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Message original de courou 24 Déjà lu 217 741 fois avant vous
Posté le: Mercredi 13 Juin 2018 à 10:55
Titre: que fait tu a manger pour midi
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Réponse de HAIFFE Jay 05 n° 501/4972
Posté le: Mercredi 26 Décembre 2018 à 09:46
Titre: RE: que fait tu a manger pour midi

Fin prêt pour les recevoir

Ma foi ,pour une fois ce foie sera à sa place

Foie confit , naturel de la maison.

 

Queues de langoustes , préparées "maison " mais pas .......de la maison, ont sali les doigts des invités.

Tournedos , et cèpes attendaient sagement à la cuisine , mais déjà rassasiés ,  nos retraités en sont restés là.

Après ce "maxi" repas ,  la joie des retrouvailles, et d' échanges de paroles,nos Anciens ont fait chauffer les cartes (pas bancaire)durant de longues heures,pour à nouveau après un frugal repas du soir , ne pas laisser trop longtemps refroidir les cartes, jusqu'à une heure avançée de la nuit.

"A  l'an qué ven" sé né siam pas may ......ect ect 

Réponse de Janine33 01 n° 502/4972
Posté le: Mercredi 26 Décembre 2018 à 18:58
Titre: RE: que fait tu a manger pour midi

Je suppose que les "cèpes" ne sont pas perdus pour tout le monde....

Réponse de courou 00 n° 503/4972
Posté le: Jeudi 27 Décembre 2018 à 19:58
Titre: RE: que fait tu a manger pour midi

que de belle table bravo !!!! 

Réponse de M@ïM@ï 01 n° 504/4972
Posté le: Jeudi 27 Décembre 2018 à 20:24
Titre: RE: que fait tu a manger pour midi

Ce soir une belle soupe de légumes et le reste de la bûche!!!!on a comment dire légèrement abusé de bonnes choses, et un virus est dans l'air ici une pseudo pas vraiment gastro tout le monde y passe les grands et les petits!!!!!!

Réponse de HAIFFE Jay 01 n° 505/4972
Posté le: Dimanche 30 Décembre 2018 à 15:22
Titre: RE: que fait tu a manger pour midi

En entrée , ce n'était pas mauvais

Réponse de Janine33 00 n° 506/4972
Posté le: Dimanche 30 Décembre 2018 à 15:39
Titre: RE: que fait tu a manger pour midi

Jay, Ya pas de cèpes??? Ou tu les gardes pour le 1er janvier???.....

Réponse de HAIFFE Jay 00 n° 507/4972
Posté le: Dimanche 30 Décembre 2018 à 16:59
Titre: RE: que fait tu a manger pour midi

"Y" sont pas loin

Réponse de Janine33 01 n° 508/4972
Posté le: Dimanche 30 Décembre 2018 à 18:16
Titre: RE: que fait tu a manger pour midi

Allez menu de midi, je commence à m'entrainer...

Huitres, Bécasses avec Pied de mouton, from, tarte aux abricots (maison)... Vin blanc et rouge!!

Non, pas de "bulles jaunes", mauvaises langues... juste St Yorre (ça va fort), à finir!!

 

Réponse de HAIFFE Jay 01 n° 509/4972
Posté le: Dimanche 30 Décembre 2018 à 18:56
Titre: RE: que fait tu a manger pour midi

Elle n'avait pas de difficultés pour piéter avec des pieds comme ça????????????

M'en fous , chui loin

Réponse de HAIFFE Jay 00 n° 510/4972
Posté le: Lundi 31 Décembre 2018 à 15:59
Titre: RE: que fait tu a manger pour midi

Une idée pour le réveillon de ce soir , menu affiché , photo à l'appui.

 

Bon appétit

 

Beurkk

Réponse de courou 03 n° 511/4972
Posté le: Lundi 31 Décembre 2018 à 17:08
Titre: RE: que fait tu a manger pour midi

bonne et heureuse année 2019 a tout les gros mangeur de se site et vive la bonne table !!! bonne soirée !!! 

Réponse de courou 01 n° 512/4972
Posté le: Mercredi 02 Janvier 2019 à 18:50
Titre: RE: que fait tu a manger pour midi

bon on se retape le foie soupe soupe et soupe .... demain joue de porc au champignons avec des quenelles 

Réponse de patrick47 02 n° 513/4972
Posté le: Mercredi 02 Janvier 2019 à 20:31
Titre: RE: que fait tu a manger pour midi

Courou , les légumes , se sont les champignonsou les quenelles ? hihihi

A midi après matinée renard fructueuse,

Gratinée au fromage

Saucisson à l'ail-cornihons

Pates au gratin$

Saucise-merguez grillées

Fromage

Crème chocolat

Réponse de HAIFFE Jay 02 n° 514/4972
Posté le: Jeudi 03 Janvier 2019 à 16:01
Titre: RE: que fait tu a manger pour midi

Tout me convient , j'arrive....

A midi après matinée renard fructueuse,

Gratinée au fromage

Saucisson à l'ail-cornihons

Pates au gratin$

Saucise-merguez grillées

Fromage

Crème chocolat

Et pour ceux qui auront encore un petit creux,renard à la broche

 

https://www.youtube.com/watch?v=pH4KVJGLP0c&t=108s

Réponse de HAIFFE Jay 05 n° 515/4972
Posté le: Jeudi 03 Janvier 2019 à 16:29
Titre: reveillon

Repas du réveillon de Noël ......aux Philippines ......un bon et gros goret à la broche

Ici mon arrière petite fille surveillant la cuisson.

Il y aura de quoi manger???????

 

Réponse de patrick47 03 n° 516/4972
Posté le: Jeudi 03 Janvier 2019 à 20:16
Titre: RE: que fait tu a manger pour midi

Pas de problèmes Georges ,

pour samedi , soupe de légumes -cheveux d'ange

Galabar et pâté de sanglier

fricassée de foie et coeur de sanglier avec oignons fondus à la graisse de canard et pomme de terre bouillie puis passée à la poele

fromage

galette des rois !

je t'envoie les coordonnées GPS , le problème , on ne sait jamais à quelle heure on mange car c'est "l'action chasse " qui commande , après manger on ne repart pas !

Réponse de HAIFFE Jay 01 n° 517/4972
Posté le: Vendredi 04 Janvier 2019 à 11:20
Titre: RE: que fait tu a manger pour midi

Merci , surtout que le menu n'est pas fait là non plus pour me déplaire.

Ecoute je suis sur la route , point n'est besoin de G.P.S comme un bon "tayau" je remonterai l'odeur jusqu'à destination......et puis , si ce n'est pas cuit, on bavardera

                  

                                                    

Réponse de courou 02 n° 518/4972
Posté le: Samedi 05 Janvier 2019 à 11:32
Titre: RE: que fait tu a manger pour midi

agneau de l ardeche et légume du jardin

Réponse de HAIFFE Jay 01 n° 519/4972
Posté le: Samedi 05 Janvier 2019 à 11:51
Titre: RE: que fait tu a manger pour midi

On voit qu'il fait froid, tout le monde se réchauffe les doigts sur le clavier.

Courou, lui, (et comme il a raison) fait honneur à la production locale.

HUMMM!!!!!comme elles doivent être bonnes ces côtelettes 

Réponse de HAIFFE Jay 03 n° 520/4972
Posté le: Dimanche 06 Janvier 2019 à 16:08
Titre: RE: que fait tu a manger pour midi

Ces quelques crêpes au Grand Marnier très Grand Marnier, pour terminer le repas 

Asperges et paupiettes de veaux et le bonhomme est content

 

Réponse de courou 00 n° 521/4972
Posté le: Dimanche 06 Janvier 2019 à 16:18
Titre: RE: que fait tu a manger pour midi

belle assiette haiffe envie de la croquer 

Réponse de HAIFFE Jay 01 n° 522/4972
Posté le: Dimanche 06 Janvier 2019 à 16:24
Titre: RE: que fait tu a manger pour midi

Tu as raison courou ,moi aussi j'ai eu envie de la croquer, et c'est ce que j'ai fait

Réponse de courou 02 n° 523/4972
Posté le: Dimanche 06 Janvier 2019 à 16:32
Titre: RE: que fait tu a manger pour midi

haiffe!!!!  plein de pépites de chocolat

Réponse de HAIFFE Jay 01 n° 524/4972
Posté le: Dimanche 06 Janvier 2019 à 16:41
Titre: h

J'ai cru du caviar de béluga

Réponse de Janine33 01 n° 525/4972
Posté le: Dimanche 06 Janvier 2019 à 16:54
Titre: RE: que fait tu a manger pour midi

Jay, tu as croqué "l'assiette"... et tu t'es cassé une dent.... ça t'apprendra, à ne pas respecter la vaisselle....

Réponse de courou 02 n° 526/4972
Posté le: Lundi 07 Janvier 2019 à 13:21
Titre: RE: que fait tu a manger pour midi

rotie de porc haricots vert fromage gallette des rois 

Réponse de M@ïM@ï 04 n° 527/4972
Posté le: Mardi 08 Janvier 2019 à 15:03
Titre: RE: que fait tu a manger pour midi

Bon les Béarnais ,une Garbure pour ce soir!!!!! çà sent trop bon!!!!

Bisous les gourmands!

 

Réponse de HAIFFE Jay 01 n° 528/4972
Posté le: Jeudi 10 Janvier 2019 à 11:33
Titre: RE: que fait tu a manger pour midi

 

Bonjour bonjour, "fay pas caou" "né hè pass calou" fait pas chaud

Aujourd'hui, "tripp Biarnés dap quatte habes dé Tarbes"

En Fançais: aujourd'hui: boudin Béarnais(pas du boutiflard)avec quatre haricots Tarbais

Repas simple , sans "chichi" ni fioriture, comme on l'aime.

C'est de saison avec le froid qui sévit actuellement

https://www.youtube.com/watch?v=QC6-AhOmnCk

 

Réponse de courou 01 n° 529/4972
Posté le: Jeudi 10 Janvier 2019 à 14:55
Titre: RE: que fait tu a manger pour midi

gaudiveau frais et saucisse d'une moitier de cochon

Réponse de HAIFFE Jay 01 n° 530/4972
Posté le: Jeudi 10 Janvier 2019 à 15:45
Titre: RE: que fait tu a manger pour midi

Putain il n'était pas gros ton cochon,si avec une moitié tu n'as pu faire que ça.

Tu fais comme un paysan chez moi, début Décembre , il tuait la moitié d'un porc , et une fois qu'il avait tout mangé, il tuait l'autre moitié qui, pendant ce temps , continuait à s'engraisser

Je ne vois pas l'harissa indispensable

Réponse de courou 01 n° 531/4972
Posté le: Jeudi 10 Janvier 2019 à 18:05
Titre: RE: que fait tu a manger pour midi

c'etait pour gouter 

Réponse de HAIFFE Jay 01 n° 532/4972
Posté le: Vendredi 11 Janvier 2019 à 15:44
Titre: RE: que fait tu a manger pour midi

Temps froid , aujourd'hui,idéal pour faire les conserves.

Ce matin confit de longe de porc(carbonade , on dit ici) et de saucisses.

C'est la semaine des promos pour le porc, autant vaut-il en profiter  "INCH ALLAH"  ALLAH OUAKBAR

 

 

 

Réponse de HAIFFE Jay 02 n° 533/4972
Posté le: Samedi 12 Janvier 2019 à 15:53
Titre: RE: que fait tu a manger pour midi

ça y est, les confits qu'on fit sont cuits.

Mis dans des boites de conserves, noyés dans la graisse de canard,il n'y a plus qu'à attendre

que celle-ci se fige,(ce qui ne saurait tarder , avec les basses températures) pour aller les faire sertir en ville, dès que la circulation sera libre( IXème manifestation oblige, circulation génée)

Une question que je pose à ceux qui aussi font des confits????

Le faites-vous, vous aussi????

A la fin de la cuisson, je récupère en surface l'écume qui flotte sur la graisse encore bouillante, à

l'aide de l'écumoir , outil conçu pour cet usage.

Cette "matière" récupérée , crémeuse , est d 'un goût incomparable , mais d'une salinité incomparable aussi, ce dont je rafolle , mai qui m'est interdit pour la santé.

Enfants, de suite après la guerre, quand nous rentrions de l'école à 16h30, notre regrettée Mère, nous étendait sur une tartine de "gros pain"de campagne de deux kilos, au préalablement grillée devant le foyer de la cheminée, toujours allumée,(un petit clin d'oeil à la Dacquoise).

Cette écume, que nous appelons ici dans le Béarn:"Saliade"

mot dans lequel on retrouve le mot sel, car effectivement c'est salé au possible, mais que nous dévorions avec plaisir.

A l'époque, point de super-marché ou autres pour acheter du "nutella" ou barres chocolatées , nous

nous nourrissions avec les moyens du bord.

Maintenant , il n'y a plus qu'à attendre que le temps bonifie lentement ces conserves ,conserves que l'on ne trouve pas dans le commerce

Réponse de courou 04 n° 534/4972
Posté le: Dimanche 13 Janvier 2019 à 12:08
Titre: RE: que fait tu a manger pour midi

daube de sanglier gratin de patte au oeufs et un petit gabelou

Réponse de courou 00 n° 535/4972
Posté le: Dimanche 13 Janvier 2019 à 12:13
Titre: que fait tu a manger pour midi

un bon vin

Réponse de HAIFFE Jay 01 n° 536/4972
Posté le: Dimanche 13 Janvier 2019 à 18:42
Titre: RE: que fait tu a manger pour midi

Un bon vin de contrebande oui!!!!!

Réponse de HAIFFE Jay 04 n° 537/4972
Posté le: Lundi 14 Janvier 2019 à 11:49
Titre: RE: que fait tu a manger pour midi

Pendant des décennies, j'ai aimé les avoir dans ma ligne de mire, mais aujourd'hui, ne pouvant plus le faire, j'aime davantage les voir , comme ici , confites , dans mon assiette.

Quand on a des Amis qui vous permettent encore de pouvoir le faire, gardons -les.

.......les Amis 

Merci , c'était un vrai régal.

Réponse de M@ïM@ï 04 n° 538/4972
Posté le: Vendredi 18 Janvier 2019 à 09:36
Titre: RE: que fait tu a manger pour midi

       C'était pour hier soir ,ma copine nous a donné des poireaux de son jardin,allez une bonne tarte miam!!!   

                   

Réponse de Janine33 01 n° 539/4972
Posté le: Vendredi 18 Janvier 2019 à 10:46
Titre: RE: que fait tu a manger pour midi

Tu étais tellement pressée de la manger, que tu tremblais en prenant la photo... ou c'est  Palou qui remuait la table... 

Réponse de HAIFFE Jay 03 n° 540/4972
Posté le: Dimanche 20 Janvier 2019 à 15:40
Titre: RE: que fait tu a manger pour midi

Cèpes à volonté , (on en trouve à des prix intéressants dans les magasins, ce sont encore les promos.)

saucisses de canard, gésiers confits ,de canards aussi. 

Inévitable côte du Rhône

crèpes au Grand Marnier, avec leurs indispensables tranches d'orange

La sieste a été nécessaire

Réponse de courou 01 n° 541/4972
Posté le: Dimanche 20 Janvier 2019 à 20:17
Titre: RE: que fait tu a manger pour midi

a midi canard rotie haricots vert  fromage milles feuilles 

Réponse de HAIFFE Jay 01 n° 542/4972
Posté le: Lundi 21 Janvier 2019 à 09:35
Titre: RE: que fait tu a manger pour midi

Toi le canard à l'orange , et moi les crèpes....à l'orange

Réponse de courou 01 n° 543/4972
Posté le: Lundi 21 Janvier 2019 à 21:56
Titre: RE: que fait tu a manger pour midi

pas d'orange haiffe pas d'orange !!!! 

Réponse de courou 00 n° 544/4972
Posté le: Mardi 22 Janvier 2019 à 10:43
Titre: RE: que fait tu a manger pour midi

spaghetti  bolonaise miam !!! 

Réponse de HAIFFE Jay 01 n° 545/4972
Posté le: Mardi 22 Janvier 2019 à 11:08
Titre: RE: que fait tu a manger pour midi

Etant donné que j'en ai fais une bonne provision cette année ,et aussi de par son prix intéressant, je m'en refais une bonne poêllée pour midi

 

 

Réponse de Janine33 00 n° 546/4972
Posté le: Mardi 22 Janvier 2019 à 12:16
Titre: RE: que fait tu a manger pour midi

Euh! Jay, tu a ce qu'il faut pour le ramasser.... il est bien gros celui là... certainement un OGM!!!

Réponse de HAIFFE Jay 00 n° 547/4972
Posté le: Mardi 22 Janvier 2019 à 15:44
Titre: RE: que fait tu a manger pour midi

Je me suis pas cassé la tête, j'ai une excellente Amie qui les ramasse très bien pour moi(?????)

Réponse de jmb-33 02 n° 548/4972
Posté le: Mardi 22 Janvier 2019 à 17:47
Titre: RE: que fait tu a manger pour midi

Ou peut etre un coureur du tour de france qui s est soulagé contre l arbre

Réponse de patrick47 01 n° 549/4972
Posté le: Mardi 22 Janvier 2019 à 20:30
Titre: RE: que fait tu a manger pour midi

Georges , tu as de la chance toi ...... !

Réponse de courou 01 n° 550/4972
Posté le: Vendredi 25 Janvier 2019 à 11:43
Titre: RE: que fait tu a manger pour midi

une petite choucroute avec un vin d'alsace