Et Manon des sources non plus.... Quelquefois le soir j'entends qu'elle joue de son harmonica.........Oui je sais je suis bargeot !!!!! hiiiiiiiiiiiiiii !!!

héllo poulet au girolles gratin de pates fromage 

Bien qu'habitant une région , où la réputation de la gastronomie n'est plus à faire, j'arrive à un âge ,

bien avançé,où demain je vais goûter pour la première fois des "merguez" de canard.

(elles ne sont pas "hallal"), et de ce fait, un bon Côte du Rhône (ou plusieurs)pourra les aider à descendre.

Je reçois des Gardois, et je me dois de leur faire manger des spécialités de la région.

(que l'on trouve partout maintenant)

Ps : Vous avez la soirée , si vous en avez déjà mangé,pour me dire ce que vous en pensez,et m'avertir avant qu'il ne soit trop tard.

Jay, saucisses connais pas, mais saucisson de canard oui et c'est très bon.

jamais mangé mais ça fait envie de goutter bonne dégustation et tient nous au courant 

Quand j'étais en Camargue , nous vendions beaucoup de "saucissons d'Arles"

Les touristes nous demandaient "YAH! quèsquécé, un' fois ! "?

Lorsque nous répondions que c'était fait avec le taureau de Camargue, ils étaient incrédules ...

et pourtant , c'était vrai...

Un Ami revenant de Vendée m'avait apporté un saucisson de chèvre,qui était délicieux.

Comment ne le serait-t-il pas ?, quand maintenant on "bouffe" , scorpions, mygales,gros vers, scarabées, tè moi à midi , je vais me nourrir "Béarnais"

daube de sanglier prélévé cet année puré tarte au prune tres bon dimanche a vous 

Bonsoir

Soupe de legumes , salade de tomate oignons , entrecote frites , fromage, gateau confiture de peches avec creme anglaise , café ,mirabelle

Alain c'est tout???? 

Salade de tomates, tranche de gigot de Cerf/Cèpes, fromage, religieuse au chocolat... arrosé d'un Cabernet sauvignon du Chili!!! Très bon tout ça... je devrais voir des palombes maintenant... 

Plat unique chez nous , une bonne choucroute , von blanc ou bière pour faire descendre , puis tarte aux pommes !

Janine , c'est pas mal chez toi aussi

Té !! Pat a pas oublié les pommes

sandwich au paté et sandwich au fromage............il est passé des palombes entre 12h et 15h!!!!!!!

Alain , elles étaient sur la tarte les pommes !

ça y est la chanteclair sont ramasées et j'ai commencé ma cure !

Pour répondre à la question de notre Ami "gourmet", COUROU.

J'ai pensé à un moment donné , changer de religion, et ne plus manger de saucisses de porc, tellement celles de canard sont délicieuses , exellentes, un régal.

Mais réflexion faite , je ne me convertis pas, celles de porc sont bonnes aussi.

Elles ne sont pas sèches comme je le pensais, n'oublions pas qu'elles sont faites avec du canard gras, comme en témoignait la poêle après cuisson.

Pour recevoir à ma tables des Gardois(cousins de mon épouse) il fallait leur offrir quelque chose du terroir.

Vaisselle en partie Basque , et linge de table, Basque lui aussi.

Cochonaille comme il se doit: paté Landais au foie gras ,boudin Béarnais , et "andouille" Basque , piquante à souhait.

Je t'ai gardé, comme tu peux le voir, deux saucisses de canard ,pour te les faire déguster COUROU,si par hasard tu passes ici dans la journée.

La pointe d'harissa pour les relever un peu , était bien à sa place,

La pipérade spécial "Maman"a eu du succés

Puis ,magret de canard(il n'y en avait que 4 , pas six) ????et nous n'en avons pas fait.

Le tout se terminant par un "canard"

Non, non , je vous vois venir, à notre âge on ne danse pas "la danse des canards"

Aujourd'hui ......?????? RAMADAM

Geoges , on ne voit pas l'étiquette de la "piquette" pour pousser tout ça , c'était quoi , ?

Avec un bon Côte du Rhône mon Ami.

Eux , vivant là-bas, et moi y ayant longtemps vécu.

Jamais d'autres vins sur ma table.......quand j'en bois , plus beaucoup hélas.

C'est mon choix personnel , comme cela été,celui  d'arrêter de fumer il y a 35 ans maintenant.

C'est peut être grâce à ça , me disait un "Toubib" à l'hosto,lors de l'un de mes fréquents séjours, l'hiver dernier , que je suis encore là.

C'est que ,il y a très longtemps que j'ai fait ma communion privée.

Comme le temps passe vite

Ma charmante esthéticienne me disait aussi, dernièrement, concernant quelques "escapades"faites vous quand même plaisir de temps en temps."

La regardant dans les yeux , pince sans rire , mais correct toutefois, je lui dis:

"Avec qui????"

tout est magnifique haiffe !!!! 

Aujourd'hui c'était mon tour d'être aux fourneaux à la palombière.Tarte à l'oignon,rôti de veau,pôelé de légumes et mousse aux chocolats avec ses langues de chat.lol.Nous avons trop mangé comme d'habitude.La sieste  a été bonne après!!!

ça vient de sortir  nos vignerons font des miracles ..... je me pete les papilles 

Bon vin, très bon saucisson, exellentes caillettes, braves gens , belle région.

Après ça , on sera étonné que beaucoup de voitures circulant dans e département ne soient pas immatriculées:07

J'avais un Ami , qui n'est plus, qui habitait à Uzer, très agé , il avait un lopin de terre, où poussaient 4 malheureux pieds de vigne,et quand j'allais chez mon Bof, il embauchait les Mamans (-pas les hommes)pour vendanger, ce qui était fait en très peu de temps.

Lors de notre visite suivante, il se faisait un malin plaisir avec une grande joie et fierté de nous faire 

gouter son vin.

Putain de la pure et vraie piquette.

Brave  Ardéchois au coeur fidèle

Nous allions chercher le vin de table,exellent d'ailleurs à la cave de Vinesac, village au nom prédestiné 

un petit truc nouveau gamay primeur avec de la charcut 

Bon , les Hautes Pyrénées descendent en Provence, ce soir ce sera Tapenade pour l'apéro, rosbeef avec une sauce aux morilles accompagné d'un écrasé de patates,fromage ,le tout arrosé d'un Côtes de Bourg ,pardi, et pour le dessert, crème renversée ou Gâteau aux pommes ou les deux,un p'tit coup de prune d'Alain ,du cidre pour bibi et ce sera bien non????

Bisous les gourmands!!!

Je prends tout M@Ï M@Ï  sauf la tapenade......berk

Comment veux-tu qu'ils mangent la crème si tu l'a renversée????

Avec ça le grand Chris ne va plus passer dans la crinolline de l'echelle

Jean -mi tu as bien fait d'enlever le banc , des fois qu'il se mette a chanter la transumance , c'est plus prudent

Si il dort chez toi , mettez des boules quies , il ronfle dur le bougre

Le bonjour a vous tous

Bon appétit M@ï M@ï,hé bé moi en ce moment le soir c'est.....régime.On mange trop à la palombière entre le p'tit dej et le midi donc le soir l'estomac dit "non" lol.

Noël approche , réveillon vécu , pour quoi ne pas faire la même chose ,Audrey.......

en fin de saison pour les "Palous" , vous qui êtes spécialiste en la matière.

En toute amitié et respect.

Entrée...  

Je ne présente pas de plats, car nous n'avions plus fin(---------)

la je suis mort ....... de faim magnifique .

J'aime manger a midi

confiture de chataigne 

cote porc elevé en ardeche a 12 km de chez moi pates au coulemelle 

C'est vrai COUROU, j'ai eu ma belle soeur soeur au téléphone ce matin, elle habite Valence ,mais est actuellement dans la maison de ses Beaux Parents à Uzer.

Et,me disait -elle  les chataîgnes (marrons) sont magnifiques , et à profusion.

D'ailleurs sa provision de crême est faite , comme c'est le cas chaque année. 

Mais par contre , les champignons se sont fait rares cette année, ce qui n'est pas le cas d'habitude.

Porc élévé en liberté ,

est gage d'exellente qualité.

Ici au bord d'une route. 

Marrons de l'Ardèche.

Photo reçue à l'instant  de ma belle soeur étant dans sa maison secondaire de Uzer(07)

Une centaine de bocaux

Faugier peut passer 

Ce soir ,ici,pour terminer le repas chataîgnes :

Chataîgnes cuites à l'eau , avec des feuilles de figuier pour parfumer.

Un régal.

Manque hélas , le "bourret" (nom que l'on donne ici  au vin qui est receuilli dès sa sortie du pressoir)

vin doux et très sucré.(bourret et chataîgnes, ne vont pas l'un sans l'autre)