Après les 6 magrets confits, morceaux de longe de porc, prêts à confire eux aussi

Dans le Béarn nous appelons ça ,de la "carbonade" 

Le simple fait de prononcer ce mot , me fait saliverHHHMMMMM!!!! 

Tè , avec ce temps pluvieux, il reste dans mon "congel" des cèpes de "MA" dernière cueillette, ils seront appréciés à midi

Tandis que la cuisse de canard confite courrait après les cèpes, je rattrapais le tout en nageant dans l'habituel côte du rhône

salade de poichiche, gigot d'agneau ,gratin dauphinois 

En entrée, il me reste de l'omelette de cèpes, froide HHHMMM!!!!!!!!

Après "chépas"

Moi aussi, pois chiches,ventresque,oignon, piment,huile olive ( oui je sais Georges tu l aime pas).

A midi , un bon boudin aux oignons grillé, tranchera avec la couleur de la purée

http://oui je sais Georges tu l aime pas).

Figures toi , que je ne peux même pas sentir cette odeur

Vas savoir pourquoi???

Avec moi, la Maman est tranquille, je ne vais pas lui faucher les "zitounes "(qu'elle adore) dans son assiette

gratin de potirons du jardin avec cuisse de canard confit de bazas 

une cote de porc avec du riz et galette des rois 

Grillade cotelettes d agneau et patates sous la braise.

Frit' moul'  un' fois

C'est Vendredi

ça c'est bon haiffe !!!

T'as raison, mais un peu trop salé pour moi

salade de foie blanquette de veau galettes des rois bon dimanche a vous 

balade de foie

Si t'as le foie qui se balade , pas bon

Moi "chépas " à part les crêpes

A midi pas le temps, se soir: 1 petit poelon de grives,olives polenta.

https://www.youtube.com/watch?v=-nisfL47OCw

La Grand Mère (née à Malte) de mon épouse faisait une bonne polenta

Merci Jay.

Tè, pour saluer le "départ" de l'hiver, une bonne potée aux choux avec des pommes de terre,de la vraie saucisse de porc grillée

Aujourd'hui mangé dehors et rosé bien frais, grillades. 20°, Santa...!!

bonjour,

je viens de faire des gésiers confits et des manchons de canard confits aussi , reste à les mettre en bocaux hummmmmmmmmm

Tè , ce soir une soupe au pistou, sortie du congélaqteur, aussi bonne que fraîche

Alors Banitcho tu comptes manger dehors aujourd'hui  comme lundi ??  

salade patates carotte rouge oignon blanc echallote thon myao filet mignon de chevreuil 

Ce n'est pas prudent , tu vas grossir

Oh put.. non jj. On pèle se soir !!

avec se vent du nord 5 petit degrés on se réchauffe haiffe !!! 

un lievre et du bon vin des amis bon dimanche a vous

Nous pour tout de suite ça sera un garbanzos con chorizo préparé depuis hier ...bon appétit à tous ....

Et moi un marmitako !!

Jay: marmite de thon comme un ragoût.
Tu peut y ajouter des txangurrus hihihi.

Tiens Fabio, puisque tu aimes le thon(moi à part en boite,) voici un retour de pêche à Port Gardian, port des Saintes

Maintenant le thon rouge: 60kg:1500€....

Et oui!!!!! tout ça à cause des Jap' qui en sont friands

Très belle pêche au "broumé" que de bons souvenirs(snif)

Moi je bromege toute l annee.....!!

cuisse de poulés et patates rissolé

Pourquoi deux cuisses droites?????

Ce ne sont pas encore les muncipales(-----)

Saint Valentin, un petit repas spécial.

Nous aurons le plaisir d'avoir à notre table ma soeur et son compagnon, que certains connaissent ici,

Une belle journée en perspective , de celles que j'aime, puis les cartes vont chauffer

J'oserai vous dire que des cèpes seront à table , avec du magret confit, des queues de langoustes à l'Américaine iront bien en entrée, un cou farci de canard bouchera un coin ....coin...coin, le tout sur une table bien fleurie pour la ciconstance

​Bon appétit, ça sent déjà bon

Pour commencer, une petite "Kémia" avec un saucisson de l'Ardèche , du vrai de vrai

Excellent comme toujours

Aujourd'hui , deux jeunes palombes roties seront les bienvenues, avec quelques cèpes qui restent; 

Heureusement que les jeunes Palous pensent aux Anciens qui ne peuvent plus chasser.

Ainsi , ils n'en oublient pas le goût

Je le remercie encore, ainsi que la personne, grace à qui , les cèpes seront sur la table

"La retraite, un métier d'avenir"

Encore des cèpes !! Palombes,truffes,brochettes de grives,château yqem..
On vas se faire tomber dessus par les contrôleurs des impôts.. sans compter que j en connais qui roulent en Ferrari !!...
HIHIHI. Pauvres palous que nous sommes..

super haiffe !!!! miam je vais manger mes deux palombes cette semaine prélevé en octobre 

Putain courou, elles n'ont pas des asticots depuis Octobre?????(rire)

Les miennes bougeaient encore dans l'assiette

gratin de potimaron poison au four au vin blanc a+

Auh! c'est pas le ramadan , affichez vos menus

Hihihihi cui la y sait q il va se prendre un coup de dague. Jolie présentation.
Y faut pas manger de viande le vendredi donc laisser m en un peu !!

steck aché ,veau de pays , frites salade 

bonjour,

hier morue: déssalée 3 fois dans de l'eau puis légèrement frit dans de l' huile d' olive, tomates coupées en dès, ail,oignons, un peu de vin blanc, des olives noires, le tout mélangé dans un faitout cuisson lente à feu doux

suite la morue était sous vide émiettée et trop fade à mon goût

B32000, ce n'est pas là ,que je m'arrêterai à ton restaurant

je viendrai le jour où il y aura un menu Gersois

Baccalaou et zitounes pas pour moi

bonjour

c est pas gersois,plutot portugais je me trompe?

C'est bien ce que je dis:"Je viendrai quand il y aura un menu Gersois"

Ta tord: y'a rien de meilleur q une vraie brandade de " bakala" .

Eh oh vous faites carême ??

pizza au choriso salade et fromage 

Aheura bugnes: aujourd'hui beignets.

Ce soir soupe de légumes chou, ect....avec les pemières fèves de la saison, ici.

Elles donnent un goût particulier que j'aime bien.

salut il pleut sur l'ardeche donc on va se remonté le moral avec un petit cassoulet hé oui !!! 

salut il pleut sur l'ardeche

Ah! c'est le moment d'aller tremper la ligne à Balazuc, au pied des falaises

Que de belles fritures de prises à cet endroit, consommées de suite après,en "Kémia" à Uzer tout près de là, sous le vieux tilleul centenaire , bercé par le chant de centaines de cigales

Faut attendre que les ablette aie fini de frayer

A table,a non Merde ce n'est pas encore l'heure, pourtant??????

HMMMM, une bonne odeur se dégage de la cuisine, laissant deviner ce qui s'y prépare;

Mais je n'ose aller espionner de peur de me faire éjecter

ça y est , je crois avoir deviné, je pense que la Maman est en train de se "crêper" le chignon avec quelqu'un , je vous tiens au courant

héllo graton et saucisson primeur et poulet frittes bon dimanche

C'est le genre de casse croûte que je prenais avec mon beau-frère, lors de nos belles parties de pêche 

à Balazuc, on se régalait

"sauss" de l'Ardèche, "calendoss" qui marche tout seul , un canon de rouge de Vinesac, du gros rouge qui tache

Et faï tira Marius, elles pouvaient mordre les  ablettes

pour demain une palombe avec deux tranches de lard !!!