Bonsoir

Pour nous aujourd'hui soupe de legumes , chabrot , paté de sanglier que le chef n'a pas voulu , il croyait que c'etait du ragondin , , il nous a fait la gueule et s'est vengé sur le jambon , sauté de veau , tourtiere , café ,  prune

poulet fermier bombine au coulemelles !!! 

Pour fêter l'anniversaire d'une personne qui nous est chère ,

ensemble nous avons fait bonne chère.

Il changeait de décennies le coquin,

Et nous lui avons souhaité d'aller plus loin.

Nous l'avons invité à notre table,

Lui disant, que recommencer était faisable.

En entrée, fait maison,un bon foie ,

Qui ma foi ,

Etait aussi bon que les autres fois.

Ensuite de celui qu'on fit à la maison, un bon confit de canard,

ne se trouvait pas là par hasard.

Quant à la poêlée de cèpes,

Cépas moi qui les ai ramassés pour la fête.

Un bon vin de l'Aude que je ne connaissais pas,

a vite fait de passer de vie à trépas.

Quant à la salade de cresson,

c'est la première de la saison.

que de belle photos on se régale les yeux 

Miam!!!!!!!!

Velouté de cèpes/pommes de terre, (fait maison)... colombin avec coing/cèpes,  tartes abricots/pêches (maison)...le tout poussé par un Blaye de 2009 offert par un Ami!!! J'ai fait l'impasse sur le fromage.. MdR...

Non, mauvaises langues, je n'ai pas fait la sieste... c'est pas mon truc!!! 

poulet basques poivron tomate piment espellette oignon sel poivre et soupe de poireaux du jardin voili voilou 

Amitié!!!!!!!!!!!!!!

Quand l'Amitié n'est pas un vain mot, il y en a qui n'hésitent pas , malgré une mauvaise météo,

à parcourir 300 kms aller et retour dans la journée,pour faire plaisir à ceux qui ne peuvent plus aller les ramasser.

Cela m'étonnerait que les vers continuent à les dévorer.......ceux là!!!!!!!!

Pour COUROU,

Piment d'Espelette ......dont l'origine est  Coréenne!!!!!!!

https://www.youtube.com/watch?v=VBrIHBXSDXY

Magnifique Haiffe jay , bien frais ! Bonne dégustation .

Merci , Palou 13,la dégustation sera bonne , et partagée avec ma soeur qui , cette année , n'en a pas trouvé

ok haiffe 

Jay, j'espère que tu as le persil et l'ail....

Jay le persil , jay l'ail, mais il ne faut pas dénaturer les bonnes choses.

Avant je les mangeais  avec ail et persil ,mais maintenant je les mange nature , poêlés simplement.

C'est comme le foie gras confit, nature , je le mange nature , ni à l'armagnac ,ou avec des truffes, et sans pain, je le mets délicatement à fondre tout doucement dans la bouche, et là , je suis absent , inutile de me parler..

Et , si je "m 'étrangle" un petit coup de Jurançon rétablira la situation.

Ce qui me fait penser que la Maman a ouvert la dernière boite , Dimanche dernier.

Il me faudra penser à contacter "mon"producteur Landais ,qui me les fournit , produit de son élevage.

Quand je vous disais que les vers n'auraient pas le temps de passer avant moi.....si toutefois il y en avait ce que je ne cois pas.

magnifique haiffe!!!!!!  pour midi salade de tomates gratin de choux fleur et stek fromage 

et dounc ,qué té hic la cagère et ben moi c'était ravi au lit

Il m'est arrivé d'en manger cru , les noirs bien jeunes , coupés en fine lamelle à laisser fondre dans la bouche , les saveurs et le parfum ressortent , c'est impressionnant !

Dlknsdfhzeiourzeprd,cqeoi^plf;vwsqe^pgv,

Mon clavier a chpé le " galop " car il beigne dans ma bave ! hihihihi

Je comprends que tu sois "ravi au lit " "naz dé guitt"

LAPEYRE Y'EN A PAS DEUX.

JANINE Y'EN A PAS DEUX.

Allez pour ce soir et demain à la cabane!!!

Alain les gâteaux ne sont pas cramés!!!!!

J'arrive, je  suis sur la route M@Ï M@Ï ,je la connais.

Moi , plus simple, et comme dirait mon frère habitant dans la Drôme:

"Caouses dé nouste" (choses de chez nous)

Saucisse paysanne de l'Aveyron,et cèpes , tout simplement.

Magnifique Maï  ,je vois que tu t'ameliores , un de ces quatre je reviendrais

c'est de la balllllllll tout ça 

Certains font des provisions de bois pour passer l'hiver , moi je fais des provisions de cèpes, quelques barquettes mises au congélateur ,(sans compter celles que j'ai mangées fraîches)et je peux voir venir,il peut neiger.

Je suis tombé sur une bonnne productrice ,(les Dames sont douées pour ça)ils étaient  en promotion, cette année, et ils n'étaient pas chers, vraiment pas chers , pas chers du tout, elle a oublié de me faire payer.

Je m'attends à ce que vous me demandiez  son adresse , mais elle  n'en a plus.(----) où ,elle....les garde pour  elle...alors ,pourquoi la déranger???

salade hareng oignons olives poulet au  girolles .... du printemps 

Tu as mangé tout ça?????

Tu manges trop Courou, tu manges trop(rire)

Tè ma belle soeur à Uzer (07) en a fait 35 kgs de crème de marrons.

J'ai voulu en acheter pour les manger cuits avec de l'eau,et parfumés avec une feuille de figuier, mais 70% étaient des mauvais.

J'en ai acheté deux fois , ....mais pas trois.

Comme toi exactement Jay, j'étais dégoutée moi qui adore çà!!!

Eh! oui , ma pauvre M@ï M@ï ! on est marron!!!

Pourtant comme tu dis c'est bon , même grillés

(On appelle ça ici: "des irolles")

rotie de porc avec un joli plat de coulemelles et mille feuille au dessert 

Asperges en vinaigrette,

paupiettes de veaux tout "doucemanet" mijotées avec des cèpes frais ,(petits bouchons )

accompagnés d'un bon plat  ......de cèpes,frais et fermes eux aussi.

Soupe de poule (comme on dit )faite avec la poule au pot , ça fait un repas complet , tourtiere , café prune

bosoir,

soupe d' automne: de l' ail, deux poivrons rouges coupés en morceaux, 300 grammes de chataîgnes pelées, potimaron ou citrouille coupé en morceaux, 3 cuillères à soupe d' huile d' olive . Couvrir d' eau quand la citrouille est cuite, mixer . Un peu de persil et de crème fraîche et miam miam. Très bien pour la palombière

Coucou,

Betterave,confit de palombe avec haricot vert et pomme noisette,crumble pomme pépite de chocolat.

M@ï M@ï j'ai fait goûté le confit aux palous à la palombière et ils se sont régalé.Merci encore pour votre recette.

on est pas bien sur se site on se régale !!!!! 

Un sandwish ........! parce que j'ai bien voulu , il y a un temps pour bouffer et un temps pour chasser !

bonjour

je madresse a M@i m@i pouver voue me donner votre recette de palombe confite

merci

bombine au coulemelles pain maison et brioche aux pralines

Courou, tu n'as jamais essayé pané les coulemelles ?

non mais sa doit etre tres gras ???? 

Hugo 47 je t'ai envoyé un mp!!!

salade de patates carottes rouge oeufs anchois et petit cassoulet 

Bonjour les morfales , aujourd'hui ,Vendredi,(   ) alors la cuisine passe au second plan.

Passage bref,juste pour signaler à courou (il est peut être au courant)un reportage sur le département de l'Ardèche à la 5 , ce soir vers 21 heures.

Avec visite de Balazuc(07) sa jolie rivière Ardèche,ses falaises,curieux petit village qu'il faut avoir vu, aussi pittoresque que celui des Baux de Provence

merci haiffe pour l'info ...... rosbif et patates a la persillade et ail 

Bof!!!!!!

moi, fritt' moules une' fois,

pA

Soupe de legumes , paté de sanglier que le chef n'a pas voulu de peur qu'on lui fasse manger du ragondin , (il avait porté Son paté ) epaule de sanglier sauce chasseur , frites et pour pousser tout ça , un bourgogne de 1985 ,    gateau roulé a la confiture

Velouté de légumes, (maison), roti de Chevreuil/Cèpes, Fromage, Tarte aux pommes. Pour pousser le tout, un Grave 2009!!! Ha! et bien sur l'Apéro avant.... Me fallait bien ça, pour reprendre les forces perdues dans les bois....

Je finirai les restes demain midi, après la Cérémonie du Centenaire!!!! 

On etait invité aujourd'hui

Salade de tomates oeuf dur thon , roti de boeuf en croute de sel et poivre , haricots verts , tourtieres , une a la poire , l'autre a la prune , le tout poussé par deux st emilion et un duras moelleux , café prunes

Merci au cuistot

une choucroute a midi

bon dimanche a vous .

Pour ce midi lentilles et confit de canard maison,au dessert gâteau aux pommes (pas cramé Alain!!!)!!

J'avais prévu des haricots en grain secs mais à la vitesse ou çà cuit on les aura peut êrtre pour demain ou après demain,  j'ai mis des lentilles en roue de secours et elles, elles sont cuites, bon ap tout le monde et bon dimanche!!!!!

J'ai terminé les confits de palombes pour les Enfants ,et j'ai fait quelques petits pots de pleurottes et grisets au naturel, pfiou c'est bon j'ai assez bossé pour le week end!!!!!

Je mettrai des photos dans l'album!

Bisous!

Maî , je savais que tu finirai par reussir , je vois ça comme une invitation a venir verifier , mais ce jour là il ne faudra pas discuter comme des pipelettes

L a pluie , étant là , il est normal que les champignons y soient aussi.

Hier , une poêlée généreuse de cèpes, parfumait la maison.(merci encore à la personne qui m'a permis de faire ce festin)

La viande qui l'accompagnait était choisie, quant au vin......fidèle à mon côte du Rhône.  

Une pensée triste et compatissante pour notre Ami B51, quand à la fin du repas j'ai vu arriver

une belle île flottante(je n'ai pas dis :belle île en mer)

Une île , que dis-je? un archipel!!!!!!

John n'étant pas venu, j'ai du finir le récipient.

J'ai remis les fayots à cuire, je répète: j'ai remis les fayots à cuire!!!! mdr!!!

Surveilles tes "fayots"

Je répète:

"Surveilles tes "fayots"

Et puis , je ne le répète plus, tu te débrouilles.

Ne fais pas comme à certaines tartes.

Voir figurine

un petit fricassou ça vous dit ????

Après avoir cuit preque 5h on a enfin pu en manger mais faut tout, ils ne sont pas en bouillie c'est dingue çà!!!!!

Tu es sure qu'ils n'étaient pas en plastique???...

A l'armée, celui qui était considéré comme "fayot" était vite "cuit"

daube de taureau qui vient de arles

 Appétissante cette  daube de taureau????(voir M@ÏM@Ï)

Une daube faite avec le taureau d' Arles,(appellationA.O.C) bien que Arles ne soit PAS en Camargue, appelle une gardianne, COUROU.

Bon appétit....

https://www.youtube.com/watch?v=ud2aNh8j0jM

https://www.youtube.com/watch?v=Zk2nUMVxb58

Ok avec toi Jay, mais miam quand même!!!!

elle a l'air sympa en effet , c'est des pois chiches dedans ?

trop dur les copains 

le taureau????

non les pois chiches !!! c'est un essaie d' habitude on mes des carrottes .