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Message original de courou 24 Déjà lu 50 001 fois avant vous
Posté le: Mercredi 13 Juin 2018 à 10:55
Titre: que fait tu a manger pour midi
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Réponse de courou 05 n° 241/1019
Posté le: Samedi 08 Septembre 2018 à 11:45
Titre: RE: que fait tu a manger pour midi

 patates du jardin coupé finement persil ail sel salade de tomate et grillade de porc des forces pour l'ouverture demain !!! bonne ouverture a vous !!! 

Réponse de HAIFFE Jay 05 n° 242/1019
Posté le: Samedi 08 Septembre 2018 à 15:57
Titre: RE: que fait tu a manger pour midi

L'Ardèche , son charme , sa fascination ,ses grottes , l'acceuil ,la simplicité , le naturel des Gens,et ses spécialités culinaires, pour les avoir dégustées et appréciées plusieurs fois à Uzer, charmant petit village authentique, où j'ai de bonnes raisons d'aller,ce que j'ai fais souvent .

Bombine, les célèbres caillettes , ses criques , la cousina, la saucisse à la vigneronne,sans oublier son légendaire saucisson , et sa crème de marron faite à la maison, et j'en passe

On peut aimer tout ça, sans pour autant négliger sa propre cuisine régionale.

Ici, un plat de "pipérade" fraiche avec de la "chingarre" fraiche aussi, (poitrine fraiche de porc non salée)

Evidemment, une (ou deux ) belle tranche de jambon de Bayonne,passée à la poêle,serait davantage appréciée.

Mais régime sans sel oblige.

Pipérade , spécialité Basque diront certains , Béarnaise diront d'autres.????

En tous cas , ici elle est mangée par un Béarnais dans une vaisselle Basque

Plat simple , sans chiqué , peu onéreux,et aimé par tous.

Ah ! cette '"bouffe" , c'est elle qui nous perdra, d'ailleurs c'est elle  qui fait(entre autres) la réputation notre Pays.

 

Réponse de courou 01 n° 243/1019
Posté le: Samedi 08 Septembre 2018 à 17:44
Titre: RE: que fait tu a manger pour midi

ça sent super bon bravo 

Réponse de courou 01 n° 244/1019
Posté le: Mardi 11 Septembre 2018 à 11:36
Titre: RE: que fait tu a manger pour midi

  saucisse mergez frites salade de tomate et concombre 

Réponse de Audrey47 03 n° 245/1019
Posté le: Jeudi 13 Septembre 2018 à 20:01
Titre: RE: que fait tu a manger pour midi

Repas de midi: Tomate,confit de palombe,frite et glace.Bon vrai délice!!!

Réponse de courou 02 n° 246/1019
Posté le: Samedi 15 Septembre 2018 à 07:47
Titre: RE: que fait tu a manger pour midi

daube de sanglier fricace de patates fromage miam miam !!! 

Réponse de courou 02 n° 247/1019
Posté le: Dimanche 16 Septembre 2018 à 12:09
Titre: RE: que fait tu a manger pour midi

miam du jardin 

Réponse de courou 03 n° 248/1019
Posté le: Dimanche 16 Septembre 2018 à 12:11
Titre: bouffe

cote de porc au vin blanc ..... bon dimanche a vous !!! 

Réponse de courou 02 n° 249/1019
Posté le: Mardi 18 Septembre 2018 à 20:36
Titre: RE: que fait tu a manger pour midi

   salut repas chinois chez mon amis paulo 88 ans  soupe maison chinoise avec nem salade menthe du jardin sauce piquante fabrication paulo, vin jaune du jura 1994 et 2004 ,fromage du jura gruyere ,dessert iles flotante avec rapé dessus des pralines ,café et vodka  ( bellevedère ) ,belle journeé !!!! 

 

 

 

 

 

 

Réponse de courou 02 n° 250/1019
Posté le: Mercredi 19 Septembre 2018 à 11:55
Titre: RE: que fait tu a manger pour midi

magret de bazas on va s'éclater !!!! 

Réponse de HAIFFE Jay 05 n° 251/1019
Posté le: Mercredi 19 Septembre 2018 à 16:52
Titre: RE: que fait tu a manger pour midi

Si , on n'a pas pû ramener ici, dans le Béarn,l'air de Provence, on en a quand même ramené les boissons, :PastisCamarguais,(de Paul) et vin, côte du Rhône,(de Dieu)qui ont servi à faire descendre ce bon plat ,dégusté en bonne compagnie.

Cèpes,cépamoi qui les ai ramassés, et confit de canard , qu'on fit à la maison.

Réponse de HAIFFE Jay 03 n° 252/1019
Posté le: Vendredi 21 Septembre 2018 à 10:41
Titre: RE: que fait tu a manger pour midi

Octobre est derrière la porte, et avec lui vont suivre les premiers froids.

Pour ceux qui ne la mangent pas toute l'année , il est temps , comme ici de faire la première "garbure"

Inutile de vous dire , je pense , ce que c'est.

On devine en surface le gras du morceau de jarret du jambon de Bayonne, qui donne une couleur.....particulière.

Indispensable pour réussir cela.

Les "anciens" en gardaient toujours un peu au fond de l'assiette encore chaude , et y ajoutaient une razade  de vin rouge,plus ou moins importante , selon leut goût, cette habitude , s'appelle ici:

"faire la boudale" ou , goudale, je ne sais exactement.

Ailleurs on dit:"chabrot" Je ne pense pas que ces mots soient dans la langue  Française

Et ils finissaient par un claquement de la langue(signe de contentement) tout en s'essuyant la bouche du revers de la main.

C'était une "première" de la saison pour moi ,hier soir.

Réponse de Janine33 02 n° 253/1019
Posté le: Vendredi 21 Septembre 2018 à 19:58
Titre: RE: que fait tu a manger pour midi

Hummmm appétissant!!! J'en ai même renversé sur le clavier.....

Jay, "Chabrot" ou "Chabrol" est marqué sur le dictionnaire...

Réponse de Janine33 03 n° 254/1019
Posté le: Dimanche 23 Septembre 2018 à 19:56
Titre: RE: que fait tu a manger pour midi

Invitée à midi... ça arrive!!! 

Foie gras sur toast grillé avec pommes/poires poêlées et verdure, Roti cochon en croute avec figues/ carottes allumettes, fromageS, Crumble pommes/ Glace au yaourt à la greque.... café, exceptionnellement j'ai pris un Cappuccino!!! Apéro, blanc, rouge.... ça va!!!!  

Bon, siouplait, ne bavez pas sur le clavier et NON, je ne vous donnerai pas l'adresse....

Réponse de Alain 47 00 n° 255/1019
Posté le: Dimanche 23 Septembre 2018 à 20:20
Titre: RE: que fait tu a manger pour midi

Il y a plein de pommes dans le menu , ça doit etre chez Pat

Réponse de patrick47 02 n° 256/1019
Posté le: Dimanche 23 Septembre 2018 à 21:15
Titre: RE: que fait tu a manger pour midi

Dis donc " voisin" tu te mets à chambrer toi aussi maintenant ? lol

Non Dame Janine n'étais pas chez moi , car moi , je me suis imposé pour manger chez mon président de chasse .

En effet ce maitin , nous étions dans les champs au chien d'arrêt et à 11 heure , le téléphone sonne pour rendez vos battue à 13h30 dans une commune voisine de la notre avec qui nous chassons pour battue sanglier dans des maïs doux !

Donc je ne suis pas rentré à la maison et faire l'aller et retour .

Hier à midi , mes papés de la chasse ont eu salade tomate-ouefs mimosas ( maison) , cuisse-entre cuisse poulet grillé avec haricots verts , fromage , chasselas , et une petite glace pour ce qui en ont voulu ;

On s'est mis à table à 16 heures , le temps de ramasser tous les chiens , de peler , de faire un peu l'apéro , je pense que le soir certains , dont moi , ont du faire impasse !

Samedi prochain , je pense que je vais leur faire une petite paëlla !

Réponse de HAIFFE Jay 00 n° 257/1019
Posté le: Lundi 24 Septembre 2018 à 09:29
Titre: RE: que fait tu a manger pour midi

Des photos, des photos, nous voulons des photos, ou alors tu ne sais pas te servir d'un appareil??????(RIRE)

Moi hier ,asperges, cèpes, manchons de canards , gras , un bon côte du Rhône(ü cop né fay pas pute) pour pousser tout ça,

Une patisserie , un sorbet, et une bonne sieste, le tout, berçé par la présence de "MA" palombe que je croyais partie)

"Fay tira Marius" 

Ps :On ne sera pas jaloux(on fait le régime)

 

Réponse de patrick47 00 n° 258/1019
Posté le: Lundi 24 Septembre 2018 à 10:09
Titre: RE: que fait tu a manger pour midi

Georges , l'appareil , je sais à peut près m"'en servir , mais c'est les mettre sur l'ordi que je "mascagne " !

je devais être blonde dans une vie antérieure !lol

Réponse de HAIFFE Jay 00 n° 259/1019
Posté le: Lundi 24 Septembre 2018 à 10:16
Titre: RE: que fait tu a manger pour midi

Non , ne te teins pas en blonde  , je te préfère comme ça!!!!!

Quant à l'appareil photo, "j'en" ai un, qui fait de belles photos, je te le montrerai à l'occassion ,tu ne connais pas ce modèle, (ha!ha!)il ne chôme pas

Il est formidable et naturel, il bave dès que je lui présente un bon plat à photographier.

Réponse de Janine33 01 n° 260/1019
Posté le: Lundi 24 Septembre 2018 à 19:39
Titre: RE: que fait tu a manger pour midi

C'est l'appareil photo qui bave, ou celui qui le tien????

Réponse de courou 01 n° 261/1019
Posté le: Mercredi 26 Septembre 2018 à 10:01
Titre: RE: que fait tu a manger pour midi

Salut panne d ordi ...... pour midi rôtie de porc et gratin de pomme de terre

Réponse de patrick47 02 n° 262/1019
Posté le: Mercredi 26 Septembre 2018 à 12:30
Titre: RE: que fait tu a manger pour midi

Pour moi , ça sera purée,et jambon blanc ,yaourt !

Ma copine la dentiste m'a allègé de deux dents ce matin !

Réponse de jj0513 00 n° 263/1019
Posté le: Mercredi 26 Septembre 2018 à 15:17
Titre: RE: que fait tu a manger pour midi

Salut Courou je croyais que tu étais fâché ou alors en vacances ?  Pour ma part comme je ne cuisine pas (ma moitié le faisant trop bien ) je ne peux rien afficher sur ce post .Mais je me régale rien qu'en vous lisant ..

 

Réponse de HAIFFE Jay 02 n° 264/1019
Posté le: Jeudi 27 Septembre 2018 à 10:46
Titre: RE: que fait tu a manger pour midi

Bonjour , bonjour les Morfalous https://www.youtube.com/watch?v=D44WfNd0RCk

Avec ce beau temps frais , un plat qui devient de saison.

Une bonne odeur se dégage de la cuisine, malgrè le ronronnement de la hotte. 

Je  ne vous montre pas la photo , c'est déjà fait.

C'est une bonne garbure digne de ce nom.

Moi non plus , bien qu'étant de la région de plusieurs célèbres chefs cuisiniers, je suis nul en cuisine.

J'ai ce qu'il faut à la maison ,et elle est spécialiste en la matière.

L'autre jour , elle me dit( pas de sous entendus):

"Vas te faire cuire un oeuf!!!!"

Je lui ai répondu:"O K" mais je ne sais pas de quel coté on l'ouvre.?

Nul en la matière , je devrais en voir honte.

Je ne sais même pas où sont les tasses ,  où verres.

Mauvaise éducation, et ce n'est pas après 55 ans de vie commune que je vais apprendre ,

JAY autre chose à faire.

Réponse de Janine33 00 n° 265/1019
Posté le: Jeudi 27 Septembre 2018 à 15:13
Titre: RE: que fait tu a manger pour midi

Hihihi... Georges, fais un effort... pour les verres....

Réponse de HAIFFE Jay 01 n° 266/1019
Posté le: Jeudi 27 Septembre 2018 à 18:53
Titre: RE: que fait tu a manger pour midi

Janine , ce n'est pas gentil de ta part , toi qui me connais bien de visu, tu sais que le cardio m'a dit:

"Surtout pas le moindre effort"

Réponse de patrick47 01 n° 267/1019
Posté le: Jeudi 27 Septembre 2018 à 20:04
Titre: RE: que fait tu a manger pour midi

La pauvre Madame Georges , elle doit être bien patiente ......! lol

Réponse de HAIFFE Jay 02 n° 268/1019
Posté le: Vendredi 28 Septembre 2018 à 10:58
Titre: RE: que fait tu a manger pour midi

Tu sais Patrick 47 , (rire amical) j 'ai vécu 40 ans aux Saintes MARIES de la mer , et maintenant j'habite près de Lourdes cela fait 3 Saintes de la même famille.

Eh ! bé , ma Danièle ,c'est la quatrième , et c'est elle que je vénère le plus.

Je n'ose pas (bien que nous soyons sur de forum de bouffe) mettre en photo la bonne garbure qu'elle m'a encore concocté hier soir.

Réponse de patrick47 00 n° 269/1019
Posté le: Vendredi 28 Septembre 2018 à 14:33
Titre: RE: que fait tu a manger pour midi

Envoie Georges que l'on baaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaave !

Cependant un peu chaud encore pour s'enfiler une garbure qui plus est le soir non ?

Réponse de HAIFFE Jay 04 n° 270/1019
Posté le: Vendredi 28 Septembre 2018 à 15:18
Titre: RE: que fait tu a manger pour midi

Tiens , juste une assiette pour toi ,patrick47.

Le morceau "camot" ayant été dévoré.

"camot" en béarnais , "petite came" la came étant la jambe , autrement dit en bon Français :

Jambe de porc ou : jambon 

D'autres, ce que je ne préfère pas , y mettent du canard confit,que j'adore, mais autrement.

Tu sais , ici le soir il fait frais actuellement , et une bonne soupe HMMMM

Diu Vivan.......