Avec cette baisse des températures, ce soir, une bonne "garbure" remplacera la soupe au pistou.

ça sent dèjà bon dans les cuisines . 

 De grosses chataignes (rarement vu d'aussi grosses) sont en train de bouillir dans une eau aromatisée aux feuilles de figuier

Soirée d'hiver

Premières coulemelles, première omelette : janine, la bonne odeur arrive en Gironde ?

Actuellement , c'est la semaine du goût.

Vu dans un restaurant pour la semaine du goût

houla c'est du lourd c'est beau 

Ce soir, une autre fournée , mais elles ne sont pas de l'Ardèche, mais belle soeur qui y est , m'a dit à midi , qu'elle ne pourra pas faire de crème de marrons cette année. trop sec

Ici , bien qu'étant de France , mais je ne sais d'où , elles sont "balèzes"

oui haiffe les castagnade ici seront triste manque d'eau total 

Ici elles te feront pas mal , bogues vides ou piquées.

Fruits de la saison,directement  du producteur au consommateur.

Chataignes ramassées sur place, et  grillées dans une poêle spéciale , trouée, sous la palombière

Ici on appelle ça :"des irolles" un régal surtout avec du "bourret" qui est le nom donné au  vin doux qui coule directement du pressoir(c'est l'époque)

ya bon !!! 

Un petit message pour courou

Je viens de téléphoner à ma belle soeur à Uzer(Ardèche) , ni champignons ni chataignes, du coup elle repart à Valence

Pourtant on y a eu fait des récoltes formidables là-bas

trop de soleil haiffe !!! hier mangé une petite rotie tres bonne, meme les sangliers font la geule 

Bravo pour les 1000. Georges puisque s est toi... tournée générale !! Hihihi.

Mais , c'était prévu Fabio, regarde la bouteille de 51 est sur la photo(rire)

pour arroser je vous propose le gamay nouveau qui vos largement le beaujo bon wee kend

Quand je vais à Uzèr, je vais chercher le vin à "Vinezac" (Ardèche)le village bien nommé, où est née une célèbre humoriste  , ayant du "poids"

De quelle façon préparez vous ce fruit , pour mieux l'apprécier?????????????

Flambé.

Pour moi, nature et seul... sinon en salade de fruits!

Merci pour vos réponses.

C'est la Maman qui en rafole , moi je ne goute même pas.

Tè ! à midi, plat de saison

Salmis de palombes (qui, de par l'odeur qui se dégage de la cuisine , met déjà en appétit)

Ensuite des champignons de l'Ardèche(en bocal) portés par ma belle soeur lors de sa récente visite

Asperges en entrée, puis le traditionnel côte du Rhône

chez l'ami paulo mardi 29 oct salmis de palombes prélevé se debut du mois haiffe 1 fois que je déguste se plat .

Courou, je ne me suis pas  lavé les mains, pour avoir le plaisir de m'en lécher encore les doigts 

Avec ce qu'il tombe actuellement sur l'Ardèche , les champignons vont pousser , 

ma soeur et mon beau-frère ,spécialistes  pour la cueillette,, redescendent  à nouveau Lundi à Uzèr

oui haiffe si le froid nous coupe l'herbe sous les pieds les champignons risque de pousser et ces temps mieux car on tige depuis 2 saisons 

S est possible de faire les grives en bocal ?? Comme les palombes.

Comme les palombes? En salmis ou confit? Je crois qu il y a quelqu un qui en a fait en confit, M@ï ou Bernard34. Mais le 2 sont possibles.

Oui Janine j'ai testé en confit c'est super bon! Banitcho tu peux y aller ,les yeux fermés!!! çà se dépiote tout seul pas de gaspillage!!!

A midi petite tartiflette et Tropézienne!!! pour le régime on verra demain!!!!

et voila !!! si tot cuellit pate de coing maison il etait saint cet année

Excellent Courou ...

Moniliose du coing set année, mais j en aurai assez pour la pâte et la gelée.
Merci pour le tuyau : confits. Sais pas si j aurai le courage d attendre pour l ouvrir...
En attendant les sorcieres : brochettes avec la 1/2 baguette souta.

elle est pas belle la vie !!!!

les copains débarque tripe a midi