bon dimanche !!!!

hé bonne fetes a toute les mamans 

civet de lapin gratin dauphinois hé hé hé miam 

Gambas au barbec, en papillote ail persil flambé au pastaga.

http://flambé au pastaga.

On est prié de ne pas souffler.....dans le ballon

petit pois et carrottes du jardin veau de pays et un plat de grives flambé au cognac

la famille débarque flan de poisson filet de porc fraise chantily et cornas a gogo

oups salami de grives 

on est mort !!!!

Jay, quand tu flambe ya plus d alcool, s est lui qui brûle.
Courou: haute côte du rhone: cornas ou condrieu de préférence maison delas S ' est du nectar. Bravo pour le bandol, essayé le domaine ott château de selles à taradeau. Ou un clos mireille rosé de cassis.ou château simone c. D Aix.
Quand j en parles j arrête plus......hic.

courou  tes recettes me font saliver!!! comment tu fait le flan de poisson ???

salut en fait c'est une térrine de poisson et crevetes faite avec un robot recette spéciale 

S est dommage de la faire au robot, sa chauffe et destucture les chairs,le mieux s est le hachoir a manivelle grille moyenne.
Sinon s est le top terrine de peys.

et voila !!! petite carottes et pois gourmand nouveau

filet de truites riz fromage fraises 

poulet rotie et frites salade 

samedi les copains débarque caillettes chaude, patates chaude ,salade de tomates ,tome en salade , tartelettes multie fruits bon wee kend .

Hmmmmmm!!!!!!!!  les caillettes!!!!!!!!!

Ma belle soeur dans l'Ardèche à Uzer , près d'Aubenas,en faisait de bonnes, aux blettes!!!!!!!!!!!!!! 

Pour les essorer,on les mettait toute la nuit , dans un sac en jute, sous les roues de ma voiture.

Entre deux planches bien sur, mais vous le saviez!!!!!!!!!!

magnifique haiffe 

Non Jay, je pensais qu'elles étaient essorées lorsque les roues de la voiture passaient dessus.... M'en vais, avec le vent!!!!

Janine, la roue de la voiture ,(à l'arrêt) restait toute la nuit , sur la planche et , essorait lentement

Monter sur les planches à ton âge...Je te prête une guitare si tu veux. Hihihi....Je men vais.

T'as raison Fabio, tant qu'il n'y en aura pas quatre;

Quant à la guitare , autant j'aime écouter en jouer, autant je ne sais pas la tenir? si ce n'est une raie.....guitare

Aujourd'hui , Pentecôte, c'est le jour du veau , avec des flageolets, et asperges vertes en entrée

N'oublions pas que le veau à la Pentecôte est, ce qu'est l'agneau à Pâques

Manquou de vedeou, l aîgo per beleou.
Quand les veaux de Pentecôte sont pas gras préparé toi à un été de feu.

inviter pour la pentecote foie gras, du poisson (du lou ) ,avec ayoli , fin gras , patates nouvelle , fraisier .... on est mort !!! 

Pas tout à fait, puisque tu écris le menu.....

Y l a pas bouffé le lanusquet qd même.....( du lou) ???

salut patates délicatess carottes nouvelle steck achée  et salade 

tete de veau ,patates 

 Plat National

  https://www.youtube.com/watch?v=Qif01G05K0o

L'été arrive à grands pas.

Première soupe au "pistou", une bonne odeur de basilic flotte dans l'air

Manque, le chant des cigales

https://www.youtube.com/watch?v=qRzEB0wOZFw

bon séance de jardin effectué patte saucisse maison et mergez du charcutier du village

Pour bien recevoir les Provençaux, 

Un petit foie gras confit , fait maison , foie d'oie élevée dans les Landes.

Du magret , confit lui aussi,les cèpes de "BORDEAUX" étaient à leur place , et , au cas où????

quelques haricots Tarbais.

Le cote du Rhône comme il se doit.

"Peuchère" ils étaient contents

cotes de sanglier mariné  poeler de patates fromage 

bonjour,

j' ai remarqué que certains pour ne pas les nommer mangeaient bien mais jamais de salade. N' est ce pas Courou et HAIFFE Jay. Il faut un peu de verdure  !

bonne journée

On ne nous dit pas tout

C'est vrai,B32000, la salade est à chaque repas sur la table , beaucoup de crudités aussi , mais c'est tellement normal , qu'il n'y a rien d'original à montrer un saladier

Et quand je n'ai pas d'invités , ....c'est de l'eau

Tè , hier soir en grillade , j'ai fais découvrir à deux Ardéchois des saucisses de canards , les unes , natures , et les autres , au piment d'Espelette

Aujourd'hui ils vont en acheter pour porter chez eux.

Eux , par contre , m'ont porté du saucisson de l'Ardèche que j'aime bien.........sans salade , mais avec un peu de beurre , 

Lapin et girolles

lapin au giroles en ardeche on mangeras des girolles quand les poules aurons des dents hé hé hé elle sont belle tes girolles francois 24 

Bonjour, bonjour,

Courou, les poules n'avaient pas de dent ce jour là.

Ramassé près d'Uzer (AUBENAS) 07

Ce n'est qu'un aperçu!!!!!!!!!!

S est pas l époque des pieds de mouton !!! Aux vieux singes on n apprend pas les grimaces. Biz.

Non, bien sur , prise de vue le  18/11/14(rire)

Pieds de moutons , et chanterelles(sac plastique  à gauche photo du bas )

Il m'en reste encore un peu , Fabio,

Tout droit descendu de l'Ardèche (rire)

haiffe belle photos la planche de bois le couteau tout va bien 

Pour le couteau j ai vu mieux, sinon le sauciflar y l a l air beau, la bas j en ai vu aux noisettes,aux châtaignes, à réserver en novembre.

Bonjour, bonjour, 

Moi aussi j'y en ai vu,mais quand je mange du saucisson , je mange du saucisson,

Quand je mange des noisettes , je mange des noisettes,  

Quand je mange des "castagnes" , je mange des "castagnes"

Je ne mélange pas les goûts , pour pouvoir mieux  apprécier celui de  chacun 

Ne "MELANCHONS" pas tout

Et alors Georges, pas de salade aux noix, pas de noisettes pilees et des amandes sur une fario sauvage, pas de graines de fenouil sur un loup grillé, pas de figues avec un foie gras, pas de țome truffée, pas de pignons dans le pistou ???
Et pourquoi pas de l eau a table ???.
Tu connais tout çà, alors, ne te prive jamais. Biz mon ami.

Et bien non mon Ami Fabio,(rire)je suis un vieux de la vieille qui ne mélange pas . 

Je suis tradition: tradition

Le foie gras que j'ai mangé avant-hier, était tout ce qu'il y a de plus naturel(il n'en reste plus)

J'ai eu l'occasion d'en goûter à l'Armagnac , (nous avions le choix) et seul ,le foie gras naturel a été fini.

 (nous étions plusieurs).......maintenant ...un petit verre d'Armagnac.......tu m'as compris....

Je ne  mange pas ce que je ne connais pas, nous avons la chance d'avoir le grand choîx de manger ce que l'on aime.

Je n'ai pas voulu goûter à la trompe d'éléphant, ni a un bon ragout de tortue d'eau douce qui pourtant sentait très bon je l'avoue.

La tortue de mer non plus, et mon épouse s'est régalée(beurk)

Voilà, ci -dessous deux façons de présenter le foie gras par mon fils , lors de deux révéillons de fin d'année ,qu'il organisait ,pour plusieurs centaines de  convives.

Je me suis beaucoup régalé .......à photographier ses plats , tous différents et variés.

Une véritable oeuvre d'art , moi quand je vais au restaurant, je ne vais pas à une galerie d'art(rire)

Quant à la truite, c'est au bout de la ligne que je l'aime.

Le loup , lui je l'aime , quand à la pêche en bateau,je vois des dizaines de "GABIANS" plonger au dessus d'un banc,et que mes moulinets "partent"

barbeuc merguez saussices lard et patates nouvelle 

bonjour,

c' est vrai que ce n' est pas la saison des pieds de mouton et pourtant j' en ai trouvé un il y a une semaine en allant aux chanterelles. Cette année a été une très trs bonne année, je pense avoir battu mon record (je les compte ) J' ai fait quelques heureux, j' en ai donné les 3/4, fait quelques poches au congélo pour le camping et mangé  2 ou 3 fois mais le coeur n' y est plus depuis que mon pest décédé, il aurait mangé des champignons tous les jours !

Courou j' ai de belles courgettes, pour les tomates rien encore, des petits poivrons et les aubergines commencent.

Bonne journée

léger !!!!!  tomme en salade et salade pomme de terre nouvelles oeuf dur 

Repas de folie à midi chez un collègue...entre-autre aprés l'entrée (moules en sauce tomate)  gibier ..sarcelles lardées puis grives bécassines poule d'eau une caille rales salade puis pates maison et en dessert 2 boules de glace accompagnées de chantilly pour finir eau de vie de prune ou génépi .  Le tout bien sûr arrosé de côte du rhône (blanc et rouge ) j'ai dit stop à 18h .....bonne nuit

Et fais de beaux rêves!!!!

Attention le rale marouette est protégé : tu le reconnais à la tâche rouge sur le front, et il est plus gros.

taboulé cuisse de poulets au barbuk gros soleil sur l'ardeche bon wee kend a vous 

Aujourd'hui , Vendredi, "moull' fritt' unn' fois"

Rarement du poisson sur la table, mais par contre,avec cette chaleur , le "barriquott'" d'eau fraîche est à sa place

Tu dis qu'il fait chaud dans l'Ardèche , ma belle soeur qui est de Valence(26)et qui était chez moi la semaine dernière, est descendue à Uzèr près d'Aubenas chercher un peu de fraicheur dans son vieux "MAS" centenaire ,ayant un gros tilleul dans la cour , squatté pas des centaines de cigales bruyantes 

Déjà qu' il fait 32°le soir, je risque pas d allumer un barbec...si ça part s est des hectares qui vont cramée.

Jay hier aussi au boulot c'était moule frite,les petits papys et mamies se sont vraiment régalé!!!

Coucou Audrey , moi aussi je me suis régalé ,normal, je suis un grand Papy , arrière Grand Papy même(bises)

Fabio , vas aux Saintes Maries de le mer, aujourd'hui,concours de barbecue .

Rien à brùler là-bas , à part les "enghanes"?????????

Courou, tout à l'heure , des nouvelles d'Uzèr , extrèmement chaud, heureusement que dans ces vieilles batisses il y fait frais

C'est une ancienne magnanerie , qui, il n'y a  pas longtemps encore était entourée de muriers 

(bois excellent pour les grillades)

Là aussi, les canadairs et les trakers ont l'habitude d'aller

Pour toi Fabio, qui a l'habitude de t'envoyer en l'air

https://www.youtube.com/watch?v=fUWwi1_Hq28

hier soir avec des potes manger les derniere bécasses une bien belle soirée