Plat National

  https://www.youtube.com/watch?v=Qif01G05K0o

L'été arrive à grands pas.

Première soupe au "pistou", une bonne odeur de basilic flotte dans l'air

Manque, le chant des cigales

https://www.youtube.com/watch?v=qRzEB0wOZFw

bon séance de jardin effectué patte saucisse maison et mergez du charcutier du village

Pour bien recevoir les Provençaux, 

Un petit foie gras confit , fait maison , foie d'oie élevée dans les Landes.

Du magret , confit lui aussi,les cèpes de "BORDEAUX" étaient à leur place , et , au cas où????

quelques haricots Tarbais.

Le cote du Rhône comme il se doit.

"Peuchère" ils étaient contents

cotes de sanglier mariné  poeler de patates fromage 

bonjour,

j' ai remarqué que certains pour ne pas les nommer mangeaient bien mais jamais de salade. N' est ce pas Courou et HAIFFE Jay. Il faut un peu de verdure  !

bonne journée

On ne nous dit pas tout

C'est vrai,B32000, la salade est à chaque repas sur la table , beaucoup de crudités aussi , mais c'est tellement normal , qu'il n'y a rien d'original à montrer un saladier

Et quand je n'ai pas d'invités , ....c'est de l'eau

Tè , hier soir en grillade , j'ai fais découvrir à deux Ardéchois des saucisses de canards , les unes , natures , et les autres , au piment d'Espelette

Aujourd'hui ils vont en acheter pour porter chez eux.

Eux , par contre , m'ont porté du saucisson de l'Ardèche que j'aime bien.........sans salade , mais avec un peu de beurre , 

Lapin et girolles

lapin au giroles en ardeche on mangeras des girolles quand les poules aurons des dents hé hé hé elle sont belle tes girolles francois 24 

Bonjour, bonjour,

Courou, les poules n'avaient pas de dent ce jour là.

Ramassé près d'Uzer (AUBENAS) 07

Ce n'est qu'un aperçu!!!!!!!!!!

S est pas l époque des pieds de mouton !!! Aux vieux singes on n apprend pas les grimaces. Biz.

Non, bien sur , prise de vue le  18/11/14(rire)

Pieds de moutons , et chanterelles(sac plastique  à gauche photo du bas )

Il m'en reste encore un peu , Fabio,

Tout droit descendu de l'Ardèche (rire)

haiffe belle photos la planche de bois le couteau tout va bien 

Pour le couteau j ai vu mieux, sinon le sauciflar y l a l air beau, la bas j en ai vu aux noisettes,aux châtaignes, à réserver en novembre.

Bonjour, bonjour, 

Moi aussi j'y en ai vu,mais quand je mange du saucisson , je mange du saucisson,

Quand je mange des noisettes , je mange des noisettes,  

Quand je mange des "castagnes" , je mange des "castagnes"

Je ne mélange pas les goûts , pour pouvoir mieux  apprécier celui de  chacun 

Ne "MELANCHONS" pas tout

Et alors Georges, pas de salade aux noix, pas de noisettes pilees et des amandes sur une fario sauvage, pas de graines de fenouil sur un loup grillé, pas de figues avec un foie gras, pas de țome truffée, pas de pignons dans le pistou ???
Et pourquoi pas de l eau a table ???.
Tu connais tout çà, alors, ne te prive jamais. Biz mon ami.

Et bien non mon Ami Fabio,(rire)je suis un vieux de la vieille qui ne mélange pas . 

Je suis tradition: tradition

Le foie gras que j'ai mangé avant-hier, était tout ce qu'il y a de plus naturel(il n'en reste plus)

J'ai eu l'occasion d'en goûter à l'Armagnac , (nous avions le choix) et seul ,le foie gras naturel a été fini.

 (nous étions plusieurs).......maintenant ...un petit verre d'Armagnac.......tu m'as compris....

Je ne  mange pas ce que je ne connais pas, nous avons la chance d'avoir le grand choîx de manger ce que l'on aime.

Je n'ai pas voulu goûter à la trompe d'éléphant, ni a un bon ragout de tortue d'eau douce qui pourtant sentait très bon je l'avoue.

La tortue de mer non plus, et mon épouse s'est régalée(beurk)

Voilà, ci -dessous deux façons de présenter le foie gras par mon fils , lors de deux révéillons de fin d'année ,qu'il organisait ,pour plusieurs centaines de  convives.

Je me suis beaucoup régalé .......à photographier ses plats , tous différents et variés.

Une véritable oeuvre d'art , moi quand je vais au restaurant, je ne vais pas à une galerie d'art(rire)

Quant à la truite, c'est au bout de la ligne que je l'aime.

Le loup , lui je l'aime , quand à la pêche en bateau,je vois des dizaines de "GABIANS" plonger au dessus d'un banc,et que mes moulinets "partent"

barbeuc merguez saussices lard et patates nouvelle 

bonjour,

c' est vrai que ce n' est pas la saison des pieds de mouton et pourtant j' en ai trouvé un il y a une semaine en allant aux chanterelles. Cette année a été une très trs bonne année, je pense avoir battu mon record (je les compte ) J' ai fait quelques heureux, j' en ai donné les 3/4, fait quelques poches au congélo pour le camping et mangé  2 ou 3 fois mais le coeur n' y est plus depuis que mon pest décédé, il aurait mangé des champignons tous les jours !

Courou j' ai de belles courgettes, pour les tomates rien encore, des petits poivrons et les aubergines commencent.

Bonne journée

léger !!!!!  tomme en salade et salade pomme de terre nouvelles oeuf dur 

Repas de folie à midi chez un collègue...entre-autre aprés l'entrée (moules en sauce tomate)  gibier ..sarcelles lardées puis grives bécassines poule d'eau une caille rales salade puis pates maison et en dessert 2 boules de glace accompagnées de chantilly pour finir eau de vie de prune ou génépi .  Le tout bien sûr arrosé de côte du rhône (blanc et rouge ) j'ai dit stop à 18h .....bonne nuit

Et fais de beaux rêves!!!!

Attention le rale marouette est protégé : tu le reconnais à la tâche rouge sur le front, et il est plus gros.

taboulé cuisse de poulets au barbuk gros soleil sur l'ardeche bon wee kend a vous 

Aujourd'hui , Vendredi, "moull' fritt' unn' fois"

Rarement du poisson sur la table, mais par contre,avec cette chaleur , le "barriquott'" d'eau fraîche est à sa place

Tu dis qu'il fait chaud dans l'Ardèche , ma belle soeur qui est de Valence(26)et qui était chez moi la semaine dernière, est descendue à Uzèr près d'Aubenas chercher un peu de fraicheur dans son vieux "MAS" centenaire ,ayant un gros tilleul dans la cour , squatté pas des centaines de cigales bruyantes 

Déjà qu' il fait 32°le soir, je risque pas d allumer un barbec...si ça part s est des hectares qui vont cramée.

Jay hier aussi au boulot c'était moule frite,les petits papys et mamies se sont vraiment régalé!!!

Coucou Audrey , moi aussi je me suis régalé ,normal, je suis un grand Papy , arrière Grand Papy même(bises)

Fabio , vas aux Saintes Maries de le mer, aujourd'hui,concours de barbecue .

Rien à brùler là-bas , à part les "enghanes"?????????

Courou, tout à l'heure , des nouvelles d'Uzèr , extrèmement chaud, heureusement que dans ces vieilles batisses il y fait frais

C'est une ancienne magnanerie , qui, il n'y a  pas longtemps encore était entourée de muriers 

(bois excellent pour les grillades)

Là aussi, les canadairs et les trakers ont l'habitude d'aller

Pour toi Fabio, qui a l'habitude de t'envoyer en l'air

https://www.youtube.com/watch?v=fUWwi1_Hq28

hier soir avec des potes manger les derniere bécasses une bien belle soirée 

Première soupe au pistou, et avec les pignons de pin svp.

cotes de porc, ratatouille ,fromage ,et melon 

Moi , Fabio , j'ai eu le plaisir de la manger pour la première fois, il y a deux semaines, avec des Provençaux.....mais dans le Béarn

Maintenant , une bestiole me grignote le basilic

Tè , malgré la chaleur , une bonne soupe au pistou, sera appréciée ce soir.

  HMMMM!!!!!!!

demain a midi  paela concours de pétanque daube de sanglier bals dimanche  mal de tete fete de la chasse au col ou l'on chasse le ramiers bon tres bon wee kend avec le soleil on est bien chez nous .

Salut Courou
Tu es loin de l'Escrinet?
Je l'ai franchi plusieurs fois pour faire Uzèr.....Bourg les Valence!!!!
ou le contraire.....
En venant d'Aubenas,avant d'atteindre le sommet du col qui n'est
pas très haut,la sculpture bizarre représentant une espèce de
chèvre y est -elle toujours ????
Une bonne odeur vient de la cuisine.
A midi je vais "sauter le veau"
Bon appétit

on été sous le col de la paille en direction de lachamps raphael  le village s'appelle st julien du gua 4 gros jambon cuit au feu de bois se fut la surprise du cuisto bonbinne salade et fromage glace café pour 15 € une 40 -ene de doublettes une belle journée 

un petit cassoulé maison !!! 

thon sardines au piment ,salade, 2 tomates du jardin ,concombres patates du jardin une bien belle salade et glace terre adélice une boite de l'ardeche vous devez en trouver prés de chez vous !!!! 

lapin de ferme a la tomates frites fromage 

Merci pour ces conseils (pas d'ironie de ma part)

https://www.youtube.com/watch?v=Y14cPNqoTl0

https://www.youtube.com/watch?v=4BRMgQrl59E

https://www.youtube.com/watch?v=64NuiAqNjcA

https://www.youtube.com/watch?v=tSYPRzMVnVs

https://www.youtube.com/watch?v=uIRX3NsmDlA

https://www.youtube.com/watch?v=IunXPbU6hUc

bonjour hier soir recette lu dans un magazine

une belle courgette pelée , pépins enlevés, puis coupée en belles rondelelles 3 centimètres au moins , dans un saladier du riz cuit bien sûr, des oignons, des blancs de poulet coupés en morceaux ( des dés) ,pareil pour la tomate, du chorrizo pour donner du goût, bien mélanger, on peut y ajouter des petits morceaux de poivron et de la crême fraiche. ,je ne l' ai pas fait. . Saler, poivrer et mettre au four, surveiller la cuisson,, la recette disait 20 minutes mais je pense qu' il faut compter bien 40. Quand c' est cuit déposer sur les rondelles farcies un oeuf cuit à la poele, j' ai bien aimé, pour le vin prenez celui de votre région c' est le meilleur

si courou vous donne une courgette elle sera bio

Bonne soirée

se soir soupe au pistou avec les copains  !!!!

se soir cascade de charcuterie et vin ardechoise au 44 eme festivals de la chabriole a st michel de chabrianoux 

Après cette "belle" victoire, à midi "bézef" couscous

https://www.youtube.com/watch?v=vwc0hWRoyIE

https://www.youtube.com/watch?v=vwc0hWRoyIE

Deux pour le prix d'un

salade de tomates concombre courgettes cru sardine au piment d'espelette 

sardine a la plancha avec légumes aussi a la placha 

avec les sardines j'ai pas pu résiter

A midi tomates farcies!!! à tableeeeeeeeeeeeee !!!!!

Ce soir on va manger une omelette (6 œufs) à la tomate du jardin...hummm.c'est trop bon .

Mince ai oublié de poster la photo ...la voilà

Bjr...et ce midi (12h30) on a mangé une daube frite  ,daube que j'ai préparé hier après midi , c'était bon,maintenant vais faire une sieste bien mérité ...

pas de vin blanc pour se morceau de veau du pays mais cuisinné au vin rosé et légumes du jardin

Une bonne odeur de soupe au pistou (Provençale)parfume la maison

Hotte de cuisine à l'arrêt volontairement pour profiter au maximum de cette bonne odeur , et ne rien en perdre

Bon allez à table .. ratatouille maison , pilons  de poulet aux oignons arrosés d'un peu de jus de citron ....

ça, c'est pour toi tout seul, ou vous êtes plusieurs????

Diu Vivan

http://Bon allez à table  Bon puisque tu écris ça , j'arrive