salade de haricots et tomates oignons rouges filets de harang fromage .... on fait léger dur dur le wee kend 

Tu as pas besoin de grossir jmc! Hihihi hihihi hihihi

hier soupe au pistout 

hier chez des amis porcelé farci fourré avec des légumes et du riz arrosée bien sur d'un délicieux rosé 

Bonjour, apéritif aux baies d'épines noires du causse, côte de boeuf Aubrac grillée, sauce Roquefort, pommes de terre sautées dans la graisse de canard, pérail pour le fromage, et fouace à la fleur d'oranger pour terminer.....ensuite ?  SIESTE !

T'en aura assez Jean Philippe ?

bonsoir 

puisque l'on peut parler librement de " bouffe" sur ce post , je suis à la recherche d'une méthode pour faire des grives confites ?

En effet cette semaine un collègue m'a rendu visite et comme il sait que j'ai un peu de temps libre en ce moment ..... , il m'a porté 50 grives congelées , pas plumées , ni vidées évidemment , et je pense les faire confire mais , je ne voudrai pas me planter , c'est pourquoi , je fais appel à vos talents culinaires !

merci

Bonsoir Pat

Pour commencer , tu decongele et ensuite tu plumes , les autres te diront la suite

M'en baou

Alain m'a devancé , je comptais de faire exactement la même...

bises mon pat...

Je suis preneur de la recette aussi si quelqu'un l'a connais et veut bien nous la donner

Ma mère en faisait quand  il y avait des grives. De mémoire à cru dans la boite sel poivre une gousse d'ail et un peu de graisse de canard ouis stérilisation 3h. C'était super bon, mais ça c'était avant...

Moi je les fais comme les palombes,suf que je ne les mets pas au sel la veille je les sale et poivre en les faisant revenir, c'est une tuerie!

Bisous les gourmands!

Bonjour, Goz il ne reste rien de ce repas et j'avoue que la sieste n'était pas de trop... Pour les grives je ne savais pas qu'elles pouvaient être congelées ni plumées ni vidées ? bon pour ce midi, invité et j'ai droit au lièvre à la broche sauce saupiquet (je ne connais pas). Encore du gras pour l'hiver......

Jean Philippe la sauce saupiquet c'est le foie légèrement revenu haché avec grain d'ail moutardes sel poivre et huile d'olive. ..
Une tuerie tu vas te regaler

Merci Maî , tu les consommes de suite  je pense ? Bises au moustachu et çà la famille

Jean-philippe , perso , je ne l'ai jamais fait , mais on me les a offertes alors vais pas faire le difficile , je sais que certains le font avec les palombes, alors pourquoi pas et puis le fait de les faire cuire dans la graisse tuera les éventuelles toxines !

Marc , profites en , je fais confiance aux talents culinaires de Maï !

Pour les deux autres "moqueurs " que sont Alain et Marco , j'aurai une pensée pour vous en me sucant les doigts ! lol

Non Pat j'en ai fait un pot l'an dernier on ne l'a pas encore mangé, mais une fois j'en avais balancé 2 dans un pot avec les palombes c'était extra!!!!

Bisous!!!

Pat je fais déjà les palombes confites selon la recette de M@ï donc je suppose que les grives seront aussi succulentes

Coucou les gourmands!!!!

C'est les vacances!!!! on mange des choses d'ici!!!!!

En entrée chevrettes et huitres ,les oeufs des deux gâtes au beurre à la poèle avec de l'aillet,et puis  les poissons en darnes sur le gril,avec la  sauce ciboulette !!!

Spécial dédicace à Janine et Samuel !!!!

Bon Dimanche!

Profitez bien de votre périple en gironde

Va falloir desserrer la ceinture .

C'est gentil Maï... de penser à moi.

A midi melon, poulet fermier/cèpes, from tarte brugnons. Ha j ai oublié apéro, Rosé, rouge et bulles...
J étais invitée quelque part en France...
Sieste de mise... surtout après le trajet ce matin...

Fideua (paella avec des pâtes à la place du riz). Plat catalan... tarte au abricots du Roussillon. ..
Repas entre amis d'enfance chez un pote qui s'est exilé à Perpignan

A midi on fait simple : jambon , lapin sauté et purée , ce soir on allume le barbecue pour l'anniversaire de Quentin avec quelques grillades et gratin de legumes

pour M@i-M@i ,

En entrée , tes chevrettes tu les fais comment ?

salut a vous . je bave sur le clavier !!!! sa fait x et x année que je n en ai pas manger . et oui a la maison je suis le seul a manger du piosson frais . bises a vous 

Pour RG0040 , 

Les crevettes nous les avons achetées au marché ce matin , c'est une spécialité du bord de l'estuaire, quand j'en pêche pendant les vacances , je les cuisine dans un courbouillon composé de sel , poivre , 4 épices , clou de girofle , en fin de cuisson , quand on les retire on les éponge au torchon et on rajoute des fleurs de fenouille quand elles sont encore bouillantes . A l'apéro c'est sympa ! 

Qu'est ce que tu aimes mon petit Flo , l'alose feinte sur le grill cuite aux sarments de vigne ou bien les oeufs à la poêle et au beurre avec quelques aillets en fin de cuisson ?  C'est bon ces oeufs , ça pète sous la dent ! 

Janine , il me semble que tu en manges de temps à autres des oeufs d'alose , si j'ai bien lu ça quelque part !  

Gourmande .......

arrète le clavier ne vas plus foncfionner . moi j aime tous  mais là ta oublier un truc pour l alose .

si tu les voie bise a jean pierre et monique .

du coup j ai trouver se que je vais manger demain a midi . se sera foie coeur et rognon de chevreuil mariner a ma sauce sur la plantcha pour le reste ont vas voir .

Non non Flo , je ne suis pas rentré dans les détails , mais il y avait bien la feuille de laurier et la sauce verte pour accompagner !  Pour JP et Monique , je vais probablement les voir , la commission sera faite ! 

haaaaa je me disait bien que tu avais pas pu oublier sa .

bonnes vacances Girondines et gastronomiques à MOïMOï et Palou13 !!!

que la table vous soit profitable!!!! bises à vous deux !!

salade de patates avec oignons thon grillade haricots vert 

Allez  du cru et du cuit bon app''''''

Bisous les gourmandes!

Il en reste de la dernière photo???

Bonjour à tous, bon lièvre sauce saupiquet ...une tuerie !! Moïmoï, magnifique ! un festival de saveurs sans nul doute et de couleurs hummmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm

Maï , pour deux , l'air de la gironde  vous mets en appétit ! lol

Janine on ne l'a pas encore attaqué!!!!!!

Tu vois Jean Philippe je te l'avais dit
Moi je fais le lapin à la moutarde et avec le foie je fais toujours len saupiquet

salade de tomates andouillettes au vin blanc fromage 

Pas de photos mais Salade de pâtes au basilic ,ailerons de dindes aux champipis et le reste de la tarte bisous!

ratatouille gigeau d'agneau fromage 

Coucou les gourmands!

Ce midi Poulet rôti, légumes du jardin de mon frangin à la plancha et desserts de M@m@ï!!!!

avec un petit Côte de Bourg !!!!

Bon app'!!!!!!bisous!!!!

Hummmmmmm ! j'ai les glandes..........salivaires en alerte maximum ! 

sardine apporté du gros du roi et thon a la tomate 

Invité chez BERNARD 51 en compagnie de JOHN le gitan 

                                  J'espère  que NON

Un bon petit niglo bien gras!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

mezig 51  si il loge dans ton jardin tu un sacré allier pour les limaces et escargos mangnifique 

Le roi a trop mangé : il est gros

soupe de poissons avec crouton a l'ail  flan de courgettes et aubergines fromage 

caviar d'aubergine poulet frites fromage 

pour se soir pain maison avec quelque grives avec un petit brezeme 

miam miam !!! 

bon alord .... fricasou saucisse de coine gaudiveau et confiture de figue 

Effectivement la bonne odeur arrive jusqu'ici !! saucisses de couanes ? de sacrés souvenirs pour moi !! Dommage qu'à cette heure -ci j'ai déjà mangé !! gr.................