Le trophée des as dans toute sa splendeur !!

Et non Jay Falomir est DCD en 2005,il est enterré à Fontvieille!!!!

Merci quand même de me l'apprendre M@ï M@ï , ça me fait quelque chose.

(eh! oui , je n'étais plus là-bas)

Une pensée pour Mar***e  même si elle n'était plus avec lui.

Et oui , nous avançons tous.....heureux de pouvoir encore le faire

soupe de potiron rotie d'agneau haricot vert un petit lundi sympa 

Magret de canard confit(première fois et ,ma foi,  réussi) avec des flageolets.

Beau mariage

l'entrée

trou gascon servi par une agréable soubrette égarée !

une petite fraicheur pour finir !

Elle roule les "mécaniques" ta soubrette....hihihi....

Je trouvais que tu mangeais léger en entrée, mais le dessert m'a rassurrée...

P... la soubrette, en parlant avec Marcel qui le connaît pas" le maurou de carras" Bin voilà, y l a la photo....
Ce soir, lentilles blondes,saucisse de montbeliard, ventresque, oignon laurier clou girofle.

pizza au choriso carpe en meurette au vin rouge '( bourgogne ) fromage oeuf en neige belle journée chez un amis demain soupe !!! 

Et bien les mecs avec ça vous allez l avoir dans l oignons 

comme on dit l oignon fait la force mdr

Ha j ai reconnu Patrick , t as pas jouer dans camping à m....de c est pas le même slip 

Non Marcel , mais quand je jouais au "rugeby ", je le mettais sous la douche ! hihihihihi!

salade carottes oignons olives noire poulet au curie  fromage  du savoie 

Salade de pissenlit, riquette, ventresque, gesiers. Tome affinée à la gnole, brouillade aux morilles de se matin.le tout en pensant bien fort à vous!!.

Ps: bientôt les chevreaux Putin...

bonjour

courou tu nous donnes ta recette de la carpe en meurette, stp ?

merci d' avance

houla !!!! pour la carpe j'était inviter chez un copain mais je mange chez lui jeudi a midi la daube provencale donc je vous la garde 

Pour mieux la connaitre, la daube Provençale, appelée  "Gardianne"

https://www.youtube.com/watch?v=A1GOPrkxGbo&t=238s

Très demandée par les touristes

Le chef cuisinier qui présente ça , un nommé Monsieur M***in (comme l'enchanteur)

n'est pas n'importe qui.

Je le connais depuis 1970.

Après avoir tenu un grand restaurant au Proche Orient, il a été le responsable d'une bonne table aux Saintes "L'Auberge cavalière" ensuite il a été le responsable du restaurant de l'aéroport de Marignane, pour revenir s'installer dans un restaurant plus pépère aux Saintes, où il est actuellemnt

Avec sa Mère nous les avions comme clients. 

Tu peux suivre sa recette Courou 

Merde , une odeur de poison e dégage de la cuisine.

Moi qui n'aime pas ça , mais alors , pa

Suite et fin......

mais alors pas du tout.

C'est vrai que c'est Vendredi Saint.

Ma foi, une fois par an ce n'est pas beaucoup????

bon la recette de la carpe en meurette enlevé la peau de la carpe les arretes laisser quelque heure avec du vinaigre blanc ( pour le gout de vase ) la sauce au vin avec un délicieux bourgognes oignons sel poivvre farine faire frire des cubes de la carpe et intrégret a la sauce rouge je pense avoir rien oublier .

ça va faire miam se wwee kend 

joyeuse paques a tous 

top départ pour demain repas en famille bon dimanche a vous

Bon sang 2 Mouton Cadet... tu t embêtes pas... :-))) par contre je vois pas (bien)l année... l ecran est trop petit... Profitez bien.

janine la vie est trop courte la famille est la dimanche que du bonheur ... 2012 et 2011 merci bon dimanche a vous .

Une bonne odeur de cèpes se répand dans la maison, le gigot rissole dans le four, quant au vin , je n'ai trouvé que ça dans ma cave,

putain , je continue à chercherve

On va goûter le première conserve de foies gras confits de cette année , trois mois , d'après la Maman , il a bonne gueule

S'il en reste , je mets les photos, bon appétit , les cloches sonnent, elles sont revenuesil est midi

https://www.youtube.com/watch?v=VGvq9zbPGkk

tête à tête avec mamie à midi , les enfants et petites filles sont là ce soir !

donc à midi , on a fait léger !

huitres de chez notre Ami Roger17 , asperges du jardin de mon copain Jean-Jacques , Fraisses de pays ( car le 47 , c'est aussi le pays de la fraise ..... ! lol)le tout poussé par un petit Chardonnay  cotes de Prouille de chez nos amis les Gavachs

Là je bois le café et je prépare pour ce soir , car à 16 heures faut être chaud ! Toulouzains !

Le foie , pour la première fois , était ma foi réussi.

Goûteux au possible , ferme comme il faut , suffisament confit, assez , mais pas trop de sel,poivre bien dosé.

Une réussite

Il faut dire qu'il n'a pas souffert sur l'étalage des marchés, puisque ayant été pris directement chez un éleveur Landais

Le vin d'HENRI IV, l'a fait descendre sans trop d'effort

Le gigot , lui , était bien tendre, bien parfumé, cuit comme il se doit.

Quant aux cèpes , parfumés eux ausi , et bien accomodés,la nature ayant été généreuse

(il n'y a pas qu'elle croyez moi) me permet d'en avoir encore dans mes réserves

J'ai réussi à dégoter un kill de rouge , l'incontournable "Côte duRhône"

hum jay tu du te régaler .

Je pense que ça été le cas pour tout le monde ici

une bien belle journée en famille ma belle soeur notre cuisto a fait des merveilles .

Je vois que tu n'as plus de vin(rire)

De Dieu, vous êtes combien??????????

Bé moi , à midi reste foie gras et cèpes , une tranche de foie de veau se mariera bien avec les cèpes.

Après on verra?????

jay il reste deux  fond de bouteille que je vais finir doucement car on a forcé sur le digo et terminé a la pétanque arrosé de quelque bieres

Normalement je devrais être en Ardèche, mon Beau frère et ma Belle soeur y sont , à Uzer près de Balazuc

j'ai donné 2 bécasses en janvier et en retour l'amie pecheur ma comblé de bonheur .

Bien belles!!!!!

Elles respirent la santé

samedi soir , nous avions les enfants et mon filleuil à diner .

Douze à table dont les 4 petites de 10-6 -3-3 ans !

mon fils me dit , on attends encore du monde ? C'est vrai que je pensais avoir vu grand ......

Heureusement que nous n'étions pas deux de plus !

P... elle a pris un pet...T pire que nous !

truites et patates primeur et salade du jardin

Voilà de bons produits frais , qui n'ont connu ni glace ni frigo!!!!!!!!!!et qui n'ont pas eu le temps de vieillir

ça se retouve sur le gout

Chip and fish à la mode de chez nous !!! Et que du bio.

Jay, je mangeais presque tous les jours à l aéroport, je camalais les hélicos et les pièces détachées pour la snias ( sat services). Je l ai bien connu l enchanteur.savais pas q il était retourné aux saintes. Biz .

Comme c'est amusant Fabio, 

Je l'ai vu sur une grande affiche publicitaire , dans l'aérogare,alors que j'attendais un avion.

Après en avoir parlé à un employé, "l'enchanteur "est venu me voir , et nous avons bavardé avec plaisir de l'époque où avec sa Mère , il venait lors de son arrivée aux Saintes (c'était des rapatriés)se servir au magasin, vers 1970.

Je pense que tu l'as reconnu??

Très discret et réservé même, d'ailleurs sur la vidéo tu as du voir qu'il avait son petit restaurant  à la place d'un autre dont je tairai le nom.

carrottes a la creme fraiche et persils godiveau frais du pays

Navarin d agneau pour se soir. Sa tiens chaud.

Pas grand chose à midi.

Après m'être habitué au carême de la semaine dernière, je continue!!!!!!!!!!!

En entrée asperges vertes, j'alterne avec les blanches

Ensuite une cuisse de canard confite(faite maison) et des frites sans matière grasse.

Des fraises bien de chez nous , feront l'affaire.

L'incontournable côte du rhône aura sa place

Et après, on verra????????

Bonjour pour midi croustille de cochons à la landaise et à l'espagnol chorizo au grill et frites maison arroser d'un cote de Bourg et brioche vendéenne en dessert avec une glace vanille bonne ap et bon dimanche

Georges, p.de terres frites à la graisse de canard: acides gras polyinsaturés bons pour la santé !!( a condition de pas faire cramer la graisse, une cuillère d huile d olive). Toutes ses frites pour le four s est trafiqué.
Bientôt les fevettes !!

Fabio, ici , la Maman a commencé à faire la soupe de "caube"(chou pointu) en y mettant des fèves, ce qui donne un autre goût.

Malheureusement ma santé ne me permet pas qu'elle y ajoute un fond de jambon, qui pourtant serait bien à sa place

Je suis d'accord avec toi, concernant  ce genre de frites

Il y n'a pas longtemps encore , bien sur que les frites faisaient bon ménage avec la graisse de "guit"

(canard) et c'était courant à la maison

Je vais te faire un aveu , je n'aime pas l'huile d'olive , ni son odeur quand elle cuit, tandis que la Maman

en rafole , et à toujours  sa bouteille à table.

J'ai un Ami (le Président des A.C des Saintes) qui s'occupe d'une plantation de 20.000oliviers à Eygalière.(investissement de son ancien patron)

En arrivant ici à la retraite , j'ai fait suivre un plant d'olivier qu'il m'avait donné, qui grandit bien , mais l'air du Béarn ne lui réussit pas .

Les olives nombreuses , qu'il produit , sont "rastèques"

Ah pitin George, l huile d olive c est le sang de notre région. A l oustau,pas de beurre ni de crème,encore moins d huile de tournesol ou de cacaouete...
Quant aux talons de jamon, j en ai toujours au dur pour la soupe l hiver.
L huile c est la mienne, ma grand mère,est partie à 98 ans, la veille elle avait fait à manger... la preuve le régime provençal sa conserve. Et quand elle rancit l huile ou le gras ben tu T en sert pour graisser les chaussures et les pièges.
Adesias .

Huile d'olive tout le temps sur la table mais pour faire la Chantilly avec les fraises,Banitcho il faut bien de la crème et pour les tartines il faut bien du beurre et y'a de la graisse de canard aussi pour certaines choses !!!bref y'a tout dans la cuisine!!!

On parle toujours de bouffe.................

Du bon et vrai sang coule dans tes veines, c'est bien

M@ïM@ï peux-tu éclairer ma lanterne pour l'huile dans la chantilly stp?

M@ïM@ï  

peux-tu éclairer ma lanterne pour l'huile dans la chantilly stp?

Jaurès, je disais à Banitcho que l'huile d'Olive c'est bien ,mais il faut d'autres produits,on ne peut pas tout faire avec !!!!

Un court instant j'ai eu peur !