ok simple et bon  a+

marmiton aussi !!!

Nous, ici, en haut, nous avons été victimes au cours des siècles de multiples invasions qui nous ont laissé à peine de quoi manger bien des décennies après ,pas de beurre pour les épinards quand nous en avons, personnellement je ne sais pas ce qui repose sur l'assiette de Georges,moi y en a pas connaitre.NOUS !!! C'est la cacasse à  cul nu , plat du pauvre ,et lorsque la retraite arrive ,1 fois par mois,on la culotte !

Cacasse : pomme de terre et oignons cuits dans une cocotte dont l'intérieur est frotté avec du lard, pour la culotter on ajoute ce lard et saucisses ou viande .PAUVRES de NOUS !!

C'est une question de goût Jean Jacques , tout simplement.

Dans le sud aussi , on avait les tickets, et quand on se mettait à table(famille nombreuse)?????

heureusement que l'on habitait en campagne

Tè , aujourd'hui j'ai mangé comme à l'époque:

boudin à la viande grillé, et purée maison tout simplement!!!!!!!!!

c'est dingue !!! nous on prépare des tripes on va y péter !!! 

Le soir , il faut manger léger , alors ce sera poireaux des vignes ( baragane )  vinaigrette et oeufs durs ! 

Hummm , rien de plus simple ! 

On trouve encore des poireaux des vignes????

C'est bon ça.

Je prenais plaisir à aller en chercher dans les immenses vignes que cultivait mon cousin dans l'Hérault!!!!

Et il y en avait beaucoup , je prenais autant de plaisir qu'à chercher des champignons.

Mais les mets, (ne les mets  pas , ne vous mêlez pas les pinceaux,) que je présente, sont un plat du midi.

Le soir , c'est presque "aygueboulide"

https://www.youtube.com/results?search_query=soupe+de+l%C3%A9gumes+maison

prélevé jeudi au col et maintenant dans l'assiette

Des hussards?????

Belle ventrèche(petit salé) avec deux oeufs au plat

étourneaux poivre sel vin blanc beurre cognac thym ail lard et croutons

Oui Haiffe , on en trouve encore des poireaux , pour ma part dans un verger d'oliviers , qui est à l'abandon depuis quelques années , au moins , je suis sûr qu'ils n'ont rien pris sur la tronche . 

bonjour,

j' ai fait la tarte aux épinards ce midi, un vrai régal

merci

Sur la 3 , reportage sur la cuisine Camarguaise.......bof  !!!!

Selon les dires du"chef" (ayant travaillé avec des noms célèbres,(àParis, New York)après une longue préparation,?????   vous trouvez un goût de noisette

Tout ça pour ça??????

Là, je l'ai de suite le goût de la noisette

 https://www.youtube.com/watch?v=vmjO6_rspx4

Tè , demain couscous maison !!!!!!!!!!!!  com' là bas diiisss

hé tripe  voila 5 h de cuisson et demain 2h et a table

ici , on appelle ça : des gras doubles

Miam!

Bien que n'étant jamais allé "là-bas" mon beau frère en est gourmand !!!!!

Alors pour lui faire plaisir et avoir ce plaisir de l'avoir avec nous!!!!!!!!!

https://www.youtube.com/watch?v=E-pmSaKT_AM

Ensuite  la   nana!!!!!!!!!!!!!!!

bon on c'est régalé on fait la siète .....

Roulé de patates/Jambon/Raclette!!! Accompagné d'une petite salde. Super bon!!! 

Ho! Zut, j'ai oublié le dessert... ça va en faire baver plus d'un.. Inutile de vous pointer au portail, "yen a plus"... bé, "yen a" un qui a failli sauter sur la table... c'était si bon, qu'il a bavé et qu'il y avait une petite mare... mais il n'a pas épongé pour autant, d'après lui, c'est une affaire de "femmes"... Ben voyons!!!

Service de table , Basque, pour recevoir une spécialité du Maghreb, qui sera consommé par des Béarnais,

Entre ces différents Pays et régions, obligé de chanter l'internationale à la fin du repas

je pense que l'on a fait tres fort se wee kend !!!!........

Una tostada con ajo y aceite de oliva (un morceau de pain frotté à  l'ail et huile d'olive )trés bon ....muy bueno,je viens de la manger ...automne et hivers pratiquement tous les soirs avant de manger je me fais una tostada... peux pas m'en passer

Et après t'as pas de moustiques dans ta maison!!!! 

Avec l'haleine que je dégage après, c'est clair qu'ils doivent pas aimer ...
Petit ma mère nous faisait des tostadas pour goûter ...et pendant les vendanges avec un famille d'Espagnol (ami)qui venait vendanger au village, tous les soirs après la journée on se réunissait et on se faisait griller des pains entiers ,frottés avec de l'ail et de la bonne huile d'olive de chez eux... c'était très bon et ça l'est toujours...les choses les plus simples sont parfois les meilleures.

Mardi gras 

Fabrication maison(bio)

bonjour,

tout me semble délicieux mais il manque la recette

grrrrrrrrrr

bonne journée

quoi de plus simple patates oignon oeufs salade de pissenlie et un lapin au vin blanc bon wee kend 

C'est la meilleure des cuisines , la cuisine simple!!!  Enfin , c'est mon avis

Pas comme celle- ci !!!!!!!!!!

C'est Top, les 3 Haricots verts en "garniture"....

Tiens Janine , toi qui apprécies l'originalité dans la présentation

 La plupart des clients y vont pour justement pour l'originalité de la présentation ,mais je sais qu'ils apprécient cette cuisine. 

Quand j'y vais moi, il ne me sert pas comme ça (rire)

Le chef a été désigné pour entrer dans la "confrérie des toques blanches " , mais il a refusé

C'est vendredi , pas de poisson pour moi beurck!!!

Des moul' vrit' une fois

Frites .......frites sans matières grasses

Je préfère la dernière photo, au moins là, il y a à manger, ça me va très bien. Jaime!!

Le reste..., faire un noeud avec 3 brins de ciboulette ... pourquoi pas???  Bof!!!!!

bonjour,

ce midi magret de canard et fenouil au gratin: béchamel, lardons, fromage râpé et un peu de crème fraîche pour alléger

Haiffe Jay , tu me donnes la rectte du gâteau à l' ananas stp ? ma maman en faisait

merci et bonne journée

Bonjour les gourmandassss!!!

B32000? La voici

Elle est exellente , cette recette,car on ne l'a pas laissé sécher ce gâteau

1 boite d'ananas en tranches

100gr de farine

100gr de sucre

4 oeufs

mélanger la farine et le sucre , en ajoutant un par un les oeufs.

1 plaque à tarte

faire un caramel(eau sucre que l'on fait cuire jusqu'à résultat)

ranger les ananas sur le caramel,et verser le mélange , farine , sucre , oeufs,et mettre 1/2 sachet de levure.

Faire cuire 25 mns à four chaud 200° chaleur tournante.

Une fois cuit , renverser le gâteau sur un plat à tarte "CREUX", et arroser avec le jus de la boite d'ananas, dans laquelle , vous avez rajouté un peu de rhum ( ou beaucoup) .

Il est conseillé d'arroser avec tout le jus ( c'est ce que fait  ma "cuisinière") pour que le gâteau soit moëlleux

Bon apppétit

(Moi....j'y connais rien!!!!!!!!!)

Heureusement que tu as spécifié, de renverser le gâteau... sur un plat!!!! Et oui, il faut qu'il "baigne"...

-------------->>>>>>>>>>>

Avant de sortir, ton tel est en panne????

"Légère pluie de printemps!!!

t'apporte quelques cèpes à l'instant"

Ce qui ce matin, m'a permis d'en cueillir 33 (clin d'oeil)

Dégustés à midi , avec de la "carbonnade" (longe de porc confite) ,le tout étant délicieux

il n'y a pas eu de reste

bonjour

merci HAIFFE Jay, je vais faire ce gâteau, miam miam

bernard

bonsoir,

sur la photo de ton gateau on voit les rondelles d' ananas, les miennes, ont plongées, plat trop profond sans doute ? Je le mange demain à midi

encore merci

salut épaule d'agneau flageolé fromage miam !!! 

bonjour,

petite nouvelle de mon gâteau à l' ananas, mangé hier midi, un régal et félicitations du jury , à part les ananas qui coulent (problème à régler) je suis pas trop mal sur le coup !

mercu HJ

B32 je fais ce gâteau mais je mets les tranches d'ananas au fond du moule sur le caramel et à la fin ou démoule encore tiède et on a les tranches sur le dessus ,demandes à Jay s'il fait pareil,,,c'est comme le tarte Tatin!

Euh! Dans la recette de Jay, il a bien dit, de "RENVERSER" le gâteau sur un plat....ce qui fait que les ananas sont dessus... C'est comme tout, surtout ne pas lire en diagonale....MdR!!!

Oupsssssssssss oui j'avoue j"ai lu en diagonale,nous sommes donc tous d'accord, alors B32   qu"est ce que tu as fais?????????????mdr !!!!

La photo......la photo

On veut voir .....on veut voir

Eu!!!!! Précision d'une grande importance ce n'est pas moi qui l'ait fait( tu me connais Janine)

je ne sais même pas faire cuire un oeuf , je ne sais pas de quel coté on l'ouvre

M'en vaou!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

bonsoir,

j' ai fait comme'explique HJ et toi MOIMOI je hic c' est que je n' ai pas fait préchauffé le four, je pense que ça vient de là; mais mon baba au rhum hummmmmmmmmmm

B32, t'inquiètes le prochain sera au Top!!!! La 1ère fois c'est souvent "galère"....

filet de truite eu beurre riz et pour le gozier bon wee kend

Ce soir on goûte le magret !!!!miam !

magifique !!!!! c'est un régal pour les yeux bravo!!!  un vieux pape avec ....la on est mort !!!! 

Courou , nous l'avons dégusté ensemble avec Maï , nous n'avons même pas eu besoin du vieux pape , un simple côtes de Bourg a fait l'affaire ! hi!hi! le plus long c'est d'attendre pendant 21 jours , d'ouvrir le frigo tous les jours jusqu'à la date de consommation !