Ce soir c'était Garbure!

Et demain: poulet basquaise !! Si je met la patte sur se pitin de riz....

Essaye avec des pommes de terre vapeur...

Risotto oeufs

Soupe de légumes

Oeufs ( blancs+jaunes ) avec du pain ( croûte+mie )

bonjour,

ce matin j' ai acheté un joli poulet sur un tout petit marché dans le village de naissance de ma maman et une bouteille de vin rouge de Perpignan au retour je me suis arrêté pour voir un couple de personnes âgées et leur petite-fille qui a repris la place sur la propriété de son papa décédé  a monté un élevage de poulets, dès qu' ils seront bons à tuer elle me tél pour que je puisse en avoir plusieurs. Je sais qu' ils seront bons, Avec ses deux tontons ils vont se metttre au bio sur toute l' explotation. Pour le  moment certanes terres se reposent

Té, sans commentaires: une gâterie sur le godin:

C'est la meilleure façon de cuisiner

Ma belle soeur dans l'Ardèche,à sa  maison d'été , cuisine sur une très vieille  cuisinière à bois ,trouée

installée dans la cour du vieux "mas" plus que centenaire , sous un tilleul centenaire lui aussi, bercée par le chant de centaines de cigales tandis que le jaune rafraichit dans les verres, au frais sous l'arbre

Les plats cuits dans le four sont excellent

Une vue du "mas" avec son tilleul sans feuille, et sa fontaine qui coule sans arrêt, remplissant le bassin dans lequel on garde les vifs

excellent prend un "S" dans ces cas là, ça ne coute pas plus cher

Le bassin si tu le couvre pas, les vifs vont sauter..

ça n'a jamais été le cas , car ils sont ...dans une bourriche

Pas facile de les attraper autrement dans ce volume

Il y en a de plus gros , libres,qui ne sont pas destinés à être vif, mais ils ne sautent jamais , trop contents d'avoir cette eau pure

Met y des écrevisses !!

tete de veau , vinaigret  miam !!!

Ainsi , une place portera ton nom Courou

Sais drole: ici le " courou de berra" est un groupe de chants et musique traditionnelle. 

https://www.youtube.com/channel/UCLWXeeoexA1m-zGdV4fi5Ag

Lasagnes....... surgelées...... picard. Correctes si on rajoute du fromage râpé et un  peu de beurre. 

crepes crepes et crepes au jambon  au champignons  au fromage , confitures, chocolat ,miel  voili volou 

http://Lasagnes....... surgelées...... Ricard.   pas étonnant(----) 

Quoi ? T'as quelque chose contre l'anisette ?

Mais non, je suis toujours contre.........la bouteille,qui est  toujours contre ,  moi, enfin.......pas loin

Roti de Sanglier/Cèpes et Légumes variés, Crêpes Cidre. J'ai fait l'impasse sur le from....

Ah!bé merde alors!

Je ne savais pas que l'on trouvait des cèpes vers chez toi??????

Ici par contre, il y en a pas mal sans se fatiguer

On ne nous dit pas tout?????

Bé ici, il y a longtemps qu'ils font de la plongée sous marine.... et dans mon congel ils se les gèlent!!!!

Aujourd'hui c'est L'anniversaire de mes Princesses, je leur ai demandé,ce qu'elles voulaient comme gâteau ,elles m'ont dit des crèpes !!!!

Ya plus desguns ?? 

Quiche, laitue

A quoi la quiche ?

Aux oeufs ;-)............... Poitrine fumée, crème fraiche, noix muscade, gruyère...... je sais, ce n'est pas la vraie recette, mais qu'est ce que c'est bon ! Et comme je suis un peu vicieuse, pour la salade, je remplace l'huile de la vinaigrette par de la crème fraiche !

Moi aussi l appareil idem. Mais huile d olive pour la salade, et noix.

Eh oui, huile d'olive pour le bordelais, mais... crème fraîche pour moi !

Hé ho !! Suis pas bordelais !! Suis a 950km a l est ...... 

Je parlais de mon bordelais :-) qui ne jure que par l'huile d'olive lui aussi...

Piou, il est de BX même ton chéri????

Cauderan

épinar, cotes de porc,fromages 

Soupe de légumes et orties

salade de patates, persil oignons olives ail mayo , filets de truites  crepes 

Je viens de découvrir un boudin béarnais à la viande , et aux piments

Je ne le connaissais aux piments,je pense que c'est nouveau, il est fait de façon artisanale par un charcutier du cru

AUH! CAUN! Hmmmm! passé au grill ,accompagné  de flageolets, pas besoin de "fell-fell" 

Un boudin ya pas de viande sinon sais une saucisse... par contre des couennes ou un peu de lard de poitrine oui ! Émincé en brunoise.

Soupe

graton fait maison , poulet frites salade 

Moi aussi je vais manger des harengs, c'est bon les harengs !

Monte à Dunkerque piou: la haut en février ils volent comme les palombes....

Ici Fabio, dans les fermes , on fait toujours le boudin avec de la viande, des morceaux de gras , et .....on y découpe fin fin,les oreilles du porc dedans

Je revois encore chez mes grands parents remuer sans arrêt le sang du porc dans une bassine en cuivre

Tandis qu'à coté une autre personne  passait au hachoir (grosse grille) les morceaux de viande

On faisait "lou tripp" c'était le jour de la  "pélère"

Mon instituteur portait ce nom de "hareng" mais pas la même orthographe

Je n'ai jamais été capable d'apprendre quelque chose avec lui........si , peut être la pêche à cause de son nom

con de gros doigts, c'est parti avant que j'ai fini d'écrire

Dans le Sud Est, Fabio on vendait du boudin de sang complètement différent

Vers les P.O , ils l'appellent le boudin à la viande, le "boutiflard" je crois

Ça avec une salade d'endives...

Côte de veau......avec des piou pious :D

Moi , comm' d'hab' côtes du Rhône avec ....pas de piou piou

Et moi cote d azur mais avec trop de piou pious a 2 pattes autour....

demain cochonnaille !!!! paté de sanglier ,paté de chevreuil,cailettes , paté de porc , et a midi fricasée de boudin avec les abats , salade l'ardeche heureux 

Courou

OUI OUI ON SEN FOU BON WEEKEND 

la cochonaille s'est bien passé une fricassé de boudin du feu de dieu avec cote du rhonr a gogo ,demain salades 

Dimanche : pieds de cochons, y cuisent..

6h20: ycuisent toujours !!

Haiffe Jay

Boutifare catalane

Des pieds de cochons de 15 heures ! Non, je dec............un gigot de 8 heures :-)........ en fait ce sera un steak haché de 5 minutes.

Bof , je crois que c'est une surprise aujourd'hui , Saint Valentin, la Maman  veut accuser le coup

Il y a tellement de Saint Valentin derrière nous, BOUDIOU????????????

Fabio, ici ,aujourd'hui , pas de pieds de cochons pour une pied noir, qui pourtant adore ça(ha!ha!)

Quand on les coupe à la fourchette ( les pieds de cochon), y sont prêts, le bouillon fait une bonne gelée, un peu d ail et de persil frais et hop !!! 

lazagne au boeuf pour midi,  et milles feuilles au dessert