Si Fabio , c'est mon deuxième prénom, et comme je suis de le troisième de la fratrie , on m'appelle HENRY III

Mon nom existait à son époque

Tu sais , moi et les talents de cuisinier!!!!!!!!!!!!!!!!

http://La poule au pot sa se démarre tj à l eau froide!!

et ça se plume à l'eau chaude

M'en vaou bip!!!!bip!!!

Un peu de safran, de la farigoulette , tè pourquoi pas du basilic

Un peu de persil une pincée de sel le fenouil est à sa place........

Ah!!!!!!! cette Provence

https://www.youtube.com/watch?v=ZLt_LT-TYTo.

les copains débarque demain midi 14 a table salade composé salmie d 'étourneaux daube de  chevreuil au vin blanc gratin de patate fromage omelette norvégiene vin grave blanc grave rouge ....... dimanche diete bon wee kend a vous 

https://www.youtube.com/watch?v=HS_HtdGFB8I écouté ça !!!! 

http://demain midi 14 a table

T'as invité le curé pour faire le quatorzième???(j'espère que ce n'est pas un végan)

Parce que 13 à table (hummm pas bon)

Si tu m'avais dis de venir , je serai venu , j'adore aller dans ce départemnt

Bonjour , bonjour, 

Hier nous étions plus de 14 à table j'avais invité du monde .

Au menu;

Eléphant roti ; avec un bon Jurançon ,il ne me reste qu'un os de sa patte, et une dent.

On n'avait plus faim........

foie gras

truite de bassine sauce amandes

cuissot de chevreuil sauce au poivre -bolets -rates-

profiterolles

le liquide avec le chevreuil " caillou fonçé " du "petit nice " , manière d'avoir une pensée pour les copains !

sieste devant Racing-UBB

filet de truite riz a la creme fraiche tarte au pomme 

lazagniane a la viande et a la creme fraiche bon wee kend 

Pour nous côtelettes d agneaux a la braise poivrons verts et rouges sur le grille et frites maison arroser d un cote de Bourg bonne apetis et bon weekend

Se soir poulet basquaise bien pimenté, riz brun et rouge entier de camargue, vacqueyras.

puré de patates avec mergezs saucisse rotie salade miam 

Hier, petit resto Béarnais, dans la plus pure des traditions,avec (tradition oblige) une garbure en entrée, une garbure,comme j'en ai rarement mangé d'aussi bonne.
Aujourd'hui, vais goûter les premières asperges fraîches de l'année.
Asperges des Landes

Là c est bientôt les asperges sauvages!! Ça et 2 morillons mmmhh

Banitcho dépèche toi , ça fait un mois qu'elles poussent , certaines sont même en fleurs ! 

Palou,je suis pas au bord de mer moi, ici, les asperges pas avant avril. Les chênes ont pas debourré et y'a pas encore les fleurs de pissenlit.a peine les primaveres.

Mais ou crèches-tu  Banitcho ?  je sais , à une certaine altitude , mais quand même , ici le lilas est en fleurs , c'est le chnord chez toi ! hi!hi! Bonne journée .

un peu chere !!!! mais super bonne

En Camargue , lorsque j'y étais , il y avait une très grosse production d'asperges. 

C'était presque indusriel , ils avaient de sacrés machines pour la préparation,et l'expédition( à l'époque , les premières partaient en Allemagne)

Et, je ne sais pas pourquoi , un de mes Amis gros producteur à cessé , il est devenu un célèbre "manadier"

Aigues Mortes , non loin de là , en produit encore de grosses quantités.

Tè!!!! à midi, gros boudin à la viande, grillé , avec une purée maison 

cuisses de canard et flagolés

On voit pas les "fayots"..... 

il était trop bon !!!  la gamelle est vide 
 

Palou, je suis entre 700 et 800m dans une petite vallée vers les gorges du cians. Les lilas sont encore en boutons et regarde la photo / album, les chênes debourrent à peine.je l ai prise av.hier.

Se soir selle d agneau au romarin sauvage,cocos fèves d amirat.

poulet rotie gratin de potiron les dernier du jardin 

Aidez moi à découvrir cette gourmandise.

Je suis arrivé à mon âge , pour en manger pour la premièr fois, l'apprécier , et ne pas en laisser

(je vous vois venir)

De ques aco????

le cote 2017 a l'air tres bon a tu mis une cuilliere a soupe de cote dans tes fraises ??? pour le gateau breton au beurre 

Maï Maï , fabrication Danièle ,sa Grand'Mère , en faisait là-bas

Mais oui mais çà ne me dit pas ce que c'est, aquelo bestiari!!!!!!

Etxeko biscotxa ? Gâteau traditionnelle basque ?

Haaaaa "Jay", la réponse... je crois!!!.....  Banitcho, pas ça du tout....

Crêpe à la banane cuite à la poêle. Peut se faire aussi, avec d'autres fruits, pommes ou poires.

Jay, si tu n'as pas tout mangé, je peux venir t'aider.... parce que c'est très bon, avec un peu de "arhum" pour parfumer....

Bon bé moi pas connaître ,çà fait une belle crèpe Janine, t'en manges pas 3,ou 4 là!!!mdr!!!C'est pas Français çà, si??????

Si, si, je laisse Jay t'expliquer demain!!!

En fait c'est une pate à crêpe avec des fruits. Et ça fait un gateau, où tu fais des parts... ça ressemble plus à un clafoutis, mais c'est cuit à la poêle...

Bonjour bonjour,

Je viens de terminer "ma gourmandise" et je viens vous saluer avec un pluie qui sera bénéfique

Janine , pour connaitre la composition , c'est à croire que tu étais avec le singe qui a mangé la banane????(rire amical )

Voilà , après douce torture à la cuisinière , je connais la composition.

Bananes coupées en rondelles , mises dans une poêle sèche, avec un sachet de sucre vanillé, dans lesquelles on rajoute un peu d'eau. 

A feu doux , "touyer" jusqu'à obtention d'une bouillie

Huiler une autre poêle ,que l'on chauffera au "max", y verser cette pâte "à crêpes" , ne soyez pas radins pour l'épaissseur,tout en remuant , y verser ensuite la purée de babanes  et "retouyer" à nouveau sans arrêt , retourner comme une crêpe,jusqu'à ce que le résultat obtenu satisfasse les convives

Soyez généreux aussi en "ouhumm" mêm' s'il n'est pas le Ma'tinique"

C'est d'ici cette recette ??? Jamais entendu parler!

Dis donc Jay t'as les poils qui ont poussé comment çà se fait???mdr!!!

Ah! ah! et la barbe aussi , demande à Janine

Quand à la recette , c'est Danièle, qui la faisait aux pommes , sa Grand'Mère avait l'habitude d'en faire,et pour changer (trop de bananes pour le singe)elle a eu l'idée de changer de fruit

Je connaissais ce raseteur????

Aux Saintes , j'en ai connu de célèbres, mais qui ne doivent plus courir (pour certains)

Falomir , Chomel (qui avait épousé une très belle fille , plus belle que sa Mère, et ce n'est pas peu dire)

plus la jeunesse montante

Pour ceux qui n'ont aucune idée , de ce que sont les courses Camarguaises?et les raseteurs

Que les âmes sensibles se rassurent, si quelqu'un doit se faire mal , ce n'est pas le "biou"(taureau) 

https://www.youtube.com/watch?v=Y5nQ9-UlxKo

https://www.youtube.com/watch?v=EJ45IE93k5k

C'était Dédé Soler! Chomel ne court plus depuis un moment il a pris quelques kilos ,pour s'envoler comme avant ce serait dur!!!!

 C'est vrai que c'était une figure

http://Aux Saintes , j'en ai connu de célèbres, mais qui ne doivent plus courir (pour certains)

C'est à Chomel, que je pensais , et je me demande si Falomir est encore là, brave Homme, très réservé

Excuse moi d'en parler encore

https://www.youtube.com/watch?v=sjF5eNpnt3A

Que de noms et de visage connus

Merci Jay, génial ,et mon ami Marignan,j'ai eu l'honneur d'exposer de nombreuses années a ses côtés!!!!!cool j'ai partagé sur FB !!!

Je vais déplacer ta vidéo Haiffe , pour faire partager aux Méditerranéens et à JO en particulier 

Tè , une autre légende (puisque on en parlait)

Une pensée pour"JO" son Beau Père qui vient partir, et que je connaissais très bien

https://www.youtube.com/watch?v=_nB5Q4g2Gys

Le trophée des as dans toute sa splendeur !!

Et non Jay Falomir est DCD en 2005,il est enterré à Fontvieille!!!!

Merci quand même de me l'apprendre M@ï M@ï , ça me fait quelque chose.

(eh! oui , je n'étais plus là-bas)

Une pensée pour Mar***e  même si elle n'était plus avec lui.

Et oui , nous avançons tous.....heureux de pouvoir encore le faire

soupe de potiron rotie d'agneau haricot vert un petit lundi sympa 

Magret de canard confit(première fois et ,ma foi,  réussi) avec des flageolets.

Beau mariage

l'entrée

trou gascon servi par une agréable soubrette égarée !

une petite fraicheur pour finir !

Elle roule les "mécaniques" ta soubrette....hihihi....

Je trouvais que tu mangeais léger en entrée, mais le dessert m'a rassurrée...

P... la soubrette, en parlant avec Marcel qui le connaît pas" le maurou de carras" Bin voilà, y l a la photo....
Ce soir, lentilles blondes,saucisse de montbeliard, ventresque, oignon laurier clou girofle.