carrottes a la creme fraiche et persils godiveau frais du pays

Navarin d agneau pour se soir. Sa tiens chaud.

Pas grand chose à midi.

Après m'être habitué au carême de la semaine dernière, je continue!!!!!!!!!!!

En entrée asperges vertes, j'alterne avec les blanches

Ensuite une cuisse de canard confite(faite maison) et des frites sans matière grasse.

Des fraises bien de chez nous , feront l'affaire.

L'incontournable côte du rhône aura sa place

Et après, on verra????????

Bonjour pour midi croustille de cochons à la landaise et à l'espagnol chorizo au grill et frites maison arroser d'un cote de Bourg et brioche vendéenne en dessert avec une glace vanille bonne ap et bon dimanche

Georges, p.de terres frites à la graisse de canard: acides gras polyinsaturés bons pour la santé !!( a condition de pas faire cramer la graisse, une cuillère d huile d olive). Toutes ses frites pour le four s est trafiqué.
Bientôt les fevettes !!

Fabio, ici , la Maman a commencé à faire la soupe de "caube"(chou pointu) en y mettant des fèves, ce qui donne un autre goût.

Malheureusement ma santé ne me permet pas qu'elle y ajoute un fond de jambon, qui pourtant serait bien à sa place

Je suis d'accord avec toi, concernant  ce genre de frites

Il y n'a pas longtemps encore , bien sur que les frites faisaient bon ménage avec la graisse de "guit"

(canard) et c'était courant à la maison

Je vais te faire un aveu , je n'aime pas l'huile d'olive , ni son odeur quand elle cuit, tandis que la Maman

en rafole , et à toujours  sa bouteille à table.

J'ai un Ami (le Président des A.C des Saintes) qui s'occupe d'une plantation de 20.000oliviers à Eygalière.(investissement de son ancien patron)

En arrivant ici à la retraite , j'ai fait suivre un plant d'olivier qu'il m'avait donné, qui grandit bien , mais l'air du Béarn ne lui réussit pas .

Les olives nombreuses , qu'il produit , sont "rastèques"

Ah pitin George, l huile d olive c est le sang de notre région. A l oustau,pas de beurre ni de crème,encore moins d huile de tournesol ou de cacaouete...
Quant aux talons de jamon, j en ai toujours au dur pour la soupe l hiver.
L huile c est la mienne, ma grand mère,est partie à 98 ans, la veille elle avait fait à manger... la preuve le régime provençal sa conserve. Et quand elle rancit l huile ou le gras ben tu T en sert pour graisser les chaussures et les pièges.
Adesias .

Huile d'olive tout le temps sur la table mais pour faire la Chantilly avec les fraises,Banitcho il faut bien de la crème et pour les tartines il faut bien du beurre et y'a de la graisse de canard aussi pour certaines choses !!!bref y'a tout dans la cuisine!!!

On parle toujours de bouffe.................

Du bon et vrai sang coule dans tes veines, c'est bien

M@ïM@ï peux-tu éclairer ma lanterne pour l'huile dans la chantilly stp?

M@ïM@ï  

peux-tu éclairer ma lanterne pour l'huile dans la chantilly stp?

Jaurès, je disais à Banitcho que l'huile d'Olive c'est bien ,mais il faut d'autres produits,on ne peut pas tout faire avec !!!!

Un court instant j'ai eu peur !

Pas de chantilly dans les vraies fraises !!. Un petit peu de vin rouge et de sucre de canne, 2 feuilles de menthe et basta.
En général,toute la cuisine à l huile d olive: salades,grillades,fromages,sanguins ,poissons et crustacés. Et 1 c.a soupe avant l apéro musclé et l alcootest.
Même pour les cheveux s est bon et savon ( vrai) de Marseille.
Pour le reste..1 pointe de piment et on joue!!

la famille débarque bon premier mai a vous

Merci Courou. Bon appétit à tous. Je vais prendre un "p'tit" apéro... pour fêter le muguet!!!!

En ce 1 er Mai , le muguet était bien à sa place sur la table de la maison , pour y conserver le bonheur

Muguet maison.

Pour le repas, les asperges des Landes, (blanches cette fois-ci) ont encore fait une visite, avant leur prochaine disparition.

A la fin , les bananes flambées , (au "Ouom" de la "Matinique")n'ont pas fait "long feu"

Je m'en veux encore de ne pas avoir pensé à vous en garder

La prochaine fois?????

Les fraises , bien rouges,ont bien parfumé , avec leur accent du terroir

Sur la terrasse, un brin de muguet aussi , avec une pensée (pas la fleur)pour le voisinage

du soleil du muguet magnifique .

J ai le même arbre ke toi Georges,( derrière le muguet) y l était la qd j ai acheté.y fait des grosses fleurs violettes,on m a dit ke s était un tulipier ??? Sais pas.

Fabio, après renseignement pris auprès de mon beau frère qui est connaiseur en la matière(famille de jardiniers) c'est un Weigélia

Recherché sur le net la photo ci-jointe(c'est bien ça)

Pardon Courou pour la profanation

Merci Georges, p... quand les fleurs tombent s est une patinoire !!

se soir dans une petite auberge ardechoise a 900m dégustation  cote de boeuf  fin gras du plateau ardechois je monte a st michel avec l'apareil photos je vous ramene des photos .

une bien belle soirée

patés et saucissons maison

Y'a pas de voleurs en Ardèche ??

Ce n'est pas loin d'Uzer, ça va , lors de mon prochain séjour là bas je pousserai un peu plus loin , Aubenas, , l'Escrinet,et on est presque arrivé

Je te ramènerai quelques pots , Fabio

le village est connue par son festivals la chabriole 44 eme .... st michel de chabrianoux ....non y pas de voleur 

persil du jardin radis patates bf 15 et oeufs de mes poules que demander de mieux ????

Amusant cette différence de couleurs des oeufs??????????

Ce soir , Fabio, soupe de "caube" (chou pointu.)et "habe grosse" (gros haricots) autrement dit: fèves 

Le morceau de jambon sera présent

Un garbure , en quelques sortes

Les fèves ont 2 rangées de fleurs, les caoulets sont repiqué, donc se soir: soupe de fanes, un talon de jambon, tome fraîche.
Les oeufs de marans( la poule aux oeufs d or) se reconnaissent au premier coup d'oeil. Bon appétit à tous.

haiffe j'ai 8 poules 1 de chaque race donc pas les meme oeufs 

Mon frère qui est amoureux de ses poules(normal) en a 6 ou 7, et actuellement elles font la grève, pas d'oeufs.

Mais quand il en a , il m'en fait profiter

"T'as beaux "oeufs" tu sais"

Et là ,le jaune est bien jaune

haiffe j'ai 8 poules 1 de chaque race donc pas les meme oeufs

Pourtant "JAY" vu des poules noires mais les oeufs.??????????      (rire)

oui tu a raison j'ai des poules noire hé hé hé pas d'oeufs noir 

Auh!!!! personne à table , aujourd'hui , pourtant,ce n'est que demain que commence le "ramadam????

https://www.lemonde.fr/societe/article/2019/05/04/le-ramadan-2019-debutera-le-6-mai-en-france_5458330_3224.html

Pour démarrer les pondeuses: tourteau d orties hachées.c radical et mieux ke la " pondeuse".

Bonjour, bonjour les affamés!!!!!!

C'est vrai , Fabio, lorsque j'étais enfant , mais vraiment , 6 /7 ans, ma voisine , agricultrice , passait dans le quartier , un couteau à la main pour ramasser les orties,qu'elle hachait menu,menu pour ses canetons.

Nous êtions surpris de voir qu'elle ne se piquait pas

( il faut dire que ses mains ne faisaient pas penser à une caresse)

On est prié de ne pas afficher les menus du midi ,de quelques temps(rire)

https://www.youtube.com/watch?v=2xd5cv4esIo

Moi , lune ou pas je mange quand c'est le moment

ok haiffe pareil pour moi 

salade verte oeuf dur haricots vert et gaudiveau 

Lasagnes maison, salade du jardin ( riquette).

gelé de chevreau patates bf i5 salade et mille feuille bon 8 mai a vous 

Hampe de salers,patates nouvelles charlotte , salade pissenlit cultivé( blanchi : Paillé, sac poubelle noir autour).

en entré sardine a l'huile épinard oeuf dur lardon salade bon wee kend 

Non ! non! ce n'est pas pour moi, mon foie est assez gras comme ça.

C'est la "Maman" qui le mange , depuis qu'elle a trouvé ça dans un certain Pays , elle en est gourmande,du coup dans mon "jardin" il n'y a plus que ça;

Putin Georges t as rien d autre à y donner, exemple: riz sauvage entier de chez nous, le mais s est pour les poules et les canards...

bonjour,

ragoût de fèves de mon jardin: carottes coupées en lamelles, un poireau de mon jardin, oignon 3 clous de girofle,3 patates, un cul de jambon et avec du confit de canard fait maison, pour le ragoût herbes de provence et graisse de canard pour pousser le tout une salade avec de l' ail

bonne journée

après tentative de faire des bocaux de fèves

Bonjour , les affamés (tout pour la gueule)

qu'est-ce qu'on mange ,??? chef 

Aujourd'hui , puisque le vert est à la mode , ce seront des asperges vertes, les précédentes étaient blanches.

Un sauté de veau, (je n'ai pas dis "saute mouton") suivra (sans riz pour moi,mais qui sera remplacé par des cèpes qui baigneront ,nombreux).

Fabio, moi qui ai tant crapahuté dans les rizières , le fusil à la main .......(après les cochons)..je n'aime pas le riz

Quant au maïs ,avec du riz, il est pour mon arrière petite fille des Philippines qui vient jeudi.

Elle,elle  est habituée à cette nourriture(riz ,poisson ,maïs) saloupè 

hé hé hé salut les gourmand patates bf 15 nouvelle tranche de rotie et salade tarte au mirtille au désser bon dimanche

Je croyais ke tu parlais des bu-kak mon Jay, je t embrasse.

Courou, dans 2 mois les framboises là haut!! Se soir lentilles ventresque, y faut bien finir les bocals....

Asperges vertes,jambon cru,tome.

une petite tartiflette pour se midi 

bonjour,

ce midi omelette aux aillets, salade et gambas flambées et un fruit ( pomme)

repas léger

Je vous donne juste le dessert de midi. Fraises chantilly....

Cuisses de pintade maison,pâtes fraîches,sauce poivrade.tome, mais moi, je mange ke le soir.

patates pois gourmand petite carottes du jardin et veau de pays fraise du jaedin bon wee kend

Courou, mes pois mange tout demi rames font des rames...1m.mais pas 1 fleur???
Trop d azote?.

bizzare pas de fleur si tu les a semer en février c'est pas normal mais si tu les a semer tard attend encore un peut sinon mauvaise qualité de graine je pense que la vérité est la ; signale le a ton vendeur de graine 

             Ce midi rosbeef frites et ce matin avec Lisa on a fait des quatre quarts,elle emportera le sien ce soir chez elle!!!!!

J'attends les 3 autres Princesses qui ne sauraient tarder !!!

Bon aprèm tout le monde!!

Ps:pour Alain,  ils ne sont pas cramés!!!mdr!!!

Aujourd'hui,à midi, pour les deux Camarguaises , où, pourtant de  nombreux"habitants"de cette région  le font depuis toujours: couscous

(Couscous, pas de fautes d'orthographe)

ici , il n'est pas courant de voir des pois gourmands????????????????

C'est Dimanche ,on va gouter mon essai de grives confites!

Concombres bio et rillettes de canard maison et avec les grives 4 haricots verts le reste de 4/4 et voilà bon app tout le monde!!!!

Hummm c'est bien bon tout ça M@ï M@ï.Bon appétit et bon dimanche.Bises

Merci Audrey, pareil pour to,i gros bisous!!!!

Pour bien recevoir mes "deux Camarguaises"(là-bas elles sont habituées aux tellines et à la gardiane)

un bon petit foie gras fait maison , confit à souhait , salé et poivré juste comme il faut.

 Un magret confit, fait maison aussi (la première fois que la Maman en fait, réussite complète) la pluie de ces jours-ci m'a permis de manger des champignons,par n'importe lesquels, de ceux que l'on appelle:

"cèpes de Bordeaux"(rire gourmand , n'est-ce pas ??????)

morue patates salade miam