michel Desqueyroux Broustic 33690 Sillas (chèque à l'ordre de "Confrérie des Paloumayres dè Bazats")