puisqu'on parle de bouffe un peu partout sur le site, té je vous donne mon entrée préferée l'été...

une ratatouille cuite le matin ou la veiile, que tu  sorts  du frigo, bien froide, tu rajoutes simplement 2 pincées de sel...et tu savoures. 

Je viens d'en prendre ce soir... Suivit d'un lapin de dedans ( oui ceux de dehors c'est pas ouvert) avec des haricots verts a ll'huile... Hum....

allez bon appetit au retardataires.

Super Haiffe, je n'y avais pas pensé,que des poètes sur ce site

Dur dur ,on dit qu'à la retraite certains retombent dans l'enfance ,mais je vois que c'est vrai ...hélas...

OK

Ainsi on peut croquer ....(   )

Bonjour les escargots, pour les gants prendre de préférence des MITAINES

Roro, ici on appelle ça une escargolade.

Affirmatif RORO,je m'en suis rendu compte encore à midi ...

oui Leglaude, délices...délices.

Haiffe, sur la grille, je pense que il y a pas grand chose qui soit pas bon...

Très appétissant.

Il est vrai que c'est une spécialité du 11 ,et de leur voisin si je ne me trompe.

C'est de là que vient l'expression " mettre des gants " ???;

J'ai un cousin dans le Gard ,qui en fait l'élevage .

Je n'avais jamais vu ça .

Il en a dans les 400.000 pense-t-il.

Au moment du repas ,vers 17 heures ,ils "accourent" tous comme des bédigues.

C'est curieux à voir ,malheureusement,j'ai loupé les photos....

Roro 11

Voilà ce qui va bien avec :-):-):-):-):-):-):-)

ha! La cargolade...fameux. 

Un petit conseil à ceux qui n'en ont jamais mangé... Cela se mange sans couteaux ni fourchettes...donc avec DES GANTS, si vous voulez pas vous cramer le bout des doigts.... Car c'est excellent chaud!

ceci dit vous imaginez bien que avec le nom que je porte les escargots font partie de ma philosophie...

Salut Jay

Non il ne faut pas les tourner;

Il faut être rapide à la préparation,  deux  personnes ne sont pas de trop pour remplir une grille de 400 escargeots, car le sel et le poivre les réveillent bien et ils ont tendance à se retourner.

On peut afiner la cuisson et le goût en mettant quelques gouttes de lard avec le flambadou, dans chaque escargeot.

Il ne faut pas avoir la temblotte, sinon le lard fondu tombe à côté.:-):-):-):-):-)

Hummmm , es-ce qu'il faut les tourner un par un?ces caracoles ,autant je les aime ,que je n'en ai jamais mangé,cuits de cette

façon là;

Ce matin ,début d'une belle journée.

Pourquoi ne pas aller à la  pêche?

Sitôt pensé, sitôt exécuté.

Direction le lac de l' Y.

Energique ,un gardon de belle taille, en guise de vif, ratissait  vaillamment une grande surface du lac .

Mais les carnassiers ne se manifestaient  pas (brochets ,perches ,black ,sandres ,tous ces poissons cohabitent là )

Confortablement installé sur mon "fauteuil "je surveillais attentivement mes deux flotteurs.

Une dizaine de beaux rotengles ,de la taille de ma main,se sont laissés tenter par le charme de mes asticots ,bien gesticulants

, ainsi que par l'amorce,qui ,rien que par son odeur ,donnait envie de la manger, venant ainsi tourner sans fin en rond dans ma

bourriche.

La récente et forte crue de ce lac ,ne donnait pas trop  à ces vertébrés aquatiques ,l'envie de casser la croûte,bien que la

couleur de l'eau y soit favorable .

Les carnassiers brillèrent par leur absence,malgré l'exellent travail du vif qui mériterait une prime en fin de saison...

Un rotengle ,passait de temps en temps ,pour m'éviter l'ennui.

Par contre ,dans toutes les directions , un plouf  puissant et fréquent se faisait entendre .

Les carpes étaient présentes.

U n vieux pêcheur ,habitué de ces lieux,me disait , en ayant l'air de s'y connaître ,avec son bel accent Béarnais ,en roulant les

  R. "elles sont en train de frayer ,pour la deuxième fois cette année"

Comment savaient-il ça ?

Tourjours est-il qu'elles se manifestaient seulement, en effectuant des sauts ....de carpe...

Les rotengles ne m'ont pas remercié, lorsque je les ai remis à l'eau.

Ma foi?

Je les  reverrais peut-être ainsi.

Ne dit-on pas "Petit poisson deviendra grand"

Bien assis sur mon siège ,j'imitai la statut du parfait retraité ,ne pouvant m'empêcher de penser à RORO.

car celà aussi contribura au fait ,qu'il sera de plus en plus débordé.......comme le sont les vrais retraités....

Une belle matinée bien remplie...

" 

Salut Tramontane 11

Oui que c'est bon. Avec un bout de saucisse,quelques côtelettes d'agneau , le tout grillé sur un feu de sarment, et un bon corbiére ou Fitou pour noyer les escargeots :-):-):-):-):-):-)

Et dire qu'avant on en trouvé à la pelle, maintenant ils sont comme les anguilles, c'est devenu une denrée rare dans certains secteurs.

La derniére que j'ai mangé, il ya 11 ans, c'était dans un resto, quillé sur le côté gauche en venant de la N9, au coeur du village de Fitou.

Bonjour...

Salut Leglaude 41, si les escargots bavent , moi cette caragolade me fait salivé ...heum que c'est bon ce plat ,pitin chez nous on en a plus, dommage! ...

Pescaire

Un peu dans ce genre

Salut Pescaire

Rajoute dans ton calepin d'occupation: faire des grilles à cargolade.:-):-):-):-):-):-)

Mais comme les anciennes,rondes;  les nouvelles ne sont pas aussi pratiques :-):-):-):-):-):-):-)

C'est un marché à prendre, à ma connaissance il n'y a plus grand monde qui en fabrique.

Si c est une idée pour un repas,je peux fournir la matiére premiére mais....................................il faut trouver un cuistot

Boudiou que c'est bon, mais à la catalane c'est moins lourd, vec une bonne sauce tomate, ou en cargolade, l'aîoli c'est lourd en été (mais c'est bon quand même).

J'y ai pensé figures toi ...............les malins..............................

Bé...M@ï...c'est peut-être pour ça qu'ils ont choisis les cagouilles! ============>>======>>>>par là HOP!!!

Oui bé sans moi merci................ beurk  !!!!!!!!!!!!!

Bonjour tout le monde ,

Pas un pet de vent , mais ce n'est pas le gros cagnard , 16°c et des brouettes , je vais terminer le toit de la palombière du copain avant qu'il fasse trop chaud !  Normal c'est ma journée de repos !  

Jo tu vas pouvoir faire un aïoli géant avec toutes ces cagouilles ,mdr . Tien c'est une idée de repas !!!!  

A+ portez vous bien . 

Un p'tit bonjour à tous en passant... Il parraît que le temps perdu ne se rattrape pas! Je pense que c'est vrai et tout à coup, il y a beaucoup de choses à faire à la cabane... Alors, en avant toute!

Température douce et temps légérement couvert :bricolage ou cagouilles?????

Bonjour tout le monde

Temps un peu couvert ce matin.

Ca roucoule dur tout autour de la maison.

Bonne journée

Bonjour bonjour,

On attaque a la fraiche se matin, parce que là sa commence a fondre dans le micro onde!!!! pour la sieste, on verra plus tard!! on est jamais contant autrement!!!!

BONSOIR

Enfin du vrai soleil, jusqu'a quand?

Aujourd'hui les cigales chantés dans le "lot", sa fait plaisir de les entendres, semaine dure pour les agriculteurs.

RORO

Tu est déja débordé ?

Patrick pour resumé, un seul mot:

DEBORDÉ !!!!!!!